Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чем тебя порадовать человек мой дорогой зразы зразы зразы чиполлино

Чем тебя порадовать, человек мой дорогой? Приготовь зразы с говядиной, луком-пореем и специями! Нежно и вкусно: сливочное масло, имбирь, сметана!

Продукты

говядина без кости 0,8 кг
лук- порей 200 г
чеснок 4 зубчика
масло сливочное 50 г
имбирь резаный 2 ч.л.
перец черный молотый
пиво лаймовое 1/2 -1 ст.
масло оливковое для жарки
соль
сметана 60 г
зелень,специи

Пошаговый способ приготовления

Приготовить мясной фарш с добавлением измельченного чеснока, соли и перца.Отбить его об стол!

Нашинковать лук.

Отделить от мясного фарша порции, как на котлеты, и мокрыми руками скатать из них шарики.

Приплюснуть каждый шарик в лепешечку, положить на нее луковую начинку и кусочек сливочного масла 5 гр., приподнять края и соединить их, как бы для пирожка, и края плотно прижать.

Аккуратно выложить зразы на прогретую масляную сковородку и обжарить их с одной стороны до румяной корочки. Перевернуть, добавить оставшийся лук в промежутки между зразами и обжарить со второй стороны.

Влить пиво, добавить имбирь, под крышкой потомить 5-7 мин.

Подавать с чесночно- сметанным соусом (смешать сметану и измельченный чеснок) и любым гарниром, у меня с зеленью, помидорами и обжаренными кабачками.