Бразильский сырный хлеб (pão de queijo). от czarina
Попробуйте наш бразильский сырный хлеб (pão de queijo) с домашним свиноговяжьим фаршем, оливковым маслом и сыром твердых сортов. Восхитительное сочетание вкусов!

Ингредиенты
- фарш домашний свиноговяжий 300 - 400 г
- оливковое масло 6 ст.л.
- мука 8 ст.л.
- сыр твердых сортов 100-150 г
- разрыхлитель 10 г
- соль пол ч.л.
- молоко 2/3 ст.
- яйцо
- кунжут
- сливочное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо, взбить с солью и оливковым маслом, добавить молоко, постепенно помешивая ввести муку и разрыхлитель, в последнюю очередь добавляем тертый сыр, тесто хорошо перемешиваем. Смазать формочки сливочным маслом. Из фарша сделать фрикаделечки, положить их в серединку формы, в каждую формочку влить по 2 ст. л. теста, сверху посыпать кунжутом. Поместить в разогретую до 200гр духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Лучше всего кушать, когда кексики остынут!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот ориентировочный подсчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему рецепту:
Ингредиенты и их примерная калорийность:
- Фарш домашний свиноговяжий (300-400 г):
- Свинина (примерно 250 ккал на 100 г)
- Говядина (примерно 250 ккал на 100 г)
- Среднее значение: 275 ккал на 100 г
- Свинина (примерно 250 ккал на 100 г)
Для 350 г:
350 г × 2.75 ккал/г = 962.5 ккал
- Оливковое масло (6 ст.л., примерно 90 г):
- Оливковое масло: около 884 ккал на 100 г
- Оливковое масло: около 884 ккал на 100 г
90 г × 8.84 ккал/г = 796 ккал
- Мука (8 ст.л., примерно 64 г):
- Мука пшеничная: около 364 ккал на 100 г
- Мука пшеничная: около 364 ккал на 100 г
64 г × 3.64 ккал/г = 233 ккал
- Твердый сыр (150 г):
- Плавленый сыр: примерно 370 ккал на 100 г
- Плавленый сыр: примерно 370 ккал на 100 г
150 г × 3.7 ккал/г = 555 ккал
Разрыхлитель (10 г):
- Практически без калорий, можно не учитывать
Соль (пол чайной ложки):
- Не содержит калорий и БЖУ
Молоко (2/3 стакана, примерно 160 мл):
- Молоко 3.2%: примерно 64 ккал на 100 мл
- Молоко 3.2%: примерно 64 ккал на 100 мл
160 мл × 0.64 ккал/мл = 102 ккал
Яйцо (одно среднее, около 50 г):
- Примерно 70 ккал
Кунжут (примерно 1 ст.л., около 9 г):
- Кунжут: около 573 ккал на 100 г
- Кунжут: около 573 ккал на 100 г
9 г × 5.73 ккал/г = 52 ккал
Сливочное масло (примерно 10 г):
- 717 ккал на 100 г
10 г × 7.17 ккал/г = 72 ккал
- 717 ккал на 100 г
Общая калорийность и состав:
Итого по калориям |
---|
Фарш: 962.5 ккал |
Оливковое масло: 796 ккал |
Мука: 233 ккал |
Сыр: 555 ккал |
Молоко: 102 ккал |
Яйцо: 70 ккал |
Кунжут: 52 ккал |
Сливочное масло: 72 ккал |
Общая калорийность:
962.5 + 796 + 233 + 555 + 102 +70 + 52 + 72 = 2842.5 ккал
Расчет БЖУ (примерно):
- Белки:
- Фарш (примерно 20 г белка на 100 г): 350 г × 20/100 = 70 г
- Мука (12 г белка на 100 г): 64 г × 12/100 = 7.68 г
- Твердый сыр (25 г белка на 100 г): 150 г × 25/100 = 37.5 г
- Молоко (3.3 г белка на 100 мл): 160 мл × 3.3/100 = 5.28 г
- Яйцо (6 г белка): 6 г
- Кунжут (17 г белка на 100 г): 9 г × 0.17 = 1.53 г
- Сливочное масло (0 г белка, игнорируем)
- Фарш (примерно 20 г белка на 100 г): 350 г × 20/100 = 70 г
Итого белки: примерно 127 г
- Жиры:
- Фарш (примерно 20 г жира на 100 г): 350 г × 20/100 = 70 г
- Оливковое масло: 90 г
- Мука (примерно 1.5 г жира на 100 г): 64 г × 1.5/100 = 0.96 г
- Твердый сыр (около 30 г жира на 100 г): 150 г × 30/100 = 45 г
- Молоко (примерно 3.2 г жира на 100 мл): 160 мл × 3.2/100 = 5.12 г
- Яйцо (примерно 5 г жира): 5 г
- Кунжут (50 г жира на 100 г): 9 г × 0.5 = 4.5 г
- Сливочное масло (7 г): 7 г
- Фарш (примерно 20 г жира на 100 г): 350 г × 20/100 = 70 г
Итого жиры: примерно 138 г
- Углеводы:
- Мука (76 г): 76 г × 76/100 = 48.6 г
- Твердый сыр (2 г углеводов на 100 г): 150 г × 2/100 = 3 г
- Молоко: 5 г
- Яйцо: 0.6 г
- Кунжут: 23 г углеводов на 100 г, 9 г × 0.23 = 2.07 г
- Оливковое масло: 0 г
- Сливочное масло: 0 г
- Мука (76 г): 76 г × 76/100 = 48.6 г
Итого углеводы: примерно 59 г
Итоговая оценка:
Калорийность: около 2840 ккал
Белки: примерно 127 г
Жиры: примерно 138 г
Углеводы: примерно 59 г
Это приблизительные данные, точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных материалов и способа приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии














Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







