Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный мильфей

Попробуйте картофельный мильфей с гусиным или куриным жиром, специями и добавками: жареный лук, чеснок, шкварки и сыр – идеально для вашего стола!

Продукты

картофель
гусиный или куриный жир, перетопленный, можно масло подсолнечное
соль
перец, любимые специи
добавления по желанию: жареный лук, чеснок, шкварки, сыр

Пошаговый способ приготовления

Картофель натереть на мандолине. В смазанную маслом или жиром форму полупрозрачные кружки картофеля, смазывая их растопленным жиром с помощью кисточки и посыпая специями.

Жир я срезаю с курицы вместе с остатками кожи и, когда наберется нужное количество, перетапливаю. Холестерин, конечно, но очень ароматно получается. Посыпать шкварками.

Если берете сыр, то лучше использовать немного подсолнечного масла, а не жира, он с ним не сочетается. Чем больше слоев, тем эффектнее блюдо.

Запекать в духовке до готовности. Сначала лучше накрыть фольгой, а то верх пригорает, ведь слои очень тонкие.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11790

Понравилось: 52

Автор: irisli

Создан: 12 сентября 2011, 12:01

Каталоги: Вторые блюда

Сухарик, приобретите. Оч.удобно. Я в Толедо ела замечательное блюдо, картошку, фаршированную печенкой. Между двумя кружками картофеля, нарезанного на мандолине помешался печеночный паштет. Сие было запанировано в яйце и сухарях и обжарено. Дома я это повторила, но тогда у меня еще не было мандолины и получилось грубо, хотя и вкусно.

passion1963

12 сентября 2011, 20:09

Классная запеканочка, сытная!

lumar58

12 сентября 2011, 20:33

Очень красивый и,должно быть, вкусный рецепт! 5 А сыр между слоями должен быть?

irisli

12 сентября 2011, 20:45

Сыр между слоями. Но через один-два, а то жирно будет и невкусно. Картошки чувствоваться не будет.

леший

12 сентября 2011, 21:16

Бесподобно!!!!55555555555555+