Маффины с морковью, клюквой и орехами
Ингредиенты
- 2 средние моркови
- 50 гр. клюквы (где-то пол ст. у меня замороженная), 0,5 ст грецких орехов
- 200 гр. сахара
- 250 гр. муки
- 3 яйца
- 200 мл. растительного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. корицы
- 0,5 ч.л. соли
Пошаговый рецепт приготовления
В миску просеять муку с солью, разрыхлителем и корицей.
В другой посуде смешать венчиком яйца с сахаром, добавить растительное масло.
Морковь очистить и натереть на КРУПНОЙ тёрке.
Грецкие орехи измельчить. (я это делала ножом)
В сухую добавить яично-масляную смесь, морковь, орехи и клюкву (если используете замороженную, то не размораживать). Перемешать.
В силиконовые формочки положить бумажные манжетки, выложить тесто.
Выпекать в разогретой до 200С духовке 15-20 минут
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Бесподобные маффины. Сладкое тесто гармонирует с кислинкой клюквы . Прекрасным дополнением являются грецкие орехи. Угощайтесь!