Картофельный салат с маринованным луком

Фото к рецепту: Картофельный салат с маринованным луком
Домашняя60 мин.4Простой
231533760

Ингредиенты

  • картофель (сорт «мини», или продолговатый некрупный) – 500 г
  • лук зеленый (обязательно с целыми белыми головками!) – 200 г
  • луковица белая – 1шт
  • редис – 1 пучок (150-200 г)
  • сельдерей (стебель) – 3-4шт
  • огурцы маринованные (корнишоны) – 200 г
  • для маринада:
  • уксус винный белый – 50 мл.
  • вода – 50 мл.
  • сахар коричневый – 1,5 ч.л.
  • соль морская крупная – 1 ст.л.
  • для заправки:
  • горчица зерненная – 3 ст.л. с верхом
  • оливковое масло – 30 мл.
  • уксус винный белый – 2 ст.л.
  • соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать заранее 2 вещи:

Первое - сварить картофель: в кипящую, хорошо подсоленную воду выложить картофель и варить до того момента, пока зубочистка с явным «трудом», но все-таки полностью входит в картофель. После этого слить воду, оставляя картофель в кастрюле, накрыть крышкой и оставить в таком виде до полного остывания. После чего убрать до сборки салата в холод.

Второе – замариновать лук. 50 мл очень горячей воды влить в подходящую емкость с крышкой, добавить сахар и соль, взбалтывать, пока они полностью не растворятся. После чего добавить уксус. Лук (белая луковица + белые головки зеленого лука) порезать очень тонкими кольцами, выложить в маринад, перемешать, накрыть крышкой и оставить в холоде на несколько часов, лучше на ночь.

Сборка салата: картофель очистить и порезать на четвертинки (довольно крупно, если используется обычный сорт картофеля). Редис – очень тонкими кружками, сельдерей и маринованные корнишоны – мелкими кубиками. Для заправки смешать в небольшой банке с крышкой оливковое масло, горчицу, уксус, соль и перец. Хорошенько встряхнуть несколько раз. Соединить вместе все овощи и заправить их заправкой, перемешать. Поверх выложить слегка отжатый от маринада лук и мелко порезанный зеленый лук. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Картофельный салат с маринованным луком: фото шаг 1
Картофельный салат с маринованным луком: фото шаг 2
Картофельный салат с маринованным луком: фото шаг 3
Картофельный салат с маринованным луком: фото шаг 4
Картофельный салат с маринованным луком: фото шаг 5

Дополнительная информация

Картофельных салатов, конечно, великое множество на сайте, но именно этот мне понравился «присутствием» сельдерея и замаринованного лука. Дайте салату немного пропитаться заправкой перед подачей, минут 8-10 будет вполне достаточно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
antea
03.10.2011 14:32

Очень вкусный салат!

чили
03.10.2011 14:40

Спасибо большое! @}--}--

nellyssweets

ochen originalno:)

strelec148

Дашулька, так на конкурс его! на конкурс!!! классный салатец!

чили
03.10.2011 14:57

А на какой такой конкурс? %) Дык он же бЭз пива... :)

светинька

Привет, Дашуль, замечательный салатик, хоть и бЭз пива, но думаю К пивКу будет хорош *DRINK*

чили
03.10.2011 15:05

Спасибо, Светлан! :) Наверное, так и есть (пиво даааааавно не пила уже... :))

strelec148

а обязательно с пивом? согласна...под пиво ж самое то...

Svettt
03.10.2011 15:08

Салат наишикарнейший, Дашик! Тааак по тебе соскучились! И по твом дивным рецептам!!!!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Интересненький рецепт и соус такой пикантный!!!@}--}--*THUMBS UP*Попробую обязательно*DRINK**BRAVO*55555555555

ботакоз

Дашуль, очень вкусный салат, и сельдерей в нём, мне очень даже по вкусу!*THUMBS UP*@}--}--

fomion
03.10.2011 15:21

А у меня лучок замариновался!!!*DRINK*

irusya.by

кого я вижу))))) и как я РАДА видеть))))) Салатик понравился))))) Может с мИня пивко, с тебя салатик тазик?))))O<img src=" />

byrenka
03.10.2011 15:49

Отличный ароматный салат! На конкурс однозначно!*THUMBS UP**BRAVO*

bu inna
03.10.2011 15:52

Салатик обалденный *BRAVO* Не знаю как с пивом, я и бэз пива его съем :)@}--}--

fanny
03.10.2011 15:58

Чудный салатик, аж слюнки потекли от последнего фото!:)

Ирина

Отличный салат! Делаю такой в осенне-зимний период, но - без редиса. Попробую Ваш вариант. 5!

Olga
03.10.2011 16:13

Замечательный салат! @}--}--

lil-8888
03.10.2011 16:55

Очень люблю подобные салатики!@}--}--*THUMBS UP*

ЯВенера

Дашенька, салат отменный!!! *BRAVO* НЕ пропадай больше!!! ;):)

irina-kolyshkova

Дашуль---славный салатик,а с пивком в двойне*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**DRINK*

варёна

Даша, это просто для меня салат.. все как я лю... попробую обязательно *BRAVO*

манюша

Отличный салат!:)*THUMBS UP*@}--}--

chirin
03.10.2011 19:33

Салат отличный , всё хорошо !

lorxen1
03.10.2011 20:25

Дашенька, салатик по мне, люблю картофельные*THUMBS UP*фотка чудесная*THUMBS UP*

таники

Даша, рада видеть. Салат совершенно домашний, душееееевный! 55555 @}--}--

кыш
03.10.2011 22:40

Даш, отличный салат для конкурса!*THUMBS UP*

леший

555!!!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Картофельных салатов много не бывает! *BRAVO*

lianaaa
04.10.2011 20:15

Дашка, дорогая моя урааааааа, как я рада тебя:*:*:* а салат такой часто делаю, только вот лук не мариную, исправлюсь:) Хииии, всё картошкой балуемся да???

chef
05.10.2011 00:57

Дашуль, вкусное сочетание и снимок невероятно живой @}--}--

anita81
05.10.2011 09:55

Очень вкусный салат!

mellorn
05.10.2011 10:31

Вкусный салат! 555

чили
05.10.2011 11:39

Девочки, огромное спасибо за отзывы!!! :):*

чили
05.10.2011 11:41

Я просто ужасно рада снова всех вас видеть и читать, ужасно-ужасно соскучилась! Прямо ощущение, как домой из долгой командировки вернулась! :) Спасибо!
Разобралась с конкурсом, невнимательно прочитала условия сначала, думала, что пиво обязательно должно входить в ингредиенты. А там все проще, оказывается. Спасибо за помощь! ;):)

svetkins999

Обожаю картофельные салаты!5555555*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты