Ясай салат

Фото к рецепту: Ясай салат
Японская15 мин.2Простой
269656280

Ингредиенты

  • микс из салатов (фризе и корн) - 100 г
  • проростки листовой горчицы - горсть
  • перец болгарский - 0,5 шт.
  • огурец небольшой - 1 шт.
  • помидоры черри - 3 шт.
  • соль
  • перец
  • - для заправки:
  • чеснок - 1 зубчик
  • лук шалот - 1 шт. (1/4 репчатого)
  • корень имбиря - 10 г
  • морковь - 10 г
  • яблоко - 10 г
  • мирин - 1 ч.л.
  • саке - 1 ч.л.
  • соевый соус - 2 ч.л.
  • масло кунжутное (рапсовое) - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь, яблоко и имбирь натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, лук очень мелко порезать и соединить все это с остальными ингредиентами заправки. Саке у меня дома не было, обычно говорят, что его можно заменить хересом, но его тоже не оказалось, так что я просто использовала двойную дозу мирина. Вместо рапсового масла использовала кунжутное.

Листья салатов фризе и корн (в оригинале айсберг) промыть и обсушить, порвать руками.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, огурец - дольками.

Соединить болгарский перец, огурец, салатные листья, проростки горчицы, по желанию посолить, добавить заправку, хорошо перемешать, приправить перцем.

Выложить на тарелку и украсить половинками помидоров черри.

Пошаговые фото рецепта

Ясай салат: фото шаг 1
Ясай салат: фото шаг 2
Ясай салат: фото шаг 3
Ясай салат: фото шаг 4
Ясай салат: фото шаг 5
Ясай салат: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Олечка, я первая на симпатичный, легкий салатик! *THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

СвежО, полезно, вкусно! :)555!!!

barska
07.11.2011 21:59

Класс! Я тоже на салатик...

манюша

Класс! И я на салатик!:):):)

mama tasi

Яркий салат, заправка поразила наличием яблока и морковки :)

strelec148

красивый...и заправочка очень оригинальная! 5

glaros
07.11.2011 23:02

Вкусный салат! Интересная заправка!!! *THUMBS UP* Всегда заправляю салат непосредственно перед подачей. ;)

кыш
07.11.2011 23:10

Радостный такой салатик! :) Заправка очень интересная!*THUMBS UP*

Babyfire
07.11.2011 23:12

Яркий салатик и заправка интересная@}--}--

ирусик-88

Красивый салат,заправка интересная!*OK*

см@ковниц@

И мне заправка понравилась, несомненно вкусно. :)

fanny
07.11.2011 23:30

Спасибо, девочки! Я сама обратила внимание на этот незамысловатый салат именно из-за заправки, она такая остренько-пикантная получается, конечно, имбирь берет на себя главную роль и, он очень чувствуется в ней, но его вкус смягчается за счет других ингредиентов. А целом салатик такой бодрящий получается, аппетитовозбуждающий.:)

irina_mai

ЭТО должно быть вкусно!!!!!!*THUMBS UP*

lakshmi - 777

Оля,такой аппетитный салат сотворила!;)*THUMBS UP*

lorxen1
08.11.2011 00:32

всё понравилось и сам салат ,и заправка, и фотки*BRAVO* Только вот не знаю ,что за проростки горчицы;)

fanny
08.11.2011 00:38

Ларис, проростки горчицы это уже мой бонусный ингредиент, в оригинале его не было, они, как кресс-салат.:)

MissJoker

Очень интересный салат))) И солнечные снимки)))@}--}--

lorxen1
08.11.2011 01:23

да? бум знать, я кресс очень люблю:)

chef cook

Отличный салат, заправка интересная!*OK*@}--}--

леший

555!!!*THUMBS UP*

chef
08.11.2011 01:45

Анютка будет в восторге от такого жизнерадостного овощного салата. Оль, заправка необычайная и фото на миллион @}--}--

ne_polnui chainik...

находка для вегетарианца(-ки):)

Inna_2107

Вкусно, ярко!

azzurro07

Оль,а салатик-то весенний и солнышко в кадр попало!Спасибо за поднятое настроение!

Ирина 211978

Легкий и вкусный салат! *THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Оль---замечательный салат,великолепные фото!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Отличный салат!!! @}--}--

lenko16
08.11.2011 09:38

Красота!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

Valentina(chpilka)

Аппетитный салатик,заправка оригинальная*THUMBS UP*

svetasu
08.11.2011 10:59

Оль, заправка очень понравилась.

bu inna
08.11.2011 11:15

Отличный салат*BRAVO*

fanny
08.11.2011 12:09

Да, с солнышком повезло, Саш - последний солнечный и относительно теплый денек, я и воспользовалась моментом!:)

тётя маша

Это совремнная японская кухня, раньше они такие салаты не делали. Но создать такую заправку и таким образом придать обыкновенному "зелёному" салату совсем национальный вкус и характер - для этого есть гении. Спасибо за рецепт.

gelsomina

Оля! Большое спасибо за посвящение и за добрые слова!!!! Салат от тебя готова слопать даже с чесноком! Поставила себе цель прорастить горчицу, чтобы повторить! Я в обмироке! Вернёмся из Крыма обязательно сделаю! СПАСИБИЩЕ тебе большущее, моя любимая девушка-перчинка! Вот умеешь ты соблазнить! Этого у тебя не отнять!

fanny
08.11.2011 13:21

Совершенно верно, тётя маша, это рецепт современный, авторский, от шеф-повара ресторана «Гинкго» Сейджи Кусано, но, поскуольку автор все же японец, я сочла возможным отнести рецепт именно к японской кухне.:) Анечка, хорошей тебе поездки в Крым и запоминающегося праздника!:)

chemicolya

Олечка, как ярко, сочно, вкусно.

lil-8888
08.11.2011 15:09

Очень необычный салат и красивые снимки!*BRAVO*

ju1ietta
08.11.2011 16:01

Интересный салат, но большинство продуктов для этого "незатейливого" салата мне недоступны

Olga
08.11.2011 16:07

Мне тоже салат понравился. Но не все составляющие можно у нас купить!@}--}--

cheerup
08.11.2011 16:45

Оля, и правда весенний салат получился, тепло стало и радостно!@}--}--

fanny
08.11.2011 17:41

Девочки, а что там недоступного, ну если только мирин. Ну замените его белым вином. Масло можно любое растительное, про проростки я писла, что это моя личная инициатива, просто добавила, потому что были.:) Ну и всё. А, фризе и корн вас смущают? Ну так берите любые салатные листья, что есть.

sentyabr
08.11.2011 18:23

Заправка покорила, очень понравилась. *THUMBS UP* Никогда не использовала проростки горчицы, а какой у них вкус? :)Фото замечательное, все в японском стиле, красиво!:)

lianaaa
08.11.2011 18:52

Очень интересные вкусы:)яркий и аппетитный салат*THUMBS UP*

светинька

в твоей заправочке, Оль, самый смак *BRAVO*

fim
08.11.2011 19:22

Оля! Очень хочется сразу повторить - такая восхитительно летняя и радостная фотография в доп.информации. Спасибо, что написала чем заменить мирин, а саке можно водкой? или как ? Просто вкус не представляю.

севуля

Вкусный, легкий салатик! Снимок, вообще, будто бы живой!*THUMBS UP*

lepardik
08.11.2011 21:16

Прекрасный весенний салат! зеленушки столько! Чудесно! *THUMBS UP*@}--}--

таники

Оля, ну очень веселый салат! И заправка интересная, сочетание имбирь-яблоко-морковь - просто аккорд!*THUMBS UP*

fanny
08.11.2011 22:05

Проростки горчицы обладают таким резковатым запахом, ну как кресс-салат, ну что вы не знаете, как горчица пахнет листовая? Жанна, сакэ ни в коем случае водкой не заменять! Сакэ это не водка, там 13 градусов крепости, именно поэтому я мирин использовала и вместо сакэ тоже, так что вино крепленое подойдет или просто полусухое.

fim
09.11.2011 10:36

Олечка! Спасибо, это уже все доступно.

byrenka
09.11.2011 18:57

Заправка восхитительная!!!:)

barska
09.11.2011 20:05

Вкусноооо!

anita81
09.11.2011 20:44

Отлично приготовлено и подано!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Вкусный салатик с очень интересной заправкой!

варёна

Состав очень аппетитный... подано просто шикарно*BRAVO*

fanny
10.11.2011 23:24

Девочки, спасибо!:*

chudo
11.11.2011 12:34

чистое здоровье!;)

alyakeyk
12.11.2011 09:01

Салатик Абалденно вкусный!:) Даже зимой готова кушать такую изысканную свежесть!БраВО,Оленька!:)

alyakeyk
12.11.2011 09:02

И присоединяюсь к поздравлениям для Оли!@}--}--

fanny
13.11.2011 00:32

Спасибо, Тонечка!:)

fanny
15.12.2011 10:08

На здоровье, Нат!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Инструменты