Салат с запечёнными баклажанами, брынзой и помидорами
Узнайте, как приготовить салат с запечёнными баклажанами, брынзой и помидорами черри. Добавьте горчицу, лимонный сок и грецкие орехи для вкуса!

Ингредиенты
- баклажан - 1 шт.
- помидоры черри - 10 шт.
- брынза - 100 г
- горчица (готовая) - 1 ст.л.
- мёд - 1 ч.л.
- сок лимона - 3 ст.л.
- масло оливковое - 50 мл
- чеснок - 2 зуб.
- соль
- перец
- салат
- зелень
- орехи грецкие - 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажан разрезать пополам, сделать надрезы и запечь в духовке.
В это время приготовить заправку: смешать мёд, сок лимона, горчицу, оливковое масло, выдавить чеснок через чесночницу, посолить и поперчить по вкусу.
Запечённые баклажаны тёплыми нарезать кубиками, смешать с заправкой, брынзу также нарезать кубиками, помидоры-черри разрезать пополам.
Добавить к баклажанам и аккуратно перемешать, чтоб сохранились кусочки брынзы и помидор.
На тарелку выложить листья салата, сверху выложить баклажаны с помидорами и брынзой.
Нарезать мелко зелень.
Посыпать салат сверху.
Измельчить грецкие орехи.
Посыпать поверх зелени.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:
- Баклажан (1 шт., около 300 г)
- Калории: 75 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,5 г
Углеводы: 18 г
Помидоры черри (10 шт., примерно 150 г)
Калории: 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 7 г
Брынза (100 г)
Калории: 264 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 4 г
Горчица (1 ст.л. ≈ 15 г)
Калории: 10 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 1 г
Мёд (1 ч.л. ≈ 7 г)
Калории: 21 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 5 г
Лимонный сок (3 ст.л. ≈ 45 мл)
Калории: 12 ккал
Белки: 0,2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Оливковое масло (50 мл)
Калории: 450 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 50 г
Углеводы: 0 г
Чеснок (2 зубчика ≈ 6 г)
Калории: 9 ккал
Белки: 0,4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Орехи грецкие (50 г)
Калории: 330 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 33 г
Углеводы: 7 г
Ингредиенты по количеству:
- Соль, перец, зелень — минимальные энергетические значения, вносят вклад в вкус и аромат, калорийность пренебрежимо мала.
Итоговая сумма КБЖУ:
Калории:
75 + 30 + 264 + 10 + 21 + 12 + 450 + 9 + 330 ≈ 1 211 ккал
Белки:
2 + 1 + 14 + 0.5 + 0 + 0.2 + 0 + 0.4 + 7 ≈ 25 г
Жиры:
0.5 + 0.2 + 21 + 0.5 + 0 + 0 + 50 + 0 + 33 ≈ 105 г
Углеводы:
18 + 7 + 4 + 1 + 5 + 4 + 0 + 2 + 7 ≈ 48 г
Итог (приблизительно):
Калории: ~1211 ккал
Белки: ~25 г
Жиры: ~105 г
Углеводы: ~48 г
Эти показатели рассчитаны на всю порцию, исходя из указанных ингредиентов.
Если нужно делить на порции, можно разделить итоговые числа на количество порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





























