Тыква фаршированная курицей, клюквой и миндалем

У тыквы срезаем верхушку, ложкой удаляем семена, смазываем противень и середину тыквы растительным маслом, накрываем верхушкой, и ставим в разогретую до 160 С духовку на час или пока тыква станет мягкой

Куриную грудку нарезаем тонкими полосками, обжариваем на хорошо разогретой сковороде на сильном нагреве, на сливочном масле 7-8 мин. периодически помешивая, добавляем соль и перец по вкусу

Снимаем сковороду с огня, добавляем клюкву, миндаль, корицу и мускат перемешиваем

Достаем тыкву из духовки, начиняем куриным фаршем, накрываем верхушкой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.

Вот и все, приятного всем аппетита!