Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шекер чурек по рецепту севуля

Попробуйте наш десерт Шекер чурек – нежное лакомство из муки, топленого сливочного масла, яиц и сахарного песка. Идеально для сладкого стола!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Несмотря на то, что "шекер чурек" в переводе с азербайджанского означает "сладкий хлеб" - это вовсе и не хлеб, а очень вкусное, рассыпчатое с ароматом топленого масла и очень простое в приготовлении печенье.

Есть несколько вариантов приготовления шекер чурека, я представляю вам самый, на мой взгляд, простой.

Старые бабушки говорят, что при приготовлении шекер чурека нельзя использовать миксер. Только руками, деревянной лопаточкой. Что мы и делаем. Сахарный песок смешиваем с тепловатым топленым маслом и хорошенько перемешиваем деревянной лопаточкой. Добавляем сюда яйца и снова перемешиваем. Надо сказать, что если вы хотите, чтобы печенье было еще более рассыпчатым, добавьте только яичные желтки. Я сделала вместе с белками.

Далее в массу всыпаем постепенно муку. Если вы не добавили в тесто белки, 3-х ст. муки будет достаточно.

Вот и все. Тесто готово. Видите, как просто?! Теперь отправляем тесто на 10 минут в холодильник.

Из теста крутим маленькие калачики. Должно получиться 14 штук. Выкладываем их на противень. Чуть придавливаем сверху. Макаем палец в яичный желток и ставим на центр печенюшек такие вот, как на фото, точечки.

Выпекаем шекер чурек в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Надо сказать, что у готовой выпечки верх должен оставаться белым, без "загара".

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 70474

Понравилось: 93

Автор: севуля

Создан: 25 октября 2011, 09:47

Каталоги: Выпечка Печенье

Прикольно,печенье с запечёнными отпечатками пальца,я покупаю в турецком магазине такие,очень вкусные,нужно будет и самой попробовать приготовить из топлёного масла.Отлично,Сева!

lil-8888

25 октября 2011, 15:48

Какие красивенькие! Севуля вкусное печенье!

Valentina(chpilka)

25 октября 2011, 16:39

Замечательные печеньки

люба-пытка

25 октября 2011, 17:30

Вкусно !!!

strelec148

25 октября 2011, 17:40

интересный рецепт...5!

lanusya

25 октября 2011, 18:16

Нежнейшее печенье.5

манюша

25 октября 2011, 18:20

Как я люблю твои рецепты!

nira60

25 октября 2011, 18:22

Севуличка, хороший рецепт, правильный и печенье правильное. Спасибо тебе за твои рецепты.

севуля

25 октября 2011, 19:04

Спасибо вам, девочки! Рада, что вам понравилось!

Mil@_Mil@

25 октября 2011, 19:39

Севушка, печенюшки такие очаровашки Зацапала в копилочку люблю твою национальную выпечку, Кята у нас в доме уже поселилась, теперь дело за шекер чуреками

michelle7777

25 октября 2011, 19:39

Spasibo , mne ochen ponravilos 5+5+5+

kisa-asik

25 октября 2011, 21:34

класс!!!

ориола

25 октября 2011, 21:43

Очаровательные печеньки!

chef

26 октября 2011, 01:27

Севочка, так вот как делают эти точечки! На топлёном масле получается бесподобное тесто. Сейчас бы к чашке кофе...