Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Редис дайкон корейские мотивы

Попробуйте редис дайкон с корейскими мотивами! В ароматном маринаде с чесноком, имбирем, паприкой, кориандром и солью. Восхитительно и полезно!

Продукты

редис дайкон - 1,5 кг.
чеснок - 3-4 зубца.
имбирь сухой - 1 ч.л.
паприка сладкая сухая - 1 ч.л.
кориандр сухой - 1 ч.л.
чили - 1 маленький стручок или сухой .
соль - 1/2 ч.л.
масло постное без запаха - 4-5 ст.л.
лук репчатый - 1 головка.

Пошаговый способ приготовления

Редис помыть,срезать кожуру, натереть на тёрке для корейской моркови.

Натёртый редис посолить,помять,и оставить на 30 минут выйти соку(сок вылить,он не нужен)

Хорошо отжать редис от собственного сока и переложить в глубокую миску,добавить порезанный чеснок и перемешать.

Обжарить сухие специи на сухой сковороде,паприку,чили,кориандр,имбирь (30 секунд) переложить их к редису и перемешать.

В сковороду где жарились специи добавить постное масло и обжарить в нём лук до приятного аромата(от лука нам нужен лишь аромат для масла)лук выкинуть,а маслом залить редьку,перемешать,накрыть гнётом,остудить и убрать в холодильник.

Можно кушать сразу,но вкуснее когда настоится.

При подаче можно посыпать свежей кинзой.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 50099

Понравилось: 76

Автор: ирусик-88

Создан: 01 ноября 2011, 00:57

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Отличный салат! Вот только дайкон не редис, а подвид редьки. Его еще называют японской или китайской редькой, хотя есть предположение, что дайкон выведен селекционным путём из редиса.

ирусик-88

03 ноября 2011, 07:10

Дайкон с японского переводится как "большой корень",так же его называют "белый редис","японская редька","восточный редис" или "китайская редька".Можно такой салат конечно же приготовить из редьки произрастающей в России,она резче на вкус,но в принципе одно и тоже,может чуть менее водянистая. Дим дайкон выращивают и в Европе и у нас в Канаде ,а нужно Дим ещё настроение приготовить

chef

04 ноября 2011, 02:43

Ириш, интересный салат. Угостилась бы сейчас

strelec148

07 ноября 2011, 17:21

фото в доп. инфе просто уууууууууууууууу!

natapit

16 ноября 2011, 00:29

классс!!!Виктор в восторге!!!

elitna

16 ноября 2011, 17:09

Очень интересный и 100 пудово вкусный салат!