Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге

Фото к рецепту: Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге

Домашняя

Средний

7438

49

46

09 сентября 2011, 19:33

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для биги смешать муку,воду и дрожжи.Вымешивать миксером с насадками для теста до однородного состояния минут 5.Тесто должно получиться мягким и эластичным,слегка липким.

Слегка смазать тесто растительным маслом,закрыть плёнкой и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме в два раза.

Подошедшее тесто вымешать в течении 1 минуты,закрыть плёнкой и поставить в холодильник на ночь.Бига может хранится в холодильнике 3 дня,а в морозильной камере-до 3 месяцев.

На следующий день выставить бигу из холодильника и оставить на 1-1,5 часа при комнатной температуре,чтобы согрелась.

Для теста смешать муку,соль,чёрный перец,розмарин.

Отделить от биги 200гр и добавить в тесто мелкими кусочками,чтобы бига распределилась равномерно. Затем добавляем остывшее картофельное пюре,растительное масло и отвар от картофеля.

Вымесить тесто в течении 10 минут миксером с насадками для теста.Оставшуюся бигу я убрала в морозилку до выпечки следующего хлеба.

Тесто должно получиться мягким и эластичным,слегка липким.

Смазать тесто растительным маслом,закрыть плёнкой и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме в два раза.

Готовое тесто сформовать в хлеб и положить в форму,смазанную растительным маслом,укрыть плёнкой и оставить до увеличения объёма в два раза.

Духовку нагреть до 200гр.

Слегка смазать хлеб растительным маслом и поставить в духовку на 35-40 минут до готовности и образования золотистой корочки.

Готовый хлеб остудить на решётке.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге: шаг 1Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге: шаг 2Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге: шаг 3Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге: шаг 4Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге: шаг 5Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге: шаг 6Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kisa-asik
09.09.2011 19:47
Ответить
Отличный хлеб!!!*THUMBS UP*@}--}--
Valentina(chpilka)
09.09.2011 19:50
Ответить
Наташа,спасибо@}--}--
тётя маша
09.09.2011 19:50
Ответить
Очень хороший картофельный хлеб вышел! Аромат могу только представить.
yulli
09.09.2011 19:51
Ответить
люблю картофельную выпечку!5!O<img loading=" />
Valentina(chpilka)
09.09.2011 19:55
Ответить
Тётя Маша,аромат еле уловим,но послевкусие розмарина ощущается:)Спасибо@}--}--
кыш
09.09.2011 20:08
Ответить
Превосходный хлебушек!*THUMBS UP*
Dimas 24
09.09.2011 20:09
Ответить
Валь, таки замечательный хлеб!!! розмарин -и один из любимых!!! на фоте 2 такая прикольная консистенция))):)@}--}--*BRAVO*55++!
Valentina(chpilka)
09.09.2011 20:10
Ответить
Лена,Дима,рада,что хлеб Вам понравился:)@}--}--
неля0503
09.09.2011 20:18
Ответить
Валя,замечательный хлеб,просто загляденье!:)
mama tikka
09.09.2011 20:23
Ответить
Хлеб-красавЕц! Вы-молодчинка @}--}--
Valentina(chpilka)
09.09.2011 20:25
Ответить
Неля,Катя,спасибо:)@}--}--
Mil@_Mil@
09.09.2011 20:46
Ответить
Валюша, какой хлебушек!!!!! от фото, где тесто на волокна разделено просто млею:)*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
09.09.2011 20:55
Ответить
Мила,спасибо:)@}--}--сама любовалась на бигу минут 10,когда достала из холодильника%)
irina-kolyshkova
09.09.2011 20:56
Ответить
АХ и красивый хлебушек!!!*BRAVO*@}--}--
Valentina(chpilka)
09.09.2011 21:02
Ответить
Ира,спасибо:)@}--}--
севуля
09.09.2011 21:25
Ответить
Замечательный хлебушек! А в разрезе вообще - *THUMBS UP**BRAVO*
ма-ма
09.09.2011 21:33
Ответить
Валюша, очень красивая структура и корочка! Бига очаровательная!!! *THUMBS UP*@}--}--
Valentina(chpilka)
09.09.2011 21:35
Ответить
Севуля,Светочка,спасибо:)@}--}--
glaros
09.09.2011 22:19
Ответить
Красавец!!! *BRAVO*
laralaram
09.09.2011 22:24
Ответить
капец... пАдстАлом... не хлеб, а сказка!%)
Valentina(chpilka)
09.09.2011 22:41
Ответить
Лариса,Лара,спасибо:[@}--}--
alyakeyk
09.09.2011 22:43
Ответить
Восхитительный хлебушек и рецепт!Валя,класс!!!
манюша
09.09.2011 22:53
Ответить
Восхитительно! Биг - это опара?
lorxen1
09.09.2011 22:58
Ответить
какой красавец*BRAVO* а что такое Биг;)
Valentina(chpilka)
09.09.2011 23:01
Ответить
Тоня,Маша,спасибо@}--}--Маша,бига- это быстрая закваска для теста :)у меня остаток лежит в морозилке и при следующей выпечке хлеба я её добавлю в тесто и испеку хлеб без дрожжей:)
Valentina(chpilka)
09.09.2011 23:04
Ответить
Лариса,спасибо@}--}--Про бигу я ответила Маше;)
chef
09.09.2011 23:06
Ответить
На картофеле получается исключительно вкусный хлеб. Красивый результат с ароматным составом.
Valentina(chpilka)
09.09.2011 23:19
Ответить
Наташа спасибо:)@}--}--ты права,хлеб с добавлением картофеля всегда вкусный,испытано уже неоднократно:)
natapit
10.09.2011 00:44
Ответить
ух ты!какой красавец-хлебушек!!!*THUMBS UP*
dot (Варя)
10.09.2011 05:55
Ответить
Валюша, ну хлеб бесподобный! :)@}--}--
andreytsibulski
10.09.2011 10:50
Ответить
Супер!*THUMBS UP*@}--}--
byrenka
10.09.2011 13:20
Ответить
Обажаю домашний хлеб! А этот просто- БОМБА!!!
MissJoker
10.09.2011 15:47
Ответить
потрясающий хлеб, пушистый, хруст корочки с экрана видно;):)
knyzeva
10.09.2011 19:01
Ответить
Изумительный хлеб!*THUMBS UP* *BRAVO*
naumovec
11.09.2011 10:32
Ответить
Красивый и вкусный хлебушек!
Ирина 211978
11.09.2011 15:54
Ответить
Замечательный хлеб, разрез шикарный! *BRAVO*
Valentina(chpilka)
11.09.2011 19:41
Ответить
Девочки,Андрей,спасибо за визит и добрые слова в адрес рецепта:)@}--}--*IN LOVE*
светинька
12.09.2011 05:24
Ответить
Валюш, дырчатый какой, прелесть *THUMBS UP*
светинька
12.09.2011 05:24
Ответить
Валюш, дырчатый какой, прелесть *THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
12.09.2011 10:29
Ответить
Светик,спасибо:)@}--}--
lil-8888
12.09.2011 13:23
Ответить
Шикарный, ароматный Хлебушек!*THUMBS UP*
eirad-irad-e
12.09.2011 13:49
Ответить
похвальный хлебушек.
Valentina(chpilka)
12.09.2011 14:57
Ответить
Лиля,Эрада,спасибо:)@}--}--
ориола
12.09.2011 16:07
Ответить
Шикарный хлеб!*BRAVO*
anita81
13.09.2011 15:28
Ответить
Ароматный хлеб у вас вышел. Люблю розмарин в выпечке!*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
13.09.2011 19:59
Ответить
Девочки,спасибо@}--}--
lenochek 0107
15.09.2011 15:43
Ответить
Чудесный хлебушек!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru