Оливье с курицей от k@terinka

Ингредиенты

картофель (средний) - 3 - 4 шт
морковь (средняя) - 2 шт.
филе курицы - 300 г
огурцы свежие - 1 большой
яйца - 4 шт
лук порей - 1

горошек консервированный - 1 банка
укроп, петрушка - в сумме пол пучка
сметана жирная - 150 г
майонез - 150 г
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, морковь отварить в мундире

Филе курицы отварить

Яйца сварить

Картофель, морковь, огурцы, курицу порезать.

Яйца, лук и зелень мелко порубить

Все перемешать, посолить, поперчить и заправить сметаной и майонезом

Выложить салат в виде цифры два. Посыпать мелко порезанной зеленью, розочки из вареной моркови, мухомор - яйцо и половина помидорки - черри.

Дополнительная информация

Салат оливье делает каждая хозяйка и мой рецепт не нов. У каждого свои компоненты (кто с колбасой, кто с мясом, кто с курицей) и пропорции у каждого свои. Я написала примерный вес всего, т.к. делаю оливье всегда на глаз. Делала на день рождение сыночка (2 годика) вот и решила украсить в виде цифры 2. Да и заправку решила смешать - сметана + майонез - получилось вкусно - и нежно и не пресно (как просто со сметаной).