Пирог капустный "пиканта"

Фото к рецепту: Пирог капустный  пиканта

Ингредиенты

  • тесто слоеное без дрожжевое 500 гр.
  • капуста белокочанная 1 кг.
  • лук репчатый 2 луковицы
  • морковь 2 шт.
  • чеснок 2 зубца.
  • петрушка
  • оливки без косточек 1/2 банки (60 гр. )
  • каперсы 1 ст.ложка
  • паприка сухая 1 ст.ложка
  • масло подсолнечное
  • яйцо 4 шт.
  • сметала 1 ст.л.
  • кунжут черный
  • соль
  • мука для раскатывания теста

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто разморозить.

Яйца отварить.

Капусту нашинковать мелкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, оливки нарезать кольцами, каперсы мелко порубить.

На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить в нем раздавленные дольки чеснока до золотистой корочки. Чеснок удалить из сковороды, добавить в сковороду капусту, морковь, лук, оливки, каперсы и паприку, соль по вкусу. Обжаривать 30 минут, но не тушить.

В готовую капустную массу добавить мелко рубленную петрушку, перемешать. Остудить.

Развернуть рулон теста, раскатать его на муке в прямоугольник.

Натереть яйцо на крупной терке в центр теста по вертикали, на яйцо выложить капусту. Сверху и снизу прямоугольника оставить свободное место (примерно 5-7 см), по бокам - по 8-10 см. Боковые части теста нарезать по диагонали к начинке на полоски шириной 2 см.

Свободные края теста по бокам уложить на начинку, боковые полоски теста накладывать попеременно друг на друга, чтобы на поверхности пирога получилась "косичка".

Переложить пирог на пергаментную бумагу. Смазать пирог сметаной, посыпать черным кунжутом.

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.


5.04.58579331544834551.035
zae4ka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

555!:)

Okos
18.09.2011 13:22

Ко времени идейка! *THUMBS UP* 5!

byrenka
18.09.2011 13:27

Вкусная начинка!!!5+++

ма-ма

5! :)

MissJoker

хороший пирог))):)

barska
18.09.2011 20:46

*THUMBS UP**IN LOVE*

lil-8888
18.09.2011 21:39

Отличный пирог!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Классный пирог!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты