Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог изюмник

Вкусный пирог "изюмник" с дрожжевым тестом и начинкой из изюма "джамбо". Приготовьте с мукой, творогом и ароматной мятой для идеального десерта!

Продукты

тесто:
мука пшеничная 3,5-4 ст
дрожжи сырые (прессованные)50 гр
кислое молоко (простокваша,кефир)1 ст
творог 150 гр
сливочный маргарин (масло) 180 гр
сахар песок3 ч.л
соль 1 ч.л
начинка:
изюм крупный "джамбо" 400 гр
мак 30-40 гр
посыпка:
сахарная пудра,сухой порошок из листьев мяты

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговое описание

Пошаговые фото

14 шт.

1. Изюм промыть в нескольких водах и залить горячей водой,оставить минут на 15-20.

2. Кислое молоко слегка подогреть,растворить в нем дрожжи.

3. Добавить творог и тщательно размешать.

4. Маргарин растопить,охладить и добавить к дрожжевой массе.

5. Добавить 3 ст муки,замешивать венчиком,потом еще 0,5 ст. Тесто должно получиться мягким ,податливым.

6. Тесто скатать в шар,оставить в миске,накрыть полотенцем и оставить на 30 мин в теплом месте.

7. Подошедшее тесто делим на две части. Почти одинаковые. Одну часть раскатать (лучше сразу на противень выложить),посыпать маком.

8. На мак выложить изюм. Воду,естественно, слить.

9. Из второй части теста сплести косу.

10. Соединить обе части. У нижней части поднять бортики и подоткнуть под косу,которую выложить посередине пирога.Проследите, чтобы не было видно начинку. Оставить минут на 10.

11. Ставим выпекаться в теплую духовку,печем при 200 градусах 30 мин,до румяной корочки.

12. Смешать сах.пудру и порошок мяты (это можно сделать так : в кофемолке измельчить сахар и сушеные листочки мяты),через ситичко обильно посыпать пирог и оставить в духовку минут на 5 ,что бы пудра слегка прилипла.

13. Это уже после духовки. Там где пудра подплавилась ,присыпать еще. Пирог охладить и можно пить чай!

14. Приятного чаепития!

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10411

Понравилось: 50

Автор: sigma002

Создан: 22 октября 2011, 15:19

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги