Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички

Фото к рецепту: Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички
ДомашняяПростой
65523557

Ингредиенты

  • филе индейки - по 2-3 филе на порцию
  • хурма - 2-3 шт. (спелая)
  • соль -
  • перец -
  • чили (хлопья) -
  • чеснок (хлопья) - . лучше сухой - при жарке не горит. а если использовать свежий - то лучше добавлять в самом конце под крышку.
  • тимьян (сухой) - побольше - рекомендую, а вообще-то
  • растительное масло для жарки
  • розмариновое масло:
  • - масло сливочное - 125 гр.
  • - розмарин (свежий, только листочки) - 2-3 веточки по 10-15 см,
  • - немного сока лайма
  • на гарнир капуста брокколи

Пошаговый рецепт приготовления

Проще простого, но результат заслуживает нашего внимания... просто вкусно!

...есть... да, есть люди, которые не любят розмарин (трудно представить, да?)... а я его обожаю! Картошку с розмарином пробовали? Аааааааааааааа! мечта...

Вот я и подумала - а почему и бы мясо не "зарозмаринить"?

Пошаговые фото рецепта

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 1

1. Филе индейки (подойдёт куриное) - помыть, промокнуть насухо и нарезать порционными кусочками (величиной с игральную карту, но потолще - эдак см 2-2,5...)

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 2

2. Берём энти фрукты (помрёте со смеху щасс - по-немецки они называются "KAKI " - ну да ладно, мы-то все знаем, что это хурма). Моем и измельчаем в кашу - фрукты должны быть спелыми.

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 3

3. Маринуем мясо - вот так: на несколько часов в холодильник...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 4

4. Мясо освобождаем от маринада - эдак без фанатизЬму, может кое-что от каки (пардон!) остаться, просто надо промокнуть бумажными полотенцами...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 5

5. При-прав-ля-ем - соль, перец, чили, чесок и многА тимьяна.

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 6

6. К птичке тимьян подходит как кулак на глаз!

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 7

7. В горячем растительном жире обжариваем стейки с двух сторон до румяной корочки (у меня стейки "медиум") - буквально по паре минут с каждой стороны, важен и "визуальный контроль"... Главное в жарке стейков - не передержать, чтоб не превратились в подошву... Оставить на несколько минут на горячей сковородке под крышкой - но огонь убрать! Или можно стейки завернуть в фольгу и дать им отдохнуть - соки распределятся равномерно... ароматы... вкусы...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 8

8. Капусту - люблю я все виды капусты! - подаём в виде гарнира... как готовить нечего тут долго толковать: просто хотела коротко сказать о выборе овоща - должна быть капусточка зелёныя-презелёныя (никакой желтизны!) с плотно закрытыми соцветиями... свежая, одним словом...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 9

9. Разобрать на соцветия (розочки) и отварить... ...я "столбики" не выбрасываю! Очищаю и - или отвариваю... или ещё лучше ем сырыми - вкус капустной кочерышки! Обожам-с!

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 10

10. Подаём стейк с капустой - на каждый стейк по кусочку розмаринового масла... и чтоб подтаяло...

Индейка с розмариновым маслом - мечта каждой птички: фото шаг 11

11. МАСЛО розмариновое - - мягкое масло (комнатной температуры) - немного лаймового сока (монА лимон) и - мелко нарубленные иголочки розмарина вымешать хорошо и поместить в формочках в холодильник. Лучше всего приготовить заранее... Впрок, так сказать... и можно побольше…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

karaculla13

картошка с розмарином,пармеджаном и оливковым маслом в духовке и правда мечта.А птичка хорошая...обязательно сделаю.

k_alena
29.08.2011 03:08

*THUMBS UP*, каков кАковый маринад, а? Век живи, век - учись! Фото - убили, аж шкворчат! Спасибо!

натанат

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!

andreytsibulski

Ларис,мясо шикарное!*THUMBS UP* Люблю розмарин и часто использую к мясу!@}--}--

ма-ма

Какая сочная птичка получилась после процесса обКАКИвания! Супер! *THUMBS UP*:*

laralaram

да, процесс такой был - обКАКИвали...

MissJoker

Ларис, замечательное мяско))) А маслице-блеск, я очень люблю насыщать масло чесночком, чили перчиком...вот розмарин упустила:) а надоть....бы..:)

natapit
29.08.2011 04:24

*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

Mil@_Mil@

Розмарин-обажометр:) к мяску самое оно!*THUMBS UP*

knyzeva
29.08.2011 04:41

Очень сочное и ароматное мяско! *THUMBS UP*

lerkaa
29.08.2011 05:56

ну хурму, да еще и спелую в Москве не найти, бум ждать))

кыш
29.08.2011 07:29

Обалденно-вкусная последняя фотка! Просто наповал!*BRAVO*

dot (Варя)

Ларочка, как же вкусно у вас! Птичка ароматная вышла! Фото шикарные! :)@}--}--

светинька

ЗаМЕЧТАтельная птичка с КАКИмя и розмаринчиковым маслом *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Идея розмаринового масла отличная, а индейка с ним - мечта не только птички!*BRAVO*

curlypate

Идея с маслом очень порадовала!! Представляю какой ароматец когда оно тает.. мммм... *THUMBS UP*

ne_polnui chainik...

очень интересный рецепт...и на вид птичка шикарна, такая сочная%)*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Понравилось*THUMBS UP*

mama tikka

И мне понравилось, но, всё же зря они, немцы, так хурму называют! *DONT_KNOW*

принцесса специй

Ну очень аппетитно!55555!!!!!*BRAVO*

fanny
29.08.2011 15:48

Я, та птичка, которая обожает розмарин! Хурму, правда, не лю..., но никто этого не слышал.;) Отлично, Ларис!:)

svlux
29.08.2011 17:03

%)%)%)55555555++++++++++++

Татьяна

Замечательно !!!!!!!!!*THUMBS UP*

antea
29.08.2011 18:04

Очень интересный маринад, розмариновое масло попробую сделать, а затем и птичку. Отличный рецепт!

sweta1
29.08.2011 18:34

Розмарин-это моя любимая травка.....сочная индейка с ней-мечта МОЯ!5,Лора!%)

natali2896

Лариса, птичка на ваших фото такая нежная и сочная,просто класс!!! Понравилась идея применить в маринаде хурму. Спасибо за интересный рецепт @}--}--

севуля

Какое сочетание интересное, Ларунь! 5!:)

dik723
30.08.2011 00:18

Я если я не птичка,но тоже хочу такую мечту? Чё делать?*OK*

irina_mai

Ларис,киви,апельсин, манго, сок ананаса в маринад к мясу добавляла,а вот каки(хурму) сама хрумкала.Надо будет попробовать.555555555555++*BRAVO*

irina-kolyshkova

Шикарно!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

laralaram

dik723 -с птичками подружиться

lil-8888
30.08.2011 16:36

Не пробовала мариновать мясо с хурмой! Здорово!*THUMBS UP*

anita81
30.08.2011 19:00

Отличная птичка вышла!!*THUMBS UP**THUMBS UP* а масло..мммммм..аромат не передать словами! 5!

purplefly

вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты