Цыпленок в медово- апельсиновой пряной глазури.

-Моем цыпленка, промокаем его бумажным полотенцем.

-И начинаем заниматься маринадом. Выливаем в миску мёд, масло, выжимаем половину апельсина, и половинку лимона. Добавляем соль и перец (у меня смесь четырёх перцев), молотый кориандр и мелко натираем имбирь.

-В маринад кладём цыплёнка и со всех сторон его поливаем пряным составом.

-Оставляем минимум на полчаса при комнатной температуре (можно пару раз его перевернуть, для равномерного распределения маринада).

-Духовку разогреваем до 180 С.

-Выкладываем цыпленка на противень и остатки маринада выливаем туда же. В тушку цыплёнка кладём оставшуюся половину апельсина (с кожурой), разрезанную на четыре дольки.

-Ставим в духовку на 1-1,5 часа. Периодически поливаем цыплёнка маринадом. Чем чаще Вы будете это делать, тем мясо получится сочнее, и на нём образуется блестящий и очень красивый слой глазури.

-Цыплёнок готов, когда при протыкании ножом из него идёт прозрачный сок.

-Подавать такое блюдо можно с рисом или кускусом.

-Приятного аппетита!