Идеи для детской суши-вечеринки. часть 3 "шарики-темари"

Фото к рецепту: Идеи для детской суши-вечеринки. часть 3  шарики-темари
Домашняя10 мин.Простой
180503846

Ингредиенты

  • рис - для 3 шариков - 3 пригоршни готового, правильно приготовленного краснодарского риса
  • форель или сёмга слабосолёная- 2-3 тонко-нарезанных кусочка
  • огурец - 0,5 шт.
  • сливочный сыр типа "филадельфии" (у меня buko arla, можно альметте, милкана и т.п.)-2 ст.л.
  • кунжут для обсыпки
  • кедровые орехи - для обсыпки
  • паприка свежая жёлтая или красная - 0,5 шт.
  • заправка для суши-риса(2 ст.л. рисового уксуса подогреть+1 ч.л. сахара+0,5 ч.л. мелкой соли)по желанию
  • дополнительно:
  • плёнка пищевая

Пошаговый рецепт приготовления

Темари-суши... Это-шарики из риса с начинкой (любая на ваш вкус), удобно делать при помощи пищевой плёнки. Их легко готовить, даже ребенок справится! Описание процесса гораздо дольше, чем само приготовление...

Сначала скажу о рисе. Опытным путём я пришла к тому, что самый простой и очень подходящий для суши рис-это краснодарский. Как варить (пользуюсь этим способом не только для суши, никогда не пригорает, не разваривается!): промываем чашку риса водой, пока она не будет оставаться прозрачной, сливаем её через сито и оставляем крупу на полчаса-час отдохнуть. За это время лишняя вода испаряется, а рис пропитывается влагой настолько, насколько это необходимо. Пересыпаем его в кастрюльку, заливаем холодной водой, чтобы слой воды был ровно на 1 см выше поверхности риса. Накрываем крышкой, ставим на огонь и НЕ ОТХОДИМ! Закипело, НЕ ПОДНИМАЯ КРЫШКИ, переключаем огонь на минимум и засекаем ровно 10 минут! я использую таймер телефона. Зазвенело, НЕ СНИМАЯ КРЫШКИ, снимаем с огня и ставим таймер ещё на 10 минут - за это время рис пропаривается, постепенно остывает и становится необыкновенным - рисинка к рисинке! Всё готово!

Можно заправлять (2 ст.л. рисового уксуса подогреть+1 ч.л. сахара+0,5 ч.л. мелкой соли-всё размешать до растворения соли и сахара). Поливаем этой смесью наш рис, берём деревянную лопаточку и аккуратно, со дна перекладываем рис(не мешая!!!) со дна наверх. Ну, я ещё использую веер в этот момент-обмахиваю рис, и он становится блестящим.

Мой сын не любит заправку для суши-риса, так что для детских суши я её не использую. Далее...

НАЧИНКА. Берём пригоршню риса, делаем в нём углубление пальцем! кладём внутрь кусочек рыбы (можно порезать мелко, а можно целым оставить),можно полложечки сыра туда же вложить, кладём шарик на квадрат плёнки (размером с тетрадный лист), собираете вместе края пищевой плёнки и скручиваете их. У вас должен получиться рисовый шарик, который можно обвалять в кунжуте (предварительно чуть обжарьте зёрнышки на сухой сковородке, будет вкуснее), можно - в мелких кубиках паприки и кедровых орешках.

А если положить внутрь начинку огурец+паприка+сыр, а сверху укрыть тонким широким ломтиком рыбы, закрутить плёнкой, то получится яркий "рыбный" шарик!

Экспериментируйте с начинками - это могут быть маслины, тунец, различные овощи и даже фрукты, мясной, куриный, или печёночный паштеты, перепелиные яички, обычный сыр, плавленный сыр, немного соуса песто...список бесконечен! И конечно, учитывайте предпочтения своего ребёнка во вкусе, и размер шарика подбирайте по возрасту - он не должен быть гигантским, идеально - чтобы беспроблемно полностью помещался во рту)!

Дополнительная информация

Выставляю рецепт по просьбе кулинара irusya.by)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sabisha
17.08.2011 19:47

Zamechatelniy resept! 555*BRAVO**BRAVO*

bu inna
17.08.2011 19:49

Катюша, ну как всегда у тебя, замечательная идея, забираю сразу в копилку, МОЛОДЕЦ!!!*BRAVO*

laralaram

Очень солидный, настоящий рецепт... я в том смысле, что добросовестно - гы, для одарённых! - написано... ну и само собой, вкусно, ясный перец... не, ясный суши!

кыш
17.08.2011 20:13

Очень симпатичная идея!:)*THUMBS UP*

mama tikka

:) Ларис, ну, когда я рис готовить не умела ваабще, мне очень помог именно подобный, подробный мозгодробящий, в смысле подробностей, рецепт (Ксюши стрельца). А вообще-всё наглядно- писать дольше, чем делать*DANCE*

lil-8888
17.08.2011 20:33

Катя, отличная идея! Симпатичные шарики!*BRAVO*

purplefly

Очень здорово!!!

dik723
17.08.2011 21:52

Суперская идея!*THUMBS UP*@}--}--Заберу для своих деток!

nataliya.u

Ювелирная работа!*THUMBS UP*

nastya181097

Класс!

irina-kolyshkova

ОГО,КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!*BRAVO*@}--}--:*

sweta1
17.08.2011 22:51

Отличная идея!Очень интересно,5!:)*THUMBS UP*

манюша

Хочу на вечеринку , хоть и не ребёнок!*BRAVO*

светинька

Красотища!!!!!!! *BRAVO*

ма-ма

Катюша, спасибо за восхитительный рецепт! Очень хорошенькие шарики- сушики!!! *THUMBS UP**KISSED**IN LOVE*

antea
18.08.2011 01:51

Рецепт замечательный!

mama tikka

О, я рада, что ВАМ понравились шарики! Устраиваем виртуальную кулинарную суши-вечеринку!;)

Ирина 211978

Симпатяги! *THUMBS UP*

chef
18.08.2011 06:18

Катюш, замечательная идея для детского праздника. Шарик с рыбкой самый-самый @}--}--

andreytsibulski

Отличная идея!*THUMBS UP*

MissJoker

Шарики очень красивые получились))) Прекрасная идея))):)

vicus
18.08.2011 14:51

*THUMBS UP*

mama tikka

Спасибо, дорогие товарищи!:)

lenochek 0107

Отличная идея!*BRAVO*

passion1963

Очень профессиональный подход, к тому же бюджетный!

anita81
18.08.2011 22:09

Вот это фантазия у человека!!*THUMBS UP* 5!

mama tikka

anita81, ну Вы уж загнули! я б, конечно, не прочь придумать всю японскую кухню со всеми их прибамбасами и традициями, но я живу в России, на дворе 21 век. Всё придумано и нафантазировано без нас. я только повторяю то, что уже существует! *DANCE*

mellorn
19.08.2011 02:12

Вкусные и симпатичные идеи! 555

севуля

Вкусная идея! 5!:)

barska
20.08.2011 02:30

*ROFL*Ой, какие новые смешарики появились! *BRAVO* Катюша, ну просто прелесть!!!!*THUMBS UP*

mama tikka

mellorn,севуля,Нин - забирайте на здоровье! а мы ещё что-нибудь в сети накопаем, для следующего удивления;)

irusya.by

ОГРОМНОЕ спасибо! Не ожидала))) Очень приятно и забираю!!!!!! *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

irusya.by

скоро у дочи ДР - а она любит роллы - вот ей подам так!! Спасибо еще раз!

mama tikka

На здоровье, Ируся! угощайтесь с дочкой!:)

mama tasi

Какая красота, люблю я это дело!!! Рис варю аналогичным способом, а рис у меня в фаворитах круглозерновой Макфа :) @}--}--

mama tikka

Наталья, спасибо! Макфу-рис обязательно попробую.

Диана

Здорово!!! Ну просто прелесть!!!

mama tikka

Диана, я рада, что Вы рады!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты