Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички

Фото к рецепту: Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички

Ингредиенты

  • филе индейки - по 2-3 филе на порцию
  • хурма - 2-3 шт. (спелая)
  • соль -
  • перец -
  • чили (хлопья) -
  • чеснок (хлопья) - . лучше сухой - при жарке не горит. а если использовать свежий - то лучше добавлять в самом конце под крышку.
  • тимьян (сухой) - побольше - рекомендую, а вообще-то
  • растительное масло для жарки
  • розмариновое масло:
  • - масло сливочное - 125 гр.
  • - розмарин (свежий, только листочки) - 2-3 веточки по 10-15 см,
  • - немного сока лайма
  • на гарнир капуста брокколи

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Проще простого, но результат заслуживает нашего внимания... просто вкусно!

...есть... да, есть люди, которые не любят розмарин (трудно представить, да?)... а я его обожаю! Картошку с розмарином пробовали? Аааааааааааааа! мечта...

Вот я и подумала - а почему и бы мясо не "зарозмаринить"?

Пошаговые фото рецепта

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 1

1. Филе индейки (подойдёт куриное) - помыть, промокнуть насухо и нарезать порционными кусочками (величиной с игральную карту, но потолще - эдак см 2-2,5...)

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 2

2. Берём энти фрукты (помрёте со смеху щасс - по-немецки они называются "KAKI " - ну да ладно, мы-то все знаем, что это хурма). Моем и измельчаем в кашу - фрукты должны быть спелыми.

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 3

3. Маринуем мясо - вот так: на несколько часов в холодильник...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 4

4. Мясо освобождаем от маринада - эдак без фанатизЬму, может кое-что от каки (пардон!) остаться, просто надо промокнуть бумажными полотенцами...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 5

5. При-прав-ля-ем - соль, перец, чили, чесок и многА тимьяна.

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 6

6. К птичке тимьян подходит как кулак на глаз!

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 7

7. В горячем растительном жире обжариваем стейки с двух сторон до румяной корочки (у меня стейки "медиум") - буквально по паре минут с каждой стороны, важен и "визуальный контроль"... Главное в жарке стейков - не передержать, чтоб не превратились в подошву... Оставить на несколько минут на горячей сковородке под крышкой - но огонь убрать! Или можно стейки завернуть в фольгу и дать им отдохнуть - соки распределятся равномерно... ароматы... вкусы...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 8

8. Капусту - люблю я все виды капусты! - подаём в виде гарнира... как готовить нечего тут долго толковать: просто хотела коротко сказать о выборе овоща - должна быть капусточка зелёныя-презелёныя (никакой желтизны!) с плотно закрытыми соцветиями... свежая, одним словом...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 9

9. Разобрать на соцветия (розочки) и отварить... ...я "столбики" не выбрасываю! Очищаю и - или отвариваю... или ещё лучше ем сырыми - вкус капустной кочерышки! Обожам-с!

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 10

10. Подаём стейк с капустой - на каждый стейк по кусочку розмаринового масла... и чтоб подтаяло...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 11

11. МАСЛО розмариновое - - мягкое масло (комнатной температуры) - немного лаймового сока (монА лимон) и - мелко нарубленные иголочки розмарина вымешать хорошо и поместить в формочках в холодильник. Лучше всего приготовить заранее... Впрок, так сказать... и можно побольше…


5.04.6345636360828591.057
laralaram

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
karaculla13

картошка с розмарином,пармеджаном и оливковым маслом в духовке и правда мечта.А птичка хорошая...обязательно сделаю.

k_alena
29.08.2011 03:08

*THUMBS UP*, каков кАковый маринад, а? Век живи, век - учись! Фото - убили, аж шкворчат! Спасибо!

натанат

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!

andreytsibulski

Ларис,мясо шикарное!*THUMBS UP* Люблю розмарин и часто использую к мясу!@}--}--

ма-ма

Какая сочная птичка получилась после процесса обКАКИвания! Супер! *THUMBS UP*:*

laralaram

да, процесс такой был - обКАКИвали...

MissJoker

Ларис, замечательное мяско))) А маслице-блеск, я очень люблю насыщать масло чесночком, чили перчиком...вот розмарин упустила:) а надоть....бы..:)

natapit
29.08.2011 04:24

*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

Mil@_Mil@

Розмарин-обажометр:) к мяску самое оно!*THUMBS UP*

knyzeva
29.08.2011 04:41

Очень сочное и ароматное мяско! *THUMBS UP*

lerkaa
29.08.2011 05:56

ну хурму, да еще и спелую в Москве не найти, бум ждать))

кыш
29.08.2011 07:29

Обалденно-вкусная последняя фотка! Просто наповал!*BRAVO*

dot (Варя)

Ларочка, как же вкусно у вас! Птичка ароматная вышла! Фото шикарные! :)@}--}--

светинька

ЗаМЕЧТАтельная птичка с КАКИмя и розмаринчиковым маслом *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Идея розмаринового масла отличная, а индейка с ним - мечта не только птички!*BRAVO*

curlypate

Идея с маслом очень порадовала!! Представляю какой ароматец когда оно тает.. мммм... *THUMBS UP*

ne_polnui chainik...

очень интересный рецепт...и на вид птичка шикарна, такая сочная%)*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Понравилось*THUMBS UP*

mama tikka

И мне понравилось, но, всё же зря они, немцы, так хурму называют! *DONT_KNOW*

принцесса специй

Ну очень аппетитно!55555!!!!!*BRAVO*

fanny
29.08.2011 15:48

Я, та птичка, которая обожает розмарин! Хурму, правда, не лю..., но никто этого не слышал.;) Отлично, Ларис!:)

svlux
29.08.2011 17:03

%)%)%)55555555++++++++++++

Татьяна

Замечательно !!!!!!!!!*THUMBS UP*

antea
29.08.2011 18:04

Очень интересный маринад, розмариновое масло попробую сделать, а затем и птичку. Отличный рецепт!

sweta1
29.08.2011 18:34

Розмарин-это моя любимая травка.....сочная индейка с ней-мечта МОЯ!5,Лора!%)

natali2896

Лариса, птичка на ваших фото такая нежная и сочная,просто класс!!! Понравилась идея применить в маринаде хурму. Спасибо за интересный рецепт @}--}--

севуля

Какое сочетание интересное, Ларунь! 5!:)

dik723
30.08.2011 00:18

Я если я не птичка,но тоже хочу такую мечту? Чё делать?*OK*

irina_mai

Ларис,киви,апельсин, манго, сок ананаса в маринад к мясу добавляла,а вот каки(хурму) сама хрумкала.Надо будет попробовать.555555555555++*BRAVO*

irina-kolyshkova

Шикарно!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

laralaram

dik723 -с птичками подружиться

lil-8888
30.08.2011 16:36

Не пробовала мариновать мясо с хурмой! Здорово!*THUMBS UP*

anita81
30.08.2011 19:00

Отличная птичка вышла!!*THUMBS UP**THUMBS UP* а масло..мммммм..аромат не передать словами! 5!

purplefly

вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты