Бразильский сырный хлеб (pão de queijo). от czarina

Попробуйте наш бразильский сырный хлеб (pão de queijo) с домашним свиноговяжьим фаршем, оливковым маслом и сыром твердых сортов. Восхитительное сочетание вкусов!

Фото к рецепту: Бразильский сырный хлеб  (pão de queijo).

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 127.0 г**
Жиры: 138.0 г**
Углеводы: 59.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо, взбить с солью и оливковым маслом, добавить молоко, постепенно помешивая ввести муку и разрыхлитель, в последнюю очередь добавляем тертый сыр, тесто хорошо перемешиваем. Смазать формочки сливочным маслом. Из фарша сделать фрикаделечки, положить их в серединку формы, в каждую формочку влить по 2 ст. л. теста, сверху посыпать кунжутом. Поместить в разогретую до 200гр духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Бразильский сырный хлеб  (pão de queijo).: шаг 1
Бразильский сырный хлеб  (pão de queijo).: шаг 2
Бразильский сырный хлеб  (pão de queijo).: шаг 3
Бразильский сырный хлеб  (pão de queijo).: шаг 4
Бразильский сырный хлеб  (pão de queijo).: шаг 5
Бразильский сырный хлеб  (pão de queijo).: шаг 6
Бразильский сырный хлеб  (pão de queijo).: шаг 7

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:10
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:8608
  • Понравилось:40
  • Создан:21 сентября 2011, 19:30
  • Каталоги:Закуски 

Дополнительная информация

Лучше всего кушать, когда кексики остынут!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот ориентировочный подсчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему рецепту:

Ингредиенты и их примерная калорийность:

  1. Фарш домашний свиноговяжий (300-400 г):
    • Свинина (примерно 250 ккал на 100 г)
    • Говядина (примерно 250 ккал на 100 г)
    • Среднее значение: 275 ккал на 100 г

Для 350 г:
350 г × 2.75 ккал/г = 962.5 ккал

  1. Оливковое масло (6 ст.л., примерно 90 г):
    • Оливковое масло: около 884 ккал на 100 г

90 г × 8.84 ккал/г = 796 ккал

  1. Мука (8 ст.л., примерно 64 г):
    • Мука пшеничная: около 364 ккал на 100 г

64 г × 3.64 ккал/г = 233 ккал

  1. Твердый сыр (150 г):
    • Плавленый сыр: примерно 370 ккал на 100 г

150 г × 3.7 ккал/г = 555 ккал

  1. Разрыхлитель (10 г):

    • Практически без калорий, можно не учитывать
  2. Соль (пол чайной ложки):

    • Не содержит калорий и БЖУ
  3. Молоко (2/3 стакана, примерно 160 мл):

    • Молоко 3.2%: примерно 64 ккал на 100 мл

160 мл × 0.64 ккал/мл = 102 ккал

  1. Яйцо (одно среднее, около 50 г):

    • Примерно 70 ккал
  2. Кунжут (примерно 1 ст.л., около 9 г):

    • Кунжут: около 573 ккал на 100 г

9 г × 5.73 ккал/г = 52 ккал

  1. Сливочное масло (примерно 10 г):

    • 717 ккал на 100 г

    10 г × 7.17 ккал/г = 72 ккал


Общая калорийность и состав:

Итого по калориям
Фарш: 962.5 ккал
Оливковое масло: 796 ккал
Мука: 233 ккал
Сыр: 555 ккал
Молоко: 102 ккал
Яйцо: 70 ккал
Кунжут: 52 ккал
Сливочное масло: 72 ккал

Общая калорийность:
962.5 + 796 + 233 + 555 + 102 +70 + 52 + 72 = 2842.5 ккал


Расчет БЖУ (примерно):

  • Белки:
    • Фарш (примерно 20 г белка на 100 г): 350 г × 20/100 = 70 г
    • Мука (12 г белка на 100 г): 64 г × 12/100 = 7.68 г
    • Твердый сыр (25 г белка на 100 г): 150 г × 25/100 = 37.5 г
    • Молоко (3.3 г белка на 100 мл): 160 мл × 3.3/100 = 5.28 г
    • Яйцо (6 г белка): 6 г
    • Кунжут (17 г белка на 100 г): 9 г × 0.17 = 1.53 г
    • Сливочное масло (0 г белка, игнорируем)

Итого белки: примерно 127 г

  • Жиры:
    • Фарш (примерно 20 г жира на 100 г): 350 г × 20/100 = 70 г
    • Оливковое масло: 90 г
    • Мука (примерно 1.5 г жира на 100 г): 64 г × 1.5/100 = 0.96 г
    • Твердый сыр (около 30 г жира на 100 г): 150 г × 30/100 = 45 г
    • Молоко (примерно 3.2 г жира на 100 мл): 160 мл × 3.2/100 = 5.12 г
    • Яйцо (примерно 5 г жира): 5 г
    • Кунжут (50 г жира на 100 г): 9 г × 0.5 = 4.5 г
    • Сливочное масло (7 г): 7 г

Итого жиры: примерно 138 г

  • Углеводы:
    • Мука (76 г): 76 г × 76/100 = 48.6 г
    • Твердый сыр (2 г углеводов на 100 г): 150 г × 2/100 = 3 г
    • Молоко: 5 г
    • Яйцо: 0.6 г
    • Кунжут: 23 г углеводов на 100 г, 9 г × 0.23 = 2.07 г
    • Оливковое масло: 0 г
    • Сливочное масло: 0 г

Итого углеводы: примерно 59 г


Итоговая оценка:

Калорийность: около 2840 ккал
Белки: примерно 127 г
Жиры: примерно 138 г
Углеводы: примерно 59 г

Это приблизительные данные, точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных материалов и способа приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

MissJoker
21.09.2011 19:51
Ответить
интересно))):)
strelec148
21.09.2011 20:10
Ответить
нужная штука!!! это мини-хлебчики...булочки или кексики! 5
манюша
21.09.2011 20:10
Ответить
А сыр трём на тёрке и в тесто?:)5!
czarina
21.09.2011 20:44
Ответить
Да-да!!! На терке и перемешиваем с тестом! Забыла написать, сейчас исправлюсь! )
lil-8888
21.09.2011 20:51
Ответить
Какие симпатичные!*THUMBS UP*
laralaram
21.09.2011 21:44
Ответить
интересный вариант - хи-хи! - котлеты в тесте... только это не хлеб, а как бы кексы*THUMBS UP*
for_ever
21.09.2011 23:05
Ответить
Класс! Просто, сытно, вкусно!*THUMBS UP**DRINK*
andreytsibulski
22.09.2011 09:59
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
22.09.2011 10:08
Ответить
ОГО,хороши!!!*THUMBS UP**DRINK*
утопия
22.09.2011 12:43
Ответить
Красотулечки!@}--}--
chef
25.09.2011 00:58
Ответить
Вкусный состав у кексов и красивенный цвет @}--}--
czarina
02.10.2011 15:29
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
czarina
02.10.2011 15:40
Ответить
Сегодня решила сделать другую начинку... Лук-порей и сыр, получились тоже супер!!! Последние 2 фотографии, это как раз новые красавцы
ирусик-88
07.11.2011 16:03
Ответить
Ну это однозначно не Бразильский сырный хлеб (Pão de Queijo) Это просто вкусные булочки или кексики и только,поменяйте название не вводите людей в заблуждение.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru