Компот

Соленья и маринады

Кокосовый суп с тунцом и морепродуктами

Name: Кокосовый суп с тунцом и морепродуктами
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Вьетнамская
Ingredients: цедра лайма; цедра лимона; лимонная трава; бульон рыбный; молоко кокосовое; лук; морковь; имбирь; филе морского языка; кальмары; креветки; мясо мидий; осьминоги; карри-паста; соль; кайенский перец; кинза; цукини; оливковое масло; семга; тунец; морской коктейль; перец болгарский; цедра лимона; специи карри; имбирь; кайенский перец; черный перец; кинза

Приготовьте оригинальный кокосовый суп с тунцом и морепродуктами! Удивите вкусом с лимонной травой, кокосовым молоком, свежими морепродуктами и специями.

Продукты

цедра лайма - 1/2
цедра лимона - 1/2
лимонная трава - 1 стебель
бульон рыбный - 800 мл
молоко кокосовое - 400 мл
лук - 2 шт
морковь - 3 шт
имбирь - 1 ч.л
филе морского языка - 150 г
кальмары - 100 г
креветки - 8
мидии - 80 г
осьмины - 80 г
карри-паста - 2 ст.л
соль
перец
кинта
цукини - 1 шт
масло оливковое - 2 ст.л
для бульона
семга - 1 голова
молоко кокосовое - 400 мл
морковь - 3 шт
фасоль спаржевая - 200 г
тунец - 300 г
морской коктейль - 300 г
креветки - 8 шт
кальмары - 2 шт
лимон - 1/2
соль
перец
карри
имбирь

Пошаговый способ приготовления

Ну, Андрюша, запал мне в душу твой супчик заморский, очень захотелось его испробовать, правда половины ингредиентов в нашей глубинке не найти, так что получился вьетнамский суп на русский манер

Из головы семги сварила бульон.

Почистила кальмары, порезала кольцами, почистила креветки, порезала филе тунца, все высыпала в одну миску, добавила туда же морепродукты, цедру лимона, слегка присолила и оставила.

Процедила бульон, добавила кокосовое молоко, проварила.

Туда забросила морковь, опять проварила.

Затем спаржевую фасоль, буквально минуту спустя миску с морепродуктами и болгарский перчик, порезанный соломкой. После закипания варила две минуты и засыпала специи, проварила еще минутку и выключила.

Нам супчик очень очень понравился, мужу при подаче посыпала кайенским перцем.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Вьетнамская

Время приготовления: 30 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15854

Понравилось: 34

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 34)

Автор: bu inna

Создан: 29 сентября 2011, 20:39

Каталоги: Первые блюда Суп из семги Супы из рыбы и морепродуктов

морской коктейль, подготовленный, все гадики чистые и красивые, так что я их так и варила целиком, очень люблю их, на вкус можно сравнить с кальмарами главное не переварить, а то будут жесткими и резиновыми. Спасибо Олечка и Лена за приятные слова

mama tikka

29 сентября 2011, 21:30

Инн,состав у супа-потрясный, всё, что я люблю!с первой пробой кокосового молока в супе поздравляю! и тоже хочу филе тунца!

byrenka

29 сентября 2011, 21:35

Потрясный суп!!!! Подскажите что должно быть написано на кокосовом молоке? То что я видела написано "напиток на основе кокосового молока" это оно или нет?

laralaram

29 сентября 2011, 21:55

ой какой гадёныш в тарелке симпатюшный

MissJoker

29 сентября 2011, 22:06

очень интересный суп))) Инн, мы с вами на одной волне

ботакоз

29 сентября 2011, 22:13

Красивая подача вкусного супа!

bu inna

29 сентября 2011, 22:17

Татьяна, на банке моего кокосового молока так и написано - кокосовое молоко, не напиток Катюша, спасибо, на тунца меня Андрей подсадил, очень мне нравится по его рецепту с кунжутом, просто объедение, я вообще сейчас на рыбу перешла, на рыбном дворе сразу покупаю всего, затариваю морозилку и каждый день вкусные низкокалорийные и полезные блюда Лора, Наташа, Лена всем огромное спасибо за отзывы, очень приятно

natapit

29 сентября 2011, 22:27

555!

Valentina(chpilka)

29 сентября 2011, 22:38

Интересный суп

lenko16

29 сентября 2011, 22:45

ох!!! 555

alyakeyk

29 сентября 2011, 22:54

Шикарный супчик!!!На кокосовом молочке-мммм!

strelec148

29 сентября 2011, 23:11

о! какой суп интересный!!! ну и что...что воды нет, а вот молоко кокосовое есть! и вот какая вкуснятина получилась!

chef cook

29 сентября 2011, 23:21

Супер!

lorxen1

29 сентября 2011, 23:25

так , ну придётся и мне попробовать супчики на кокос молоке, интересно, морских гадиков ,всех обожаю, мимо не проёду

Mil@_Mil@

29 сентября 2011, 23:35

Интригующий супчик!

bu inna

29 сентября 2011, 23:43

Ксюша, извини забыла воды 1 литр Всем спасибо за внимание к рецепту

dik723

30 сентября 2011, 02:17

Мой рецептик!

светинька

30 сентября 2011, 05:46

Гадики не подгадили, супчик удался

curlypate

30 сентября 2011, 09:00

вкусный состав у супчика

irina-kolyshkova

30 сентября 2011, 09:06

Великолепный суп!!!

светлана жалнина

30 сентября 2011, 09:42

Интересный супчик

andreytsibulski

30 сентября 2011, 10:38

Классный супчик!

chudo

30 сентября 2011, 11:30

состав супа впечатляет

wereld

30 сентября 2011, 13:44

Инна, поздравляю с присоединнением к азиатчине вкупе с гавайщиной!

anita81

30 сентября 2011, 14:38

отличный суп!

манюша

30 сентября 2011, 18:45

Потрясающий суп!

mellorn

30 сентября 2011, 21:47

Вкусный суп! 555

chef

01 октября 2011, 00:59

Иннуль, ну и что что половины ингров нет... Зато у тебя родился новый и очаровательный суп!

strelec148

01 октября 2011, 19:45

голос мой!!!

bu inna

02 октября 2011, 21:12

Друзья, все выходные на съемках, простите, что не ответила сразу, Леночка, первый суп с кокосовым молоком мне очень даже понравилась, спасибо за поздравления. Андрей, мне очень приятно, что ты назвал мой скромный супчик классным Наташа, Ксюша, огромное спасибо за высокую оценку и голос Всем, всем, всем - благодарю за комментарии и оценки

lenochek 0107

02 октября 2011, 22:07

Замечательный супчик, Иннуль! На кокосовом молоке очень всё нравится!

bu inna

02 октября 2011, 22:14

Спасибо, Леночек

mama tasi

03 октября 2011, 15:48

Состав завораживающий теперь придётся Андрюше у тебя учиться 555 Голосую!

bu inna

03 октября 2011, 15:54

Ну что ты, Натали, мне до Андрюши, как до Гаваев пешком Спасибо большое за комплимент и за голос