Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шекер чурек по рецепту eirad-irad-e

Вкусный шекер чурек с мукой, гречневым топленым маслом, сахарной пудрой, яйцами и дрожжами. Простой рецепт для домашней выпечки!

Продукты

мука -500 гр
350 гр-топ.масло
сах.пудра-300 гр
яйца-2шт
дрожжи-20 гр

Пошаговый способ приготовления

я все делола на кух.комбаине можно и руками. дрожжи перемешать растворить на белках .этот процес будить дольгим.оставить на час чтоб подошло(дрожжи перемешанные белками до и после см фото),топ.масло растопить (остудить до ком.темп.)добавить к дрожжям перемешать,после и сах.пудру .взбить 20мин(на малом ходу). добавить муку перемешать,тесто выложить на стол, все тщательно растереть(см фото) и замесить крутое тесто.тесто замесить еще 15 мин чтоб стало мягким - элостичным и слегка рассыпчатым(см фото).тесто нарезать на кусочки и сформировать руками шарики .выкладывать на застеленной пергаментной бумаге форму и на макушке сделать не большую ямочку смазат эту ямочку желтком (пальцем)выпекать 150'C до светло-светло золотистого цвета ,почти белым. приятного вам аппетита

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13859

Понравилось: 58

Автор: eirad-irad-e

Создан: 11 октября 2009, 13:35

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

ШЕКЕР- ЧУРЕК-в переводе дословно "СЛАДКИЙ ХЛЕБУШЕК"(пирог). национальные наши печенюшки рассыпчатые нежные .именно топ.масло придоет рассыпчатость и нежность . в дольеке от РОДИНЫ я как то и зобыла о любимом когдато мной сладости но напомнила о нем КАЗАЧКА7 и по ее просбе я выстовила рецепт шекер-чурек. дрожжи растворяются на белках это факт (см фото),мне уже задовала этот вопрос КАЗАЧКА7 ,но процес очень долгий и успешный.

orchidea-спасибо за комент.наверное вы хотите узнать рецепт шекербуры или.... бадам буры ,вы уточните из коких орехов была начинка .вашом коменте не понятно какую выпечку из этих двух вы хотелибы узнать

шуш

12 октября 2009, 02:43

Замечательные печенки!!! 5+5+5+5+5

irisecka

12 октября 2009, 04:38

Замечательные печеньки!!!!! Аккуратненькие, ну прям один к одному....

адель2009

12 октября 2009, 14:26

Красота! 55555

Inna_2107

12 октября 2009, 17:56

555!!!!!!!Красиво!!Аппетитно!