Салат с запечёнными баклажанами, брынзой и помидорами

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

1. Баклажан (1 шт., около 300 г)
2. Калории: 75 ккал
3. Белки: 2 г
4. Жиры: 0,5 г

5. Углеводы: 18 г

6. Помидоры черри (10 шт., примерно 150 г)

7. Калории: 30 ккал

8. Белки: 1 г

9. Жиры: 0,2 г

10. Углеводы: 7 г

11. Брынза (100 г)

12. Калории: 264 ккал

13. Белки: 14 г

14. Жиры: 21 г

15. Углеводы: 4 г

16. Горчица (1 ст.л. ≈ 15 г)

17. Калории: 10 ккал

18. Белки: 0,5 г

19. Жиры: 0,5 г

20. Углеводы: 1 г

21. Мёд (1 ч.л. ≈ 7 г)

22. Калории: 21 ккал

23. Белки: 0 г

24. Жиры: 0 г

25. Углеводы: 5 г

26. Лимонный сок (3 ст.л. ≈ 45 мл)

27. Калории: 12 ккал

28. Белки: 0,2 г

29. Жиры: 0 г

30. Углеводы: 4 г

31. Оливковое масло (50 мл)

32. Калории: 450 ккал

33. Белки: 0 г

34. Жиры: 50 г

35. Углеводы: 0 г

36. Чеснок (2 зубчика ≈ 6 г)

37. Калории: 9 ккал

38. Белки: 0,4 г

39. Жиры: 0 г

40. Углеводы: 2 г

41. Орехи грецкие (50 г)

42. Калории: 330 ккал

43. Белки: 7 г

44. Жиры: 33 г

45. Углеводы: 7 г

Ингредиенты по количеству:

• Соль, перец, зелень — минимальные энергетические значения, вносят вклад в вкус и аромат, калорийность пренебрежимо мала.

Итоговая сумма КБЖУ:

Калории:
75 + 30 + 264 + 10 + 21 + 12 + 450 + 9 + 330 ≈ 1 211 ккал

Белки:
2 + 1 + 14 + 0.5 + 0 + 0.2 + 0 + 0.4 + 7 ≈ 25 г

Жиры:
0.5 + 0.2 + 21 + 0.5 + 0 + 0 + 50 + 0 + 33 ≈ 105 г

Углеводы:
18 + 7 + 4 + 1 + 5 + 4 + 0 + 2 + 7 ≈ 48 г

Итог (приблизительно):

Калории: ~1211 ккал
Белки: ~25 г
Жиры: ~105 г
Углеводы: ~48 г

Эти показатели рассчитаны на всю порцию, исходя из указанных ингредиентов.
Если нужно делить на порции, можно разделить итоговые числа на количество порций.