Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом

Фото к рецепту: Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом

Ингредиенты

  • 6 крупных картофелин
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ( ст. двухсот грамовый)муки
  • соль
  • растительное масло
  • для панировки-панировачные сухари или мука
  • для начинки:
  • 300 г.брынзы (у меня "парижская бурёнка)
  • 2 зубчика чеснока
  • пол пучка петрушки(укроп,зелёный лук.)
  • для соуса
  • 2 отварные или запечённые свёклы
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 мл. густой сметаны(20% жирности)
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Отварную или запечённую свёклуочистить, натереть на мелкой тёрке,добавить измельчённый чеснок (по желанию можно орехов грецких добавить)заправить сметаной,посолить по вкусу.Охладить.

Картофель очистить,отварить до готовности.Готовый картофель размять толкушкой,дать не много остыть,посолить по вкусу, вбить яйцо,добавить муку,хорошо перемешать,должно получиться однородное тесто,но не крутое.

Брынзу размять вилкой,добавить измельчённые зелень и чеснок,массу хоршо перемешать.

Из картофельного теста мокрыми руками(это важно-тесто будет липким,поэтому руки нужно смачивать водой!)сформировать круглые лепёшки,уложить на каждую лепёшку ложку начинки,защипать края,запанировать в сухарях или в муке и обжарить в разогретом раст.масле с двух сторон до румянной корочки.Улоджить в подходящую посуду,накрыть крышкой,дать постоять 15 минут.Подавать пирожки тёплыми с горячим мясным или куриным бульоном и свекольно-сметанным соусом.Просто,сытно и очень вкусно! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.69077552789821351.0100
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Хрустящие картофельные медальоны с брынзой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
100  человек оценили
Сохранить рецепт
120 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
glaros
27.09.2011 13:23

Софья, отрываюсь от монитора и иду готовить пирожки. *THUMBS UP*

принцесса специй

Ларис,не пожалеешь,если сготовишь,они такие вкусные!;)

Svettt
27.09.2011 13:29

*BRAVO**THUMBS UP*

Inna_2107

Вкусно!5!

irusya.by

Софья, такую бурю в желудке вызвала!!! Заберу!

Mil@_Mil@

Сонечка, обалденные пирожки, идеальная начинка!*THUMBS UP*@}--}--

fomion
27.09.2011 14:12

Отличные пирожки!!!

ne_polnui chainik...

Какие пирожки и соус к ним-просто песня:)

ма-ма

Сонечка, настоящий деликатес и пирожки и соус!!! *OK*

lorxen1
27.09.2011 15:19

какие красотульки, всё понравилось, присела бы за столик;)*THUMBS UP*

dot (Варя)

Сонечка, какая же вкуснятина! И соус к месту!:)@}--}--

Olga
27.09.2011 15:39

Легко и вкусно, Соня- вопрос:Муки 200 гр или стакан , объемом 200 мл? Спасибо! Сделаю и отчитаюсь.@}--}--

принцесса специй

александрова ольга,стакан объёмом 200 г. Спасибо всем большое за оценки!@}--}--

purplefly

вкуснятина!!!

манюша

Класс! Уже хочу!*BRAVO*@}--}--

byrenka
27.09.2011 17:47

Сонь, черезвычайно соблазнительные!5+++

Фруша

СУПЕР!!

ю-ю
27.09.2011 19:32

*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

sigma002
27.09.2011 19:52

Учитывая, что я не люблю картофель,верх взяла начинка! Очень нравится!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

@}--}--5+

fim
27.09.2011 20:59

Чудесный пирожки! 555+++*THUMBS UP*

natapit
27.09.2011 21:20

здорово!!!очень нравится!*THUMBS UP*

bu inna
27.09.2011 21:21

Интересный рецепт, очень вкусно*THUMBS UP*

natapit
27.09.2011 21:22

Софья. фото класс - очень реалистичное!!!*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

*THUMBS UP* Просто красавцы!

lil-8888
27.09.2011 22:59

Софья, отличные пирожки и соус понравился!*THUMBS UP*

chef
27.09.2011 23:16

Софушка, красивые пирожки с вкусной начинкой и соусом. Не отказалась бы сейчас, да с малосольной рыбкой.... @}--}--

fanny
28.09.2011 01:02

Класс!*THUMBS UP* С такими пирожками никакого мяса не надо!

avise
28.09.2011 01:57

Какой замечательный рецепт! Очень красивые пирожки получились!!! *THUMBS UP*

кыш
28.09.2011 02:15

Очень аппетитные пирожки!@}--}--

MissJoker

вкусные пирожки-котлетки)))... соус ...ну ооочень вкусный:):)

andreytsibulski

Вау,какие красавцы!*THUMBS UP*@}--}--

светинька

Румяные пирожки *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

принцесса специй

Спасибо всем большое!@}--}--

севуля

Какие пирожочки румяные! С соусом, да с бульончиком - *THUMBS UP*

barska
28.09.2011 09:49

Сонь, пирожки -загляденье! *BRAVO*

curlypate

Глядя на фото возникает страстное желание их приготовить!!!! *BRAVO*

ms. house

Буду сегодня готовить!

принцесса специй

Спасбо девочки!@}--}--

tatian-1956

Ах, какие красивые!!! Начинка и соус очень вкусные!!!*BRAVO*

irina_mai

Как аппетитно,а начинка в сочетании с картошкой-тошкой-тошкой- вкуснятина!!!5555555*THUMBS UP*

dik723
29.09.2011 03:05

Соня,супер! И фотки блеск!@}--}--*THUMBS UP*

lenochek 0107

Аппетитные пирожки с замечательной начинкой! Соус вкусный!

anita81
29.09.2011 16:50

Кушать захотелось глядя на фото! Супер пирожки и соус отличный!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Вкусные пирожки! *BRAVO*

принцесса специй

На здоровье! Рада,что рецепт пригодился! Спасибо вем большое за оценки и отзывы!@}--}--

mellorn
30.09.2011 17:39

Очень аппетитные! 5555

strelec148

ну очень аппетитные! 5

дашенька17

забрала рецепт!!!:)

mara
04.10.2011 19:14

вкусные пирожки 5

леший

Очень аппетитно!!!5555555555+*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты