Салат с запечёнными баклажанами,брынзой и помидорами.

Ингредиенты

баклажан — 1 шт
помидоры черри — 10 шт
брынза — 100 г
заправка:
горчица (готовая) — 1 ст.л.
мёд — 1 ч.л.
сок лимона — 3 ст.л.

масло оливковое — 50 мл.
чеснок — 2 зуб.
соль
перец .
салат (листовой)
зелень (укроп,петрушка)
орехи грецкие (очищенные) — 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан разрезать пополам,сделать надрезы и запечь в духовке.

В это время приготовить заправку:смешать мёд,сок лимона,горчицу,оливковое масло,выдавить чеснок через чесночницу,посолить и поперчить по вкусу.

Запечённые баклажаны тёплыми нарезать кубиками,смешать с заправкой,брынзу также нарезать кубиками,помидоры-черри разрезать пополам.Добавить к баклажанам и аккуратно перемешать,чтоб сохранились кусочки брынзы и помидор.

На тарелку выложить листья салата,сверху выложить баклажаны с помидорами и брынзой.Нарезать мелко зелень.Посыпать салат сверху.

Измельчить грецкие орехи.Посыпать поверх зелени.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с запечёнными баклажанами,брынзой и помидорами.: фото шаг 1

Салат с запечёнными баклажанами,брынзой и помидорами.: фото шаг 2

Салат с запечёнными баклажанами,брынзой и помидорами.: фото шаг 3

Салат с запечёнными баклажанами,брынзой и помидорами.: фото шаг 4

Салат с запечёнными баклажанами,брынзой и помидорами.: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
46 человек сохранили

Прекрасное блюдо! Я тоже запекаю баклажанчики кружочками,посыпаю мелко нарезанным чесноком,брынзой Apetina light , черри,порезанными пополам и зеленью,которая есть в наличии.А Ваш салат вообще супер!

07.09.2011 01:18

Замечательный салат!

07.09.2011 08:54

Суперский салатик! И заправка моя любимая!

dobry_doktor

07.09.2011 10:21

Ответить

ЗдорОвый здОровский салатик, чудо!!!