Острая овощная икра по-сирийски muhammara (махаммара)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу угостить Вас совершенно уникальной пастой Muhammara. Она нежная, острая, с великолепным пряным послевкусием, которое оставляет яркий вкусовой взрыв и рождает в душе гурманскую ра-а-адость!

Все очень легко и просто. Сначала отправляем перцы в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, затем переворачиваем и даем дойти до нужной кондиции еще 5 минуточек. Достаем, освобождаем от подзагоревшей шкурки и режем кубиками.

Лук мелко режем и пассируем до приятной золотистости и прозрачности.

В блендере по максимуму измельчаем сухари и орехи. Наливаем сок лимона и гранатовый сок.

Добавляем перец и добиваемся полного слияния ингров.

Теперь наступает пора пряностей. Измельченную в ступке зиру, острый перец, лук, чеснок и соль вводим в состав икры и даем ароматам обогатить нашу икру по максимуму.

Конечно, можно вкушать и сразу, очень вкусно, гарантирую. Но лучше будет, если Вы подождете, пока блюдо насытиться ароматом зиры и станет гораздо богаче ,ярче по вкусу. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара): шаг 1Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара): шаг 2Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара): шаг 3Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара): шаг 4Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара): шаг 5Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара): шаг 6Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара): шаг 7Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара): шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
08.11.2011 18:26
Ответить
Отличная икорка,Свет!
светинька
08.11.2011 18:27
Ответить
спасибо, девочки за первые комменты :*
Olga
08.11.2011 18:45
Ответить
Светик! Когда ты все успеваешь? Махаммара мне понравилась.Ты увлеклась арабской кухней? Рецепт забрала. Спасибки!@}--}--
светинька
08.11.2011 18:47
Ответить
Олечка, пасибочки, так совпало, экспериментирую, муж у меня очень ЛЮ восток O<img loading=" />
blue-freska
08.11.2011 18:52
Ответить
Свет, аппетитные кармашки с икоркой получились!!!:)
манюша
08.11.2011 18:53
Ответить
Свет, хочу к вам на ужин! :)*BRAVO*@}--}--
светинька
08.11.2011 18:56
Ответить
Спасибо, девочки, *KISSED*Машунь, не вопрос, телеграфируй дату, встретим, приветим :*
mama tasi
08.11.2011 19:41
Ответить
Какой колоритный снимок! и кальян к месту :) с удовольствием бы присоединилась к семейству огнеедов :) 555
светинька
08.11.2011 19:51
Ответить
Присоединяйся, Натуль *DRINK*
Babyfire
08.11.2011 19:54
Ответить
Какой аппетитный рецептикO<img loading=" />.Заберу к себе в овощную коллекцию@}--}--
фрау блюм
08.11.2011 20:00
Ответить
Такая закуска как раз по мне*THUMBS UP* У меня еще есть супер-пупер-острый перец вот в эту закусочку он и отправится:)
ne_polnui chainik...
08.11.2011 20:01
Ответить
"кармашек" просто ооочень аппетитный..обожаю остренькие блюда*BRAVO*
Ответить
Отличный рецепт! Фото-блеск!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
светинька
08.11.2011 20:12
Ответить
Спасибо, угощайтесь, мои хорошие, виртуальной закуски на всех хватит *DRINK**KISSED*
севуля
08.11.2011 20:18
Ответить
Какой интересный рецепт, Светуль! фото замечательное!*THUMBS UP*
тётя маша
08.11.2011 20:29
Ответить
Приезжайте к нам и будет вам острого, ароматного и овощного! 5 конечно.
mama tasi
08.11.2011 20:52
Ответить
Светуль, *DRINK*
Lgrant (Лена)
08.11.2011 21:17
Ответить
Как интересно, надо попробовать. 5
кыш
08.11.2011 21:20
Ответить
Фото красоты необыкновенной!*BRAVO*
юлясов
08.11.2011 21:25
Ответить
Аплодисменты автору!!!:)*IN LOVE*
lepardik
08.11.2011 21:29
Ответить
О да! С моцареллкой - вкуснотень! И мяска бы в придачу! *THUMBS UP**DRINK*
anahitka
08.11.2011 21:40
Ответить
Мухаммару мы любим, правда не готовлю, свекровь всегда делает, муж мой родился в Ливане, так и свекровь спец по арабским блюдам.
Valentina(chpilka)
08.11.2011 21:49
Ответить
Светик,очень вкусная икра и фото такое красочное*THUMBS UP*
lil-8888
08.11.2011 21:54
Ответить
Вкусная икра и красивое фото!*THUMBS UP*
MissJoker
08.11.2011 22:58
Ответить
Отличная икра... А фото достойно победы!!!))) ну очень красочно, молодечик)))@}--}--
laralaram
08.11.2011 23:02
Ответить
я и не слыхала о таком! С тобой поведёшься...
laralaram
08.11.2011 23:04
Ответить
а ещё я вам что-то скажу про Светика - энта изменщица тортик выставила на Поварёнке, а нам ???*DONT_KNOW*
леший
08.11.2011 23:20
Ответить
Вкусно!!!5555555555555+
lorxen1
08.11.2011 23:29
Ответить
Свет, какая фотка, я в обмороке, красотища*THUMBS UP* и конечно же вкусная икорка и красивые питы*BRAVO*
chef
09.11.2011 01:03
Ответить
Вот это натюрморт! Светлан, оказывается у тебя семья дракош :) Изменяешь значит?...
krista_!!!
09.11.2011 04:31
Ответить
Отличненькая икорка!!!*THUMBS UP*
светинька
09.11.2011 05:01
Ответить
спасибки, мои хорошие, рада, что НРА икорка и фотка *KISSED*! тетя маша, СПАСИБО за приглашение @}--}--. Лорик, ты ОПЯТЬ ]:} СДАЛА, млин, %), я ж энто...не изменщица, я - разведчица, а ты меня палишь ]:}, а тортик выставлю, он такой простенький - простенький, что и выставлять-то неудобно рядом с шедеврами наших девочек. Всех ЛЮ, и тебЕ, Лорка, тоже, хоть и палишь мнУ без конца *IN LOVE**KISSED*:*
ирусик-88
09.11.2011 05:45
Ответить
Я знаю как это вкусно! Молодец Светик,отлично приготовила!
bu inna
09.11.2011 08:27
Ответить
Фото на обложку журнала*BRAVO*
ма-ма
09.11.2011 09:46
Ответить
Светуля, кармашек, да- славный! Икорка *THUMBS UP*
andreytsibulski
09.11.2011 09:46
Ответить
Отлично приготовила!!!*THUMBS UP* Ладно Светик,раз простенький тортик,тогда прощаем!!!@}--}--
светинька
09.11.2011 10:42
Ответить
Спсибки, други *KISSED**KISSED**KISSED*
barska
09.11.2011 19:29
Ответить
Оооочень вкусноооо!
dik723
09.11.2011 22:38
Ответить
У нас тут кухня соседей широко предсьтвлена.Знаем про такое.*THUMBS UP*Молодец,Света! И рецепт и фото на 5! Даже кальян с питами надыбала.А питки откуда?@}--}--
dik723
09.11.2011 22:40
Ответить
Ой,доп. инфу не дочитал.За питы особый респект.*THUMBS UP*
Ирина 211978
10.11.2011 00:01
Ответить
Классная икорка, Светик! Тортик тоже жду, простенький - эт я люблю! *IN LOVE*
lenochek 0107
10.11.2011 11:32
Ответить
Вкуснятинка!:)
irina-kolyshkova
11.11.2011 08:59
Ответить
Ах и икорка,Ах и хороша!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
irina-kolyshkova
11.11.2011 08:59
Ответить
Ах и икорка,Ах и хороша!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
irina-kolyshkova
11.11.2011 08:59
Ответить
Ах и икорка,Ах и хороша!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели