Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска из перцев по армянски

Вкусная закуска из перцев по-армянски с сладким перцем, помидорами, чесноком и зеленью. Лимонный сок и специи придают неповторимый аромат!

Продукты

сладкий перец небольшой - 0,6 кг.
растительное масло для жарения, примерно0,25 ст.
лимонный сок - 0,5 ст.
зелень (кинза, укроп)
помидоры - 2 шт.
чеснок - 8 зубчиков
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый
сахар - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Перцы помыть, но не чистить, обжарить на растительном масле и сложить в глубокую посуду.

Залить соком лимона, растительным маслом, на котором жарились перцы, протертыми помидорами, добавить давленый чеснок, соль, сахар, молотый перец и много зелени.

Все перемешать и положить под гнет на 2 часа. Через 2-3 часа можно кушать.Если постоят ночь, будут еще вкуснее.

P.S. Если любите острое, то добавьте к составу специй красный острый перец. Когда перцы будут съедены, маринад не выливайте, часов на 5 замаринуйте в нем кусок свинины и запеките в рукаве для запекания, мясо получится вкуснейшим.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27863

Понравилось: 60

Автор: Елена М

Создан: 24 сентября 2011, 13:14

Каталоги: Закуски

"Отлично" несомненно, но перцы поджарены слабо, надо бы сильнее. И совсем неплохо было бы снять с них кожу, армяне делают именно так. Не рассказываю, как, чтобы не показаться назойливым, это все знают.

Елена М

24 сентября 2011, 22:07

Юра, если зажаривать перцы сильнее, то они просто расползутся под гнетом.А вот кожу как раз с болгарского перца снимать необязательно, не все это делают, автор оригинального рецепта армянка, я уточняла у неё этот вопрос.

alyakeyk

24 сентября 2011, 23:05

Вкусно ,ярко!Из маленьких перчиков - очень красиВО!

chef

24 сентября 2011, 23:34

Угостилась бы сейчас! Красивая и яркая закуска

irina-kolyshkova

25 сентября 2011, 01:37

Ароматная закуска!!!

MissJoker

25 сентября 2011, 02:19

вкусная закуска, по-осеннему красивая)))

andreytsibulski

25 сентября 2011, 03:03

Отличная закуска!

манюша

25 сентября 2011, 10:52

Красивая яркая закуска!

naumovec

25 сентября 2011, 10:59

Замечательно!

Ирина 211978

25 сентября 2011, 13:06

Леночка, очень аппетитно!

tatian-1956

25 сентября 2011, 14:19

Классная закусочка!!! И совет про мясо в тему!!!

strelec148

25 сентября 2011, 14:52

яркая закуска, выглядит очень аппетитно!

Елена М

25 сентября 2011, 17:53

Андрей, девушки спасибо за комментарии!

anita81

26 сентября 2011, 10:58

вкусно и ароматно

mellorn

27 сентября 2011, 13:37

Здорово! 555

lenochek 0107

29 сентября 2011, 11:41

Отлично!

fraut

29 сентября 2011, 17:33

ой, забыла про оценку: 5!!!!!!!

Елена М

08 октября 2011, 22:08

Спасибо, что заметили опечатку, сейчас попрошу исправить.

sadi 09

14 октября 2011, 12:33

Лен, а я бы обжарила без масла. А после того,как сдулись кубышки, маслица подлила чуток. Рецептик хорОш. Какая солнечная мозаика у тебя... Душу греет.

lakshmi - 777

26 октября 2011, 00:15

Ой,Лена,наконец я добралась до этого рецепта!Никак не могла на сайт зайти Очень яркая красивая фотография!!! Я бы чесслово собрала бы чемодан и в гости к тебе отправилась бы вкусности твои пробовать!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 843

Закуска из перцев по армянски

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход