Тунец в беконе с овощами на гриле

Разделываем тунца на филе и режем филе на 10 кусочков.

Перемешиваем с кусочками рыбы перцовый соус, табаско соус, чеснок и соль.

Накрываем и помещаем рыбу в холодильник на 2 - 4 часа.

Достаём рыбу и обварачиваем каждый кусочек полоской бекона, скрепляем зубочисткой.

Жарим на заранее прогретом гриле 20 минут при средней температуре.

Сначало жарим на фольге, чтобы капающий жир не воспламенялся, затем в конце жарки снимаем фольгу и продолжаем жарить на решётке.

Пока жарится рыба занимаемся овощами. Срезаем низа у ашпарагуса, крупно режем морковь, перец сладкий, лук и кабачки.

Смешиваем: Оливковое масло, мёд, уксус бальзамический и чеснок. Перемешиваем с порезанными овощами.

Снимаем с решётки гриля готовую рыбу и выкладываем на решётку овощи.

Овощи жарим на средней температуре 10 - 12 минут, не забывая переворачивать.

Рыбу с овощами подаём на стол горячими, блюдо вкусно как горячее так и холодное.

Удачи и приятного аппетита.