Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат)

Ингредиенты

  • для сфакийского салата :
  • лук фиолетовый ( у меня ялтинский) – 1 головка
  • помидоры сладкие, мясистые – 1 – 2 шт. ( в зависимости от размера)
  • перец болгарский – 1 шт
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • сыр мизитра – 100-150 гр.
  • смесь специй для греческого салата – щедрая щепотка ( см. описание)
  • соль
  • перец по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок нарезать кругляшами, обжарить в оливковом масле до румяной корочки.

Помидоры порезать кубиками, отправить к кабачкам, обжаривать вместе 7 минут.

Яйца взбить со сливками. Фету порезать кубиками, смешать с яичной смесью, посолить и поперчить. Вылить к овощам, жарить под крышкой до готовности.

Для салата лук порезать кольцами или полукольцами. Помидоры крупными кусками, перец полосками. На большое блюдо ( тарелку) выложить лук, сверху разложить перец и помидоры, сверху посыпать смесью трав для греческого салата, щедро полить оливковым маслом. Сверху салат посыпать растертым сыром Мизитра.

Пошаговые фото рецепта

Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 1
1. Первым делом вскрываем Фету. Вскрывали всей семьей, открыв рот. А что там...в этом деревянном ящичке???
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 2
2. А в ящичке - пакет. Сил нет ждать, так хочется уже увидеть и попробовать.
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 3
3. Вскрыли, попробовали. По вкусу рядом не стояло с Фетой, продающейся в наших Российских магазинах. Режем кубиками.
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 4
4. Кабачки режем тонкими шайбочками. У меня махонькие кабачки. То ли они молодые, то ли уже старые ( короче, последние, снятые с грядок перед закрытием дачного сезона).
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 5
5. Обжариваем шайбочки на оливковом масле до румяного цвета.
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 6
6. Рубленные кубиками помидоры отправляем к кабачкам и протушиваем вместе минут 5-7.
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 7
7. Яйца взбиваем со сливками, смешиваем с кубиками феты.
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 8
8. Заливаем овощи, далее как наш обычный омлет. Ну и поперчить, посолить по вкусу. Немного петрушки не повредит.
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 9
9. А теперь Сфакийский салат. Греческий, но немного по-другому. Это сыр Мизитра.
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 10
10. Для салата лук порезать кольцами или полукольцами. Помидоры крупными кусками, перец полосками. На большое блюдо ( тарелку) выложить лук, сверху разложить перец и помидоры. Лук в Греции сладкий, ароматный, мы просто заменим его Крымским, Ялтинским. Если и такого нет, то наш обычный фиолетовый ошпарим кипятком. РЕЖЕМ КРУПНО!!! Это главное правило Греческого салата!
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 11
11. Сверху щедро присыпаем специями для салата. Нет таких у Вас? Не беда, вот состав: мята, орегано, базилик, сушеный лук, петрушка, тимьян ( в том или ином количестве, ага так и написано на пакете).
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 12
12. Щедро-щедро поливаем оливковым маслом. И надо бы пару-тройку оливок с косточкой ( да-да, больше они и не кладут). У меня их не оказалось.
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 13
13. Сверху растертая мизитра. Салат просто фантастически вкусный!!!!!!!
Легкий ужин в критском стиле ( омлет с кабачками и фетой + сфакийский салат): фото шаг 14
14. ВСЕ!!!!!! Можно кушать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

x-uta
26.09.2011 17:42
Ответить
Восторг! Это должно быть невероятно вкусно!*THUMBS UP* Очень люблю салаты с сыром и помидорами.... Мммммм! *OK*
*kisa*
26.09.2011 17:48
Ответить
Наверно очень вкусно !:)
glaros
26.09.2011 18:00
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP* Света, ты наверно заметила, что греки и соусы, и масло хлебушком вымакивают. :)
Ответить
Красота!55555!!!!!*BRAVO*
светинька
26.09.2011 18:06
Ответить
Светулька, как сырненько, вку-у-у-у-усненько *BRAVO*
brucha
26.09.2011 18:09
Ответить
*BRAVO* 555+
nellyssweets
26.09.2011 18:12
Ответить
:)klass
passion1963
26.09.2011 18:14
Ответить
Вкусно вы поужинали, вспоминая отпуск;)
Valentina(chpilka)
26.09.2011 18:16
Ответить
Света,вкусный у Вас ужин*THUMBS UP*
avise
26.09.2011 18:23
Ответить
5 *THUMBS UP*
lianaaa
26.09.2011 18:27
Ответить
Ох Свет, как заотелось к тебе на греческий ужин, зов крови понимаешь*YAHOO*
alyakeyk
26.09.2011 18:40
Ответить
Салат,омлет - как же вкусно у тебя,Светочка !!!БРАВО!А какие сыры, масло ... отлично отдохнула;)
wereld
26.09.2011 18:43
Ответить
Ну прям как на Крите, Свет!*BRAVO*
strelec148
26.09.2011 19:31
Ответить
думаю девчата из Греции будут в восторге от такой красоты!
hellg
26.09.2011 19:32
Ответить
Очень вкусно!%)*BRAVO*
bu inna
26.09.2011 19:34
Ответить
Красота, Светочка, очень вкусно*BRAVO*
laralaram
26.09.2011 19:41
Ответить
торкнуло... по-гречески...
Svettt
26.09.2011 19:48
Ответить
СПАСИБО!!!!!!!!
манюша
26.09.2011 20:03
Ответить
Вкусно, Светик! Ты права, иногда тянет приготовить что-нибудь по-гречески.:)*BRAVO*
purplefly
26.09.2011 20:06
Ответить
вкуснятина!!!
fim
26.09.2011 20:20
Ответить
Как же вкусно просто читать, а уж как повторить хочется. Пусть даже и с этой, рядом нестоящей...:p Очень интересно читать.*BRAVO*
lil-8888
26.09.2011 20:31
Ответить
Света, вкусный у Вас ужин!@}--}--
k_alena
26.09.2011 20:45
Ответить
*THUMBS UP*, каааакой натюрмортец...*BRAVO*
irina-kolyshkova
26.09.2011 21:05
Ответить
МММ,вкусная красота!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
irusya.by
26.09.2011 22:20
Ответить
обалденный ужин! хочу такого же сыру - да побольше:):)
Mil@_Mil@
26.09.2011 22:45
Ответить
Светланка, хочу к тебе на греческий ужин%) так хоЦЦа настоящего, греческого:)*THUMBS UP*@}--}--
ма-ма
26.09.2011 22:56
Ответить
Светочка, очень хочется попробовать это великолепное блюдо и салат!!! *THUMBS UP*
кыш
26.09.2011 23:11
Ответить
Очень люблю это блюдо! :) Да с такими натуральными продуктами - сказка!O<img loading=" />
barska
26.09.2011 23:46
Ответить
Прелесть! *THUMBS UP*
lepardik
27.09.2011 00:51
Ответить
Чудесно! :)
andreytsibulski
27.09.2011 09:35
Ответить
Эх,люблю такое!*THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
27.09.2011 09:35
Ответить
Эх,люблю такое!*THUMBS UP*@}--}--
ботакоз
27.09.2011 15:33
Ответить
Свет, супер вкусный ужин!*BRAVO*@}--}--
anita81
27.09.2011 16:26
Ответить
Вот это ужин! Прямо почувствовала себя в Греции! Спасибо@}--}--
chef
28.09.2011 00:02
Ответить
Вот бы попробовать настоящие эти сыры. Светлан, ужин судя по всему очень удался @}--}--
svlux
28.09.2011 02:04
Ответить
очень вкусно!!!5555555++++++
MissJoker
28.09.2011 04:41
Ответить
Греция...Крит - это первое место, которое я хотела бы посетить))) на Кипре была, а вот в Греции не довелось))) вкусно Вам было там, Свет))))
mellorn
28.09.2011 12:01
Ответить
Вкусно! 555
ЯВенера
28.09.2011 14:19
Ответить
Ааааа!!! Светка, как же вкусно у тебя!!! Обожаю такой омлет! И салат такой хочу, и непременно с такими сырами!!!! Ууууу...растравила душу...пошла на кухню, перекушу чего-нить....:)
irina_mai
28.09.2011 22:47
Ответить
омлет-объедение + салат=голодный обморок!!!!55555555555555:*
lenochek 0107
29.09.2011 11:00
Ответить
Вкусный ужин!
Ирина 211978
29.09.2011 17:00
Ответить
Очень вкусно! *BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели