Варенье

Компот

Соленья и маринады

Захмелевшие спагетти с мясными шариками

Попробуйте захмелевшие спагетти с мясными шариками из свинины и говядины, с чесноком, имбирем и итальянскими травами. Удивите гостей нежным соусом и красным вином!

Продукты

мясные шарики:
фарш (здесь свинина + говядина) 400-450 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубка
имбирь молотый 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
соус:
сливки 100 мл.
бульон (мясной/овощной) 200 мл.
мука 1 ст.л. (с горкой)
итальянские травы 1 ст.л.
соль
спагетти:
спагетти 450 г
вино красное сухое 1 литр
соль
петрушка рубленная ¾ ст.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления мясных шариков соединить все ингредиенты. Сформовать небольшие шарики и кратко обжарить их на оливковом масле.

Для соуса : муку подсушить (поджарить), до цвета «топленое молоко», размешать со сливками, до однородного состояния.

«Шарики» залить горячим бульоном, добавить итальянские травы, соль и, довести до кипения. Далее ввести сливочно – мучную смесь и проварить 2-3 минуты.

В соответствующей посуде довести подсоленную воду до кипения и готовить пасту 2-3 минуты. Хорошо слить спагетти, поместить их в кипящее вино и варить до состояния al dente.

Снова слить пасту (большая часть вина впитается), перемешать с петрушкой. Разложить спагетти по тарелкам, сверху полить соусом и мясными шариками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14544

Понравилось: 34

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 08 сентября 2011, 14:03

Каталоги: Вторые блюда Паста

Оленька, Танюша, спагетти имеют очень легкое, приятное послевкусие сухого вина. Захмелеть именно от спагетти не удалось пришлось дополнительно к ним, открыть еще бутылочку

lil-8888

08 сентября 2011, 15:55

Какие симпатичные спагетти! Вкусно!

принцесса специй

08 сентября 2011, 15:58

ЗдОрово! Я делала розовые спагетти,но они окрашивались за счёт свёклы,а тут-вино,так гурманисто!55555!!!!

Татьяна

08 сентября 2011, 16:08

значит вечер прошёл удачно

mama tasi

08 сентября 2011, 17:05

Мил, а если сразу вино в воду влить??? или цвет будет не столь насыщенным? К слову, обычно на белых макарошках красненькие румяненькие тефтельки красуются, а у тебя цвета поменялись местами 555

Mil@_Mil@

08 сентября 2011, 17:26

Наталочка, я строго следовала рецепту, но думаю, ты правильно рассуждаешь, цвет будет менее выразительным. а у меня вообще,часто по жизни бывает, не как у других людей

dik723

08 сентября 2011, 17:26

Такой цвет оригинальный у спагетти.

byrenka

08 сентября 2011, 17:42

Розовые спагетти - прикольно!!!

laralaram

08 сентября 2011, 17:45

красиво!!! а вкусно?

Mil@_Mil@

08 сентября 2011, 17:48

Таня, Дима, спасибо за комментарии

Mil@_Mil@

08 сентября 2011, 17:52

Лариса, вкусно!, вино придает некую пикантность пасте, совсем ненавязчивый вкус сухого вина

светинька

08 сентября 2011, 18:31

За хмельные спагетти

antea

08 сентября 2011, 20:27

Очень интересное блюдо!

natapit

08 сентября 2011, 21:08

я бы отведала!!!

knyzeva

08 сентября 2011, 22:12

Отличный рецепт! Вкусное, яркое блюдо.

bu inna

08 сентября 2011, 23:17

Интересное получилось блюдо

манюша

09 сентября 2011, 00:22

Я пробовала пьяные спагетти. Это очень вкусно! А мясные фрикадельки в тему!

Mil@_Mil@

09 сентября 2011, 00:37

Спасибо всем большое! Машенька, точно, вкусно я же к тебе паровозиком и пристроилась

MissJoker

09 сентября 2011, 00:38

Замечательно))) Очень красивый цвет получился)))

andreytsibulski

09 сентября 2011, 00:50

Классно!

chef

09 сентября 2011, 01:09

Маша как-то соблазняла пьяными спагетти, а теперь и ты к ней присоединилась, Людмил. Интересный цвет получился! А сколько и какого масла для пассировки муки?

ne_polnui chainik...

09 сентября 2011, 11:27

очень интересный рецепт..

Mil@_Mil@

09 сентября 2011, 12:04

Спасибо, мои дорогие! Наташенька, муку я прожаривала без масла, в рецепте использовала термин "пассировать" неуместно сейчас подправлю рецепт Спасибо, что обратила внимание на несоответствие

mellorn

09 сентября 2011, 21:49

Очень вкусно! 555

naumovec

10 сентября 2011, 10:22

Интересно как!

anita81

13 сентября 2011, 14:42

Действительно хмельные!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти