Каннеллони от джейми оливера (с цветной капустой и броколли).

Фото к рецепту: Каннеллони от джейми оливера (с цветной капустой и броколли).

Ингредиенты

  • 500 гр. цветной капусты
  • 500 гр. броколли
  • 500 мл. натуральной томатной пасты (я брала pomito), в составе ничего, кроме мякоти помидор!
  • 500 гр. сметаны
  • 200 гр. пармезана
  • 200 гр. моцареллы
  • каннеллони (16 и больше) - должны плотно умещаться в один ряд в емкости для запекания
  • красный винный уксус
  • 7 зубчиков чеснока
  • сушеный перец чили (2 ч.л. )
  • тимьян
  • соль
  • перец
  • базилик

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть воду до кипения, подсолить

Разрезать капусту вместе со стеблями на крупные соцветия

Опустить капусту в кипящую воду и варить 6 минут

Откинуть на дуршлаг, оставить немного бульона после варки

Разогреть в сковороде оливковое масло

Добавить порезанный крупно чеснок, обжарить 10 секунд, добавить тимьян (щепотка) и чили-перец, обжарить еще секунд 5, уменьшить огонь до минимума

Выложить в сковороду капусту, добавить 4 ст ложки бульона, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 20 минут

Капуста должна стать значительно мягкой, разминаем ее ступкой и выкладываем охлаждаться

В противень (стеклянный или керамический, чтобы соус не пригорал) выкладываем томаты, добавляем столовую ложку уксуса, перец и соль, сушеный базилик, перемешиваем, распределяем по всему дну.

Сухие каннеллони начиняем смесью капуст (можно чайной ложкой или через пакет, отрезав у него уголок). Каннеллони должны быть наполнены очень плотно.

Выкладываем их в противень, поверх томатной пасты.

Если есть свежий зеленый базилик, кладем его листочки поверх каннеллони.

Готовим белый соус: смешиваем сметану с половиной тертого пармезана, несколькими ложками бульона (у меня была 20% сметана, я добавила 5 ложек бульона) для большей жидкости, солим и перчим.

Выкладываем белый соус сверху.

Посыпаем оставшимся пармезаном.

Дольками выкладываем моцареллу.

Запекаем при 190С 30-40 мин до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Каннеллони от джейми оливера (с цветной капустой и броколли).: фото шаг 1

Дополнительная информация

В рецепте Джейми присутствуют еще и анчоусы, но у нас их надо искать, поэтому я готовила без них. Если у вас с анчоусами проблем нет, добавьте баночку вместе с маслом в момент обжаривания чеснока с перцем и тимьяном. Получилось очень вкусно, даже неожиданно вкусно! Обязательно попробуйте! Даже те, кто не любит капусту, должны остаться довольны, так как она там не ощущается. Просто легкое блюдо с насыщенным вкусом. Прикрепила кадры из видео, в чем лично созналась, но все равно получила море негативных отзывов. Чтобы был мир во всем мире, добавила все-таки свою фотографию, какими бы нефотогеничными мой каннеллони мне не казались. Теперь, надеюсь, все будут довольны.

5.04.5991464547107981.040
matihlda

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
azzurro07

А в чем смысл перевода рецепта Д.Оливера и выкладывания скринов?Это даже трудом нельзя назвать...Вам от меня щедрая 1 за списывания.

mama tasi

Очень люблю рецепты Джейми, у меня целых 10дисков с его рецептами, но мне даже в голову не пришло выставлять раскадровку на сайт! Без оценки из уважения к автору рецепта (т.е. Дж Олеверу) :)

matihlda
18.10.2011 17:01

Странные люди! ) Если на сайте нет подобного рецепта, а я предпочла выложить приличные фото, вместо отснятых на телефон, каким образом это теряет полезность для человека, который как и я ищет рецепт каннеллони и находит вот такой, опробованный, конкретный? Лучше удалить фотографии вообще? Но ведь ценнее представлять себе блюдо... Лучше не выкладывать рецепт? Но здесь полно даже повторяющихся рецептов Джейми, а этого нет...

mama tikka

Скажем так, у меня на страничке -есть, я только начинку поменяла на индейку.А вообще, без оценки-ибо придерживаюсь мнения analogichnaya и mama tasi (полно других сайтов, чтобы такими вещами заниматься):(

matihlda
18.10.2011 17:30

Вам тут тесно что ли? ) Такими вещами! )))) Я пошла стыдиться... Ну а рецепты, конечно, одинаковые! Индейка та же капуста! %) Вобщем, мой рецепт уже пригодился одному человеку, а значит все не зря. Признаю, что этот рецепт есть, я искала хорошо, но не обратила внимание на него именно из-за отсутствия картинки. Видимо, судила по себе, вот и натворила "таких вещей". Кому-то важны оценки, кому-то обмен опытом и знаниями. Рецепт свою аудиторию нашел. Ну а ваше мнение очень важно для нас, спасибо!

azzurro07

"...Рецепт свою аудиторию нашел..."-Вы знаете 2 человека,забравших рецепт в избранное-совсем не показатель!А фото в других рецептах явно не сняты на телефон,они тоже ворованные????Найти дубль на просторах инета не проблема,проблема в том,что выдаете чужое за свое и гордитесь этим.

манюша

За плагиат и нарушения правил сайта 1!

matihlda
18.10.2011 18:02

Да нет, фото в других рецептах сняты на фотоаппарат бывшего мужа. Бывший муж, бывший фотоаппарат. Да и вообще, жизнь такая штука... Сегодня есть Сanon, а завтра украли, пришлось продать, разбился... Так что в этом то странности не вижу. ) А что показатель? Лично мне важно сделать что-то полезное хоть для одного человека, я не честолюбивая, я добрая. ) Поэтому и оценки мне нужны и не важны. А где Вы увидели, чтобы я гордилась?! ) Тем, что я вообще здесь рецепты размещаю? У всех, наверно, разные цели, но мне с трудом представляется, как сайтом koolinar можно удовлетворить свою гордыню. ))) Да и чужое за свое не выдаю, а черным по белом указываю: "Своих фото нет, поэтому прикрепила кадры из видео". И все из благих побуждений... Вы сомневаетесь, что я опробовала этот рецепт? Могу лично Вам скинуть фото с телефона, благо блюдо еще в холодильнике. )

alyakeyk
18.10.2011 18:08

Конечно,нужно выставлять свои фото(даже с телефона):) Но,мне верится,что автор описывает СВОИ действия в приготовлении этого блюда. А если бы рецепт был вообще без фото и без...признаний ;),то вопросов могло бы и не возникнуть?!:)

lenko16
18.10.2011 18:18

полностью согласна с alyakeyk:) автор же сразу указала откуда рецепт и фото!!O<img src=" />зачем же так сразу!! Человек же старался. Я вот к примеру совсем не знала про г-на Оливера. Поэтому мне интересен рецепт*YAHOO*

mari2020
18.10.2011 18:22

Конечно ворованные. Во всяком случае два точно. Дальше не смотрела.

matihlda
18.10.2011 18:40

Я добавила фотографию своих каннеллони, надеюсь, поток негатива в мой адрес поутихнет. Спасибо alyakeyk и lenko16 за понимание! ) Mari2020, на Вас я буду жаловаться, как бы смешно это ни звучало. ))) Вы публично обвиняете меня во лжи, не имея никаких докозательств. Я Вам указала на разницу дат, что подтверждает лишь воровство рецептов у меня, а не наоборот, Вы же упорно стоите на своем, вместо того, чтобо извиниться. Очень не красиво... Лично мне вся это суета смешна, но я за справедливость.

lorxen1
18.10.2011 20:01

вижу ваше фото, оно последнее в пошаговых, так? , зашла на вашу страничку в другие рецепты, получается в них тоже не ваши фотки?;)

matihlda
18.10.2011 20:08

lorxen1, по какой логике "получается, что в них тоже не мои фотки"?

natus natus

Спасибо! Очень хороший рецепт!

matihlda
18.10.2011 20:28

natus natus, пожалуйста! ) Спасибо Вам! )

таники

Радует, что ведется диалог, без хамства и оскорблений.

mama tikka

Товарищ izyumina (не знаю Вашего имени), я сейчас прочитала, что к чему, и Вы выложили фото своих каннелонек, простите меня за НЕ ТЕ интонации...и это могло обидеть...просто на Кулинаре есть фанаты своего любимого дела и своего сайта, отсюда и реакция на появление рецепта с чужими фотками, вот как всё получилось. Прошу прощения...:(

matihlda
18.10.2011 21:03

mama tikka, хорошо, спасибо, что пересмотрели свое мнение.

invitcom
18.10.2011 21:33

izyumina спасибо за рецептик, а то искал чего-то с цветной капустой но ничего не впечатлило как ваше блюдо. А на тётенек не обижайтесь, я давно заметил что они могут напасть на оригинальный рецепт только из-за того что человек очень любит ПИВО, а выложенному рецепту борща даже не вариантом выразить респект и уважуху

lorxen1
18.10.2011 21:35

я же вам написала, просто посмотрела в этом рецепте фото, я поняла ,что ваше оно, ну которое последнее в пошаговых, а посмотрела рецептики на вашей страничке, там другого качества фото. По этому и спросила. Я ничего не имею против, если человек не имеет фотика. У самой такое было. Сыночка разбил :) Вот и спросила, ваши ли фотки ,в других рецептах, вот и всё;)

lorxen1
18.10.2011 21:37

упс, не дописала Я ничего не имею против, если человек не имеет фотика и щёлкает мобильником

matihlda
18.10.2011 21:44

lorxen1, тогда отвечаю "да, в других рецептах все фотографии мои". Я объяснила причину изменения качества снимков в переписке выше 18.10.2011 18:02.

matihlda
18.10.2011 21:49

invitcom, спасибо! Рада, что пригодилось. Обижаться не буду, каждому свое. )

sashka*
18.10.2011 22:23

Изюминка, Вы не обижайтесь! Просто при регистрации Вы должны были прочитать правила сайта о том , что выставление чужого фото строго запрещается ( хотя кто эти правила читает , когда хочется добром с народом поделится)Вы мне глубоко симпатичны хотя бы тем , что ведёте достойный диалог! Как говорится в чужой монастырь , да со своими правилами...Просто у девочек условие - если фото , то по факту! Без сомнений , что Вы готовили это блюдо и совершенно не важно на какой пиксель это снято , можно и без оного , главное Ваше мнение от приготовленного и рекомендации в процессе! Тут ценится личный опыт которому хочется доверять!@}--}--

azzurro07

А я свего мнения не изменю-Вы,izyumina,сначала решили сделать хорошую мину и придумать причину,почему выставили чужие фотки,а потом смягчили тон и начали оправдываться...Зачем?В инете полно рецептов каннелони,набрав в поисковике искомое слово можно найти рецепт приготовления черта с рогами.И тут пришла я,такая благодетельница,нате,не ищите в инете,я вам тут выложу...А потом вдруг появились фотки мобильником,отличные от фоток в других рецептах.

dik723
18.10.2011 23:02

А руки чьи на фото??*ROFL*

Ксения19

dik723, это руки Джейми Оливера. izyumina, спасибо за рецепт. Знаю по себе, что на кулинаре очень часто некоторые люди ведут себя некрасиво и осуждают считая, что они более компетентны в данном вопросе. что касается вашего случая, не вижу ничего страшного, и я прекрасно понимаю, что фотографии с телефона выставлять не очень приятно, когда раньше был нормальный фотоаппарат и фото совсем другого уровня. лично мне рецепт очень понравился.спасибо еще раз и лучше больше не наступайте на одни и те же грабли, меньше будет нервотрепки:)

matihlda
18.10.2011 23:48

Ну, не мне вас судить, analogichnaya. Я не опрадывалась, а отстаивала свою правоту. Может Вы по себе судите, говоря о придумывании причин и минах? Так как у меня все просто и открыто. Если полно рецептов в интернете, зачем Вы сами их тут размещаете? Или у Вас они такие неповторимые?! Вы уже сами себя закапываете. Я не называю себя благодетельницей. Я часто беру рецепты с этого сайта. Когда решаю что-то приготовить, первым делом рассматриваю рецепты здесь. По-моему, желание внести и свой вклад вполне дружелюбно, чтобы встречать вот такие нападки. Про фотки и их отличие... Это, как говорится, вроде, уже боян... ) Если Вам не лень было все это на меня выплескивать, лучше бы действительно заглянули в мои немногочисленные 6 рецептов, увидели бы элементарно схожесть посуды.

matihlda
18.10.2011 23:54

ксения18, спасибо! И за ответ dik723, и за совет. ) Я для себя вывод тот же уже сделала. Только выясню с беспокоящимися вопросы и впредь воздержусь.

Lgrant (Лена)

Это будет длиться бесконечно. Раз у вас есть свое фото, удалите все другие и будет вам счастье:)

irina-kolyshkova

Прочла все комменты %)

azzurro07

Зачем я размещаю СВОИ рецепты???А Вы зачем?Вот то-то!И не Вам меня судить,естественно!Конечно,мнямки и вкусняшки лучше,чем комменты,которые оставила я.Но на сайте есть оценки от 1 до 5 и я вольна ставить ту оценку,которую считаю нужной и писать буду то,что считаю нужным.За сим откланиваюсь-Вы для меня пустое место!!!!!

ориола

Обидно, что хорошо сделанные и прекрасно выставленные рецепты делает человек с плохой душой:( Это я про вас, госпожа analogichnaya. И очень жаль, что многие поддаются на якобы компетентное мнение. Ас в кулинарии и хороший человек не одно и тоже. Жутко читать ваши комменты. Грех гордыни это называется. Ну да Бог вам судья... izyumina, Вы достойно выстояли... здесь это не легко! @}--}--

sabisha
19.10.2011 13:38

Vkusniy resept:)555

matihlda
19.10.2011 15:42

Спасибо всем! ) Пусть и на примере какого-то поста кулинарного ресурса, но очень радует, что положительно настроенных людей больше. *IN LOVE*

рыжий_ангел

:)Рецепт отличный, спасибо!! izyumina, я вас прекрасно понимаю, сама была в такой ситуации :) Удалите фотки, и оставьте свою одну...и расслабтесь ;)@}--}--

anita81
20.10.2011 11:11

Спасибо за рецепт! И не берите близко к сердцу всё, что прочитали в свой адрес@}--}--

michelle7777

Vam 5+5+5+ ,

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты