Суфле из цветной капусты

Фото к рецепту: Суфле из цветной капусты
ДомашняяПростой
337241633

Ингредиенты

  • 1 кг. цветной капусты
  • 0,6 л молока
  • 5 яиц
  • 3 ст.л. муки
  • 80 гр. слив.масла
  • соль
  • перец, зелень
  • сыр
  • панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (минут 10).

Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В сотейнике (сковороде с высокими бортиками) подсушить муку, добавить сливочное масло. Хорошо прогреть.

Влить в несколько приемов молоко,помешивая до однородности. Проварить немного, пока загустеет. Посолить, поперчить по вкусу (я еще добавляла немного сушеного укропа). Остудить.

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Желтки добавить к остывшему соусу, затем аккуратно ввести взбитые белки.

Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить капусту. Сверху залить соусом. Отправить в разогретую до 180-190 гр.С духовку. Через 10 минут (когда схватится) посыпать тертым сыром.Выпекать до румяности.

Приятнейшего вам аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Суфле из цветной капусты: фото шаг 1
Суфле из цветной капусты: фото шаг 2
Суфле из цветной капусты: фото шаг 3
Суфле из цветной капусты: фото шаг 4
Суфле из цветной капусты: фото шаг 5
Суфле из цветной капусты: фото шаг 6
Суфле из цветной капусты: фото шаг 7
Суфле из цветной капусты: фото шаг 8
Суфле из цветной капусты: фото шаг 9

Дополнительная информация

Получается очень нежное суфле, можно сказать, тает во рту. Сырная корочка придает свой шарм и аромат. С овощным салатиком - в самый раз.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pinkflamingo1962

В инграх забили написать муку,кол-во написано,а продукт нет.

pinkflamingo1962

Должно быть вкусно!

lusy 1985

Делаю так с брокколи. Очень-очень вкусно! 5 *THUMBS UP*

Lorass
18.10.2011 22:12

обожаю цветную капусту.завтра сделаю так.спасибо

иринка

lorass , спасибо за внимание. Надеюсь, Вам понравится!!!@}--}--

dik723
18.10.2011 22:50

СимпатиШно!@}--}--

lenko16
18.10.2011 22:56

нежно и красиво@}--}--

gelsomina

солнечно!!! *BRAVO*

lil-8888
19.10.2011 13:01

Вкусное блюдо!*THUMBS UP*

рыжий_ангел

Очень нежно!:)

alyakeyk
19.10.2011 17:54

Вкусно,сливочно,воздушно!Мне нравится такая нежность,555!

иринка

Большое спасибо за внимание к рецепту@}--}--

zhemchyzhinka

Все искала хороший рецептик для цветной капусты и нашла такую вкуснятинку! Спасибо за рецептик!!!!!@}--}-- 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты