Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бурек по сербски с мясом и сыром

Попробуйте бурек по-сербски с мясом и сыром! Восхитительное тесто из муки, воды и соли, с мясным фаршем, луком, чесноком и сыром-микс.

Продукты

мука - 3 ст.
вода - 300 мл.
соль - 4 щепотки.
фарш - 200 г.
лук - 1 гол.
чеснок - 3-4 зуб.
зелень - .
соль и перец - .
сыр (у меня был микс - брынза, адыгейский, российский) - 200 г.

Пошаговый способ приготовления

Делаем тесто, для этого смешиваем муку, соль, воду, хорошенько вымешиваем, даём тесту "отдохнуть" час, далее делим его на четыре части, каждую скатываем в шар, далее смочив руки растительным маслом делаем с каждого шара лепёшку и складываем в стопку, оставляем ещё на 30 минут. ем временем берём фарш, добавляем в него соль, перец, лук, чеснок, петрушку. Сыр натираем на крупной тёрке. Берём лепёшку теста, круговыми движениями распластываем её как можно шире в диаметре, потом берём за края и растягиваем в разные стороны, пока тесто не будет прозрачным. Складываем этот лист конвертом, и откладываем в сторону, это будет дно нашего будущего бурека. Раскатываем следующую лепёшку так же, кладём в середину наше дно, на него кладём фарш, на фарш сыр, заворачиваем края конвертом, откладываем в сторонку, повторяем тоже самое с третьей лепёшкой, а четвёртую заворачиваем без начинки, то есть начинку мы кладём в два захода, а последним конвертом закрываем без начинки. Смазываем бурек растительным маслом в которое порубить чеснок и зелень. Отправляем в духовку на 30 минут при 200 гр. Приятного аппетита!