Бифштекс а ля линдстрем
Приготовьте бифштекс а-ля Линдстром с говяжьим фаршем, репчатым луком, запеченной и маринованной свёклой, каперсами и яичным желтком. Вкусно и просто!
Продукты
- фарш говяжий 1 кг
- лук репчатый 100 г
- свёкла запечённая 200 г
- свёкла маринованная 100 г
- каперсы 70 г
- соль
- смесь перцев
- яичный желток 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Лук мелко нарезать.
Каперсы сцедить от жидкости и мелко порубить ножом.
Измельчить запечённую или отварную свёклу (можно мелко резать или натереть на крупной тёрке). В оригинале вся свёкла маринованная, у меня только 100 г маринованной, остальную запекала в рукаве для запекания)
Говядину мелко порубить (в идеале), или как я, пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить в фарш лук, каперсы, свёклу, посолить, поперчить тщательно вымешать.
Добавить желтки двух яиц, хорошенько перемешать и выбить фарш, с силой бросая его в миску.
Сформировать круглые плоские бифштексы и обжаривать на гриле или сковороде, подрумянивая и часто переворачивая, до готовности. Внутри бифштексы должны оставаться сочными.
Подавать с зеленью и овощами. Очень вкусно полить бифштексы соком маринованной свёклы.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
48 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
09 сентября 2011, 23:20
09 сентября 2011, 23:23
09 сентября 2011, 23:26
09 сентября 2011, 23:28
09 сентября 2011, 23:28
09 сентября 2011, 23:32
09 сентября 2011, 23:32
10 сентября 2011, 00:06
10 сентября 2011, 00:21
10 сентября 2011, 00:30
10 сентября 2011, 00:32
10 сентября 2011, 00:39
10 сентября 2011, 00:57
10 сентября 2011, 01:08
10 сентября 2011, 03:30
10 сентября 2011, 03:39
10 сентября 2011, 04:38
10 сентября 2011, 06:14
10 сентября 2011, 07:16
10 сентября 2011, 08:34
10 сентября 2011, 09:54
10 сентября 2011, 10:13
10 сентября 2011, 10:43
10 сентября 2011, 11:23
10 сентября 2011, 11:49
10 сентября 2011, 11:49
10 сентября 2011, 12:18
10 сентября 2011, 13:21
10 сентября 2011, 16:12
10 сентября 2011, 17:23
10 сентября 2011, 19:26
10 сентября 2011, 19:48
10 сентября 2011, 20:15
10 сентября 2011, 21:28
11 сентября 2011, 10:38
11 сентября 2011, 15:53
11 сентября 2011, 19:22
11 сентября 2011, 21:29
12 сентября 2011, 05:43
12 сентября 2011, 10:07
12 сентября 2011, 13:26
15 сентября 2011, 15:34
19 сентября 2011, 15:59
03 октября 2011, 22:40
24 февраля 2013, 23:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти