Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рис с чипсами и подливой из фасоли

Насладитесь вкусным блюдом: рис с чипсами и подливой из фасоли, мяса, лука, картофеля. Идеальное сочетание специй: соль, перец, кинза и укроп!

Продукты

фасоль 250 гр
мясо 300 гр
лук 1 шт
рис 600 гр
картофель 3 шт
вода 50 г + мука 1 ст.л.
соль
перец
кинза, укроп

Пошаговый способ приготовления

Фасоль очищаем, моем, закидываем в кастрюльку с водой и ставим на огонь на 30 мин как вода закипит. Фасоль варим до полуготовности.

Готовим подливу. Мясо очищаем, моем и нарезаем не очень крупно

Луковицу чистим и нарезаем полукольцами

В кастрюле обжариваем на подсолнечном масле мясо

Немного поджарив, добавляем нарезанный лук.

Когда лук поджарится, заливаем воду, чтоб чуть покрывало мясо и лук. Как вода закипит, огонь уменьшаем (чтоб слабо кипело), закрываем крышкой и оставляем на час. Нет-нет заглядываем, вдруг вода выпарится, у меня было так раз, и я добавляла еще воды.

Пока варится фасоль, тушится мясо, очищаем рис, хорошо промываем и закидываем в кастрюльку с водой и ставим на огонь. Как вода закипит, уменьшаем огонь, закрываем рис крышкой и оставляем под паром минут 15-20 до готовности.

Картофель очищаем от кожицы и моем.

Нарезаем не очень тонкими кольцами.

Жарим на подсолнечном масле с двух сторон. Немного посолить.

После того, как прошел час с того момента как мы поставили мясо тушиться, выкладываем фасоль в мясо. Добавляем воды. Огонь должен быть не сильным, снова закрываем крышкой и варим еще минут 20.

После 20 минут, смешиваем воду (50гр) и муку 1 соловую ложку и заливаем эту смесь в нашу подливу. Нарезаем укроп и кинзу и добавляем в подливу.

Опять закрываем крышку и оставляем еще на 10 минут до готовности.

Теперь, готовые чипсы выкладываем обратно в кастрюльку, где они жарились.

На них выкладываем готовый рис. Хорошо смешиваем и закрываем крышкой на минут 10.

Подача. На тарелочку выкладываем рис с чипсами и сверху поливаем подливу. Украсить зеленью, чипсами и оливками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

18 шт.

1. Фасоль очищаем, моем, закидываем в кастрюльку с водой и ставим на огонь на 30 мин как вода закипит. Фасоль варим до полуготовности.

2. Готовим подливу. Мясо очищаем, моем и нарезаем не очень крупно

3. Луковицу чистим и нарезаем полукольцами

4. В кастрюле обжариваем на подсолнечном масле мясо

5. Немного поджарив, добавляем нарезанный лук.

6. Когда лук поджарится, заливаем воду, чтоб чуть покрывало мясо и лук. Как вода закипит, огонь уменьшаем (чтоб слабо кипело), закрываем крышкой и оставляем на час. Нет-нет заглядываем, вдруг вода выпарится, у меня было так раз, и я добавляла еще воды.

7. Пока варится фасоль, тушится мясо, очищаем рис, хорошо промываем и закидываем в кастрюльку с водой и ставим на огонь. Как вода закипит, уменьшаем огонь, закрываем рис крышкой и оставляем под паром минут 15-20 до готовности.

8. Картофель очищаем от кожицы и моем.

9. Нарезаем не очень тонкими кольцами

10. Жарим на подсолнечном масле с двух сторон. Немного посолить.

11. )

12. После того, как прошел час с того момента как мы поставили мясо тушиться, выкладываем фасоль в мясо. Добавляем воды. Огонь должен быть не сильным, снова закрываем крышкой и варим еще минут 20.

13. После 20 минут, смешиваем воду (50гр) и муку 1 соловую ложку и заливаем эту смесь в нашу подливу. Нарезаем укроп и кинзу и добавляем в подливу. Опять закрываем крышку и оставляем еще на 10 минут до готовности.

14. Теперь, готовые чипсы выкладываем обратно в кастрюльку, где они жарились

15. На них выкладываем готовый рис. Хорошо смешиваем и закрываем крышкой на минут 10.

16. Подача. На тарелочку выкладываем рис с чипсами и сверху поливаем подливу. Украсить зеленью, чипсами и оливками.

17. Приятного аппетита!

18. )

Сохраняй и поделись с друзьями

230 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9777

Понравилось: 230

Автор: Сабинуська

Создан: 28 августа 2011, 23:16

Каталоги: Закуски Картофельные чипсы Подлива Чипсы

сабинуська, я не возмущаюсь, я даже не оценивала вас просто выразила свое мнение mari2020, по отдельности сочетания риса и фасоли, или риса и картофеля я понять могу, но не все вместе, да еще и с мясом.

MissJoker

29 августа 2011, 01:01

извините, а п.7 Вы очищаете рис...простите - это как???

michelle7777

29 августа 2011, 01:07

5+ ,я это пробавола это вкусно

Сабинуська

29 августа 2011, 01:09

rus77,это блюдо не для тех кто боится поправиться) missjoker, от грязи) у нас рис бывает не совсем очищенный)

Сабинуська

29 августа 2011, 01:11

michelle7777, спасибо =)

MissJoker

29 августа 2011, 01:12

а...у нас тоже бывает неочищенный рис, но стоит он дороже и чистить его не надо ...

Сабинуська

29 августа 2011, 01:14

как у вас не знаю, не живу там где вы)

mari2020

29 августа 2011, 01:15

Наташа,очистить рис,это значит убрать разные включения,все черненькое. Я тоже просматриваю слегка рис,прежде,чем промывать и варить. Наверное это автор и имел ввиду. rus77,блюдо не такое уж и калорийное. Уж не больше,чем когда все запекают под сыром сливками.Здесь слава богу,без этого.

Сабинуська

29 августа 2011, 01:17

спасибо за понимание. одни критики тут собрались, идеалы прям))

MissJoker

29 августа 2011, 01:21

да..нет.. я не критикую, мне было просто интересно...

манюша

29 августа 2011, 02:15

Чи́псы (англ. chips) — закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля, реже - других корнеплодов или различных плодов, как правило, обжаренных в масле (фритюре). Продаётся как готовый к употреблению продукт питания. (Из википедии) А Вы предлагаете порезать картофель нетонко. Это уже не чипсы, а картофель, жареный во фритюре.

mari2020

29 августа 2011, 02:28

Машенька,в Англии есть традиционное блюдо Fish and chips. Так вот там именно подразумевается под чипсом крупно порезанный картофель,обжаренный во фритюре.Во многих странах жареный картофель называют чипсом....

ма-ма

29 августа 2011, 02:40

очень красивое фото!

манюша

29 августа 2011, 02:54

Мариш, спасибо! Фото красивое. У меня такие же тарелочки были. Поколотили...

laralaram

29 августа 2011, 03:07

очень интересное сочетание... Маришкин рецепт помню - да... а тут ещё и фасолька...

knyzeva

29 августа 2011, 03:21

Мне понравился рецепт очень! Выглядит аппетитно!

dik723

29 августа 2011, 04:04

Я тож люблю такое сочетание!

lerkaa

29 августа 2011, 05:51

В ингредиентах по-подробней плиз. Фасоль 250 гр сырая, консервированная? Мясо 300 гр, какое? свинина, говядина, баранина? Лук 1 шт, какой? репчатый, шалот, порей, красный, белый? Рис 600 гр, какой? круглый, длиннозерный, японика?! Картофель 3 шт, ну про сорт картофеля молчу...) Вода 50 гр + мука 1 ст.л. Соль, перец, перец видимо любой... Кинза, укроп, видимо по вкусу...

светинька

29 августа 2011, 11:10

А мне поНРА

mari2020

29 августа 2011, 11:13

lerkaa,вы что,уже совсем? Читайте внимательно рецепт.В 1 пункте,где первая фотография, ясно написано,сварить фасоль.В комментариях автор уже сказал,что говядина.На 3 фотографии ясно виден репчатый БЕЛЫЙ лук. Ну а про сорт картошки - это уже явно перебор. Или у вас такой юмор? А вообще,будьте немного инициативней,проявите фантазию и подумайте сами,что взять.....

naumovec

29 августа 2011, 14:09

Вкусное блюдо!

Сабинуська

29 августа 2011, 18:03

мдааа... убили..

Нардек

30 августа 2011, 02:09

555+++

lil-8888

30 августа 2011, 16:34

Интересный рецепт!