Захмелевшие спагетти с мясными шариками
Попробуйте захмелевшие спагетти с мясными шариками из свинины и говядины, с чесноком, имбирем и итальянскими травами. Удивите гостей нежным соусом и красным вином!
Продукты
- мясные шарики:
- фарш - 400-450 г
- лук - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 2 зубка
- имбирь молотый - 1 ч.л.
- соль
- перец черный молотый
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соус:
- сливки - 100 мл.
- бульон - 200 мл.
- мука - 1 ст.л.
- итальянские травы - 1 ст.л.
- соль
- спагетти:
- спагетти - 450 г
- вино красное сухое - 1 литр
- соль
- петрушка рубленная - ¾ ст.
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления мясных шариков соединить все ингредиенты. Сформовать небольшие шарики и кратко обжарить их на оливковом масле.
Для соуса : муку подсушить (поджарить), до цвета «топленое молоко», размешать со сливками, до однородного состояния.
«Шарики» залить горячим бульоном, добавить итальянские травы, соль и, довести до кипения. Далее ввести сливочно – мучную смесь и проварить 2-3 минуты.
В соответствующей посуде довести подсоленную воду до кипения и готовить пасту 2-3 минуты. Хорошо слить спагетти, поместить их в кипящее вино и варить до состояния al dente.
Снова слить пасту (большая часть вина впитается), перемешать с петрушкой. Разложить спагетти по тарелкам, сверху полить соусом и мясными шариками.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 сентября 2011, 15:33
08 сентября 2011, 15:49
08 сентября 2011, 15:55
08 сентября 2011, 15:58
08 сентября 2011, 16:08
08 сентября 2011, 17:05
08 сентября 2011, 17:26
08 сентября 2011, 17:26
08 сентября 2011, 17:42
08 сентября 2011, 17:45
08 сентября 2011, 17:48
08 сентября 2011, 17:52
08 сентября 2011, 18:31
08 сентября 2011, 20:27
08 сентября 2011, 21:08
08 сентября 2011, 22:12
08 сентября 2011, 23:17
09 сентября 2011, 00:22
09 сентября 2011, 00:37
09 сентября 2011, 00:38
09 сентября 2011, 00:50
09 сентября 2011, 01:09
09 сентября 2011, 11:27
09 сентября 2011, 12:04
09 сентября 2011, 21:49
10 сентября 2011, 10:22
13 сентября 2011, 14:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти