Кокосовый суп с тунцом и морепродуктами
Приготовьте оригинальный кокосовый суп с тунцом и морепродуктами! Удивите вкусом с лимонной травой, кокосовым молоком, свежими морепродуктами и специями.
Продукты
- не знаю какой рецепт писать оригинальный или то, как я его испортила :))))
- итак оригинальный:
- цедра лайма 1/2
- цедра лимона 1/2
- лимонная трава 1 стебель
- бульон рыбный 800 мл.
- молоко кокосовое 400 мл.
- лук среднего размера 2 шт.
- морковь 3 шт.
- свежий имбирь 1 ч.л.
- филе морского языка 150 г.
- мелкие кальмары 100 г
- тигровые креветки 8
- мясо мидий 80 г
- маленькие осьминоги 80 г
- тайская карри-паста 2 ст.л.
- соль, кайенский перец, свежая кинза
- цукини 1 шт
- оливковое масло 2 ст.л.
- я приготовила так:
- для бульона 1 голова семги
- кокосовое молоко 400 мл.
- морковь 3 шт.
- спаржевая фасоль 200 г
- тунец 300 г филе
- морской коктейль 300 г
- креветки 8 шт.
- кальмары средние 2 шт.
- перец болгарский 1/2
- цедра лимона 1/2
- соль
- перец черный и кайенский, болгарский
- специи карри и имбирь молотые
Пошаговый способ приготовления
Ну, Андрюша, запал мне в душу твой супчик заморский, очень захотелось его испробовать, правда половины ингредиентов в нашей глубинке не найти, так что получился вьетнамский суп на русский манер
Из головы семги сварила бульон.
Почистила кальмары, порезала кольцами, почистила креветки, порезала филе тунца, все высыпала в одну миску, добавила туда же морепродукты, цедру лимона, слегка присолила и оставила.
Процедила бульон, добавила кокосовое молоко, проварила.
Туда забросила морковь, опять проварила.
Затем спаржевую фасоль, буквально минуту спустя миску с морепродуктами и болгарский перчик, порезанный соломкой. После закипания варила две минуты и засыпала специи, проварила еще минутку и выключила.
Нам супчик очень очень понравился, мужу при подаче посыпала кайенским перцем.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Вьетнамская
Время приготовления: 30 мин.
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15713
Понравилось: 34
Автор: bu inna
Создан: 29 сентября 2011, 20:39
Комментарии
29 сентября 2011, 20:45
29 сентября 2011, 20:50
29 сентября 2011, 20:51
29 сентября 2011, 21:18
29 сентября 2011, 21:24
29 сентября 2011, 21:29
29 сентября 2011, 21:30
29 сентября 2011, 21:35
29 сентября 2011, 21:55
29 сентября 2011, 22:06
29 сентября 2011, 22:13
29 сентября 2011, 22:17
29 сентября 2011, 22:27
29 сентября 2011, 22:38
29 сентября 2011, 22:45
29 сентября 2011, 22:54
29 сентября 2011, 23:11
29 сентября 2011, 23:21
29 сентября 2011, 23:25
29 сентября 2011, 23:35
29 сентября 2011, 23:43
30 сентября 2011, 02:17
30 сентября 2011, 05:46
30 сентября 2011, 09:00
30 сентября 2011, 09:06
30 сентября 2011, 09:42
30 сентября 2011, 10:38
30 сентября 2011, 11:30
30 сентября 2011, 13:44
30 сентября 2011, 14:38
30 сентября 2011, 18:45
30 сентября 2011, 21:47
01 октября 2011, 00:59
01 октября 2011, 19:45
02 октября 2011, 21:12
02 октября 2011, 22:07
02 октября 2011, 22:14
03 октября 2011, 15:48
03 октября 2011, 15:54
21 ноября 2011, 21:48
21 ноября 2011, 23:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти