Кексы с яблоком и миндалём.

Яблоки очистить,удалить сердцевину,разрезать на четвертинки,а затем тонкими ломтиками.

Чтобы яблоки не потемнели,опустить их в холодную воду с лимонным соком.

Муку,разрыхлитель и соль перемешать и просеять в миску.

В другой миске перемешать венчиком сахар,растительное масло,молоко,яйцо,лимонную цедру и ванильную эссенцию.

Получившуюся смесь влить в миску с мукой и аккуратно перемешать,чтобы не было комочков.Добавить шоколадные капли, перемешать.

Вылить массу в формы предварительно смазанные маслом(силиконовые и бумажные смазывать не надо),сверху внахлёст выложить яблоки.

Поставить формы в предварительно нагретую до170гр духовку и выпекать примерно 15 минут или до тех пор пока кексы не будут держать форму.

Приготовим смесь для смазывания.

Растереть сливочное масло с сахаром до образования мягкого светлого крема.Добавить желток,ванильную эссенцию и перемешать до однородной массы.

Вынуть формы с кексами из духовки,смазать масляной смесью и посыпать миндальными лепестками.

Вернуть кексы в духовку и выпекать ещё примерно 20 минут или до сухой лучины.

Остудить готовые кексы и подавать.

Приятного аппетита.