Суфле из печени индейки и цветной капусты.

Фото к рецепту: Суфле из печени индейки и цветной капусты.

Ингредиенты

  • для суфле из цветной капусты:
  • цветная капуста свежая-400 гр.
  • яйца-3 шт.
  • молоко-150 мл.
  • петрушка свежая мелконарезанная-1 ст.л.
  • соль- .
  • для суфле из печени:
  • печень индейки-700 гр.
  • лук репчатый- 1 шт.
  • чеснок-1 зубчик.
  • яйцо-2 шт.
  • соль- .

Пошаговый рецепт приготовления

Печень очистить от плёнок и протоков,порезать мелкими кусочками.

Лук и чеснок порезать мелко.

Соединить печень с луком и чесноком и пробить в блендере до однородного состояния или прокрутить через мясорубку.

Массу посолить,добавить взбитые яйца и аккуратно перемешать.

Цветную капусту разобрать на соцветия и положить в подсоленную кипящую воду и проварить 5-7 минут и откинуть на дуршлаг.

Добавить в капусту половину молока и пробить в блендере до однородного состояния.

Яйца взбить с оставшимся молоком,посолить по вкусу.

Соединить капусту и яично-молочную смесь,добавить мелконарезанную петрушку и перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом(силиконовые смазывать не надо)и по дну распределить капустную смесь.

Поставить в предварительно разогретую до 200гр. духовку на 7-10 минут,чтобы суфле схватилось.

Извлечь форму из духовки и выложить на капусту печёночную смесь и поставить в духовку,снизив температуру до 180гр на 40минут или до готовности.

Готовое суфле немного остудить в форме и выложить на тарелку.Порезать на порции и подавать.Вкусно как в горячем так и холодном виде.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суфле получилось очень нежным и вкусным.Готовила для внуков,но и взрослые были не обделены) Для взрослых можно добавить перец и любимых специй.Печёночное суфле можно разнообразить добавив бекон или грибы.

5.04.6309918278226511.055
Valentina(chpilka)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Паштет из печени запечённый


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
OlesiaLesha

Фото у вас очаровательное ооочень!Повторим;)555

Valentina(chpilka)

Спасибо@}--}--Готовьте на здоровье:)

Svettt
24.10.2011 17:19

Её величество нежность! Шикарный рецепт достойный повторения!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Светочка,спасибо:)@}--}--

ne_polnui chainik...

Как у вас тут все интересно, необычно и вкусно;)@}--}--

alana
24.10.2011 17:53

нет,так не бывает! Собралась искать ,что-нибудь с цветной капустой и печенью,правда куриной,-и вот вуаля!Отличный завтра будет ужин!555!

Valentina(chpilka)

Соня,Надежда,спасибо:)@}--}--Надежда,ужин будет вкусным;)

светинька

Валюш, очень удачные фотки, всю нежность передают, КРАСА *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ЯВенера

Очень нежно, красиво и аппетитно!!! :)

Valentina(chpilka)

Девочки,спасибо за визит и добрые слова в адрес рецепта:)@}--}--*IN LOVE*

севуля

Очень красиво, нежно! 5!:)

maslova
24.10.2011 19:13

ваще отпад !!!*BRAVO*рецепт сохранила - буду пробовать*YAHOO*

kisa-asik

Спасибо Валюш-попробуем!O<img src=" />@}--}--

lil-8888
24.10.2011 20:20

Валюша, нежнейшее суфле! @}--}--*THUMBS UP*

antea
24.10.2011 20:33

Отличное суфле!

MissJoker

Классное суфле и потрясающе красиво, как само суфле в разрезе, так и снимки)))@}--}--

Valentina(chpilka)

Девочки,спасибо за внимание к рецепту:)@}--}--

неля0503

Очень хорошо,валюш,5!:)

byrenka
24.10.2011 21:28

Что-то давненько я печенку не готовила! Теперь знаю какую и как! Спасибо!!!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Неля,Татьяна,рада,что рецепт Вам понравился:)@}--}--

dik723
24.10.2011 21:49

Нежнейшая вещь должна быть!*BRAVO*

Лена-zepter

Вкусное суфле, двуслойное смотрится отлично, фотки супер.

bu inna
24.10.2011 22:47

Какая красота*THUMBS UP*

ма-ма

Валечка, прекрасный рецепт- и нежно и вкусно и красиво!!! *THUMBS UP**IN LOVE*

Valentina(chpilka)

Дима,девочки,спасибо за внимание к рецепту и комментарии:)@}--}--

knyzeva
24.10.2011 23:18

Очень нежное и вкусное суфле! Выглядит неимоверно аппетитно!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Это очень вкусно, говорю о том, что знаю :) готовила похожее блюдо, правда не с цветной капустой, а с обычным картофельным пюре, 555 (радикал не работает, а то я бы сразу фото с "отчётом" разместила в комментариях :))

Ирина 211978

И мне очень нравится! *BRAVO*

Valentina(chpilka)

Ульяна,Наташенька,Ирочка,спасибо:)@}--}--Наташа,действительно здесь для фантазии большое поле деятельности)) заменить капусту на другие овощи и разнообразить добавками печень и всегда будет вкусно и полезно:)

Valentina(chpilka)

Наташа,запеканочка замечательная:)*THUMBS UP*

ирусик-88

Хороша запеканочка,ничего лишнего,вкусно и красиво.

chef Ruletka

Красивый разрез у запеканки и состав нежнейший! @}--}--

barska
25.10.2011 02:11

Оч.вкусно! *THUMBS UP*

dot (Варя)

Валечка, запеканочка ШИКАРНАЯ!На разрез насмотреться не могла, такой нежный и аппетитный! :)*BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Вкуснятина!!!@}--}--

манюша

Нежно, красиво и безумно вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Нежно, красиво и безумно вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

Valentina(chpilka)

Андрей,девочки,спасибо за визит и приятные слова в адрес рецепта :)@}--}--*IN LOVE*

фери
25.10.2011 17:54

Замечательно,никакой муки,воздушное суфле*BRAVO*@}--}--

anita81
26.10.2011 11:35

Отличное блюдо, очень нежное! Подача вообще выше всех похвал*BRAVO*@}--}--

Valentina(chpilka)

Спасибо:)@}--}--

alana
27.10.2011 15:08

Я к суфле соус с шампиньончиками сделала...вкуснятина!

Valentina(chpilka)

Надежда,спасибо за отчёт,мне очень приятно,что суфле Вам понравилось,да ещё и соусом вкусным дополнили:)*THUMBS UP*и фото у Вас хорошее,не наговаривайте на себя:)

lenochek 0107

555!*THUMBS UP*

sunflower007

здорово, обязательно попробую

Valentina(chpilka)

Удачи! Надеюсь и впечатлениями поделитесь)
 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты