Капустный штрудель
Приготовьте вкусный капустный штрудель с начинкой из белокочанной капусты, лука и специй. Узнайте секреты идеального теста с мукой и оливковым маслом!
Продукты
- мука-200 г
- оливковое масло-1 ст.л.
- соль-щепотка
- теплая вода-3 ст.л.
- начинка
- лук репчатый- 1 шт.
- белокочанная капуста-800 г.
- сливочное масло-2 ст.л.
- тмин-1 ч.л.
- сахар-1 ст.л.
- уксус бальзамический белый, или яблочный - 1 ст.л.
- сметана-125 г.
- бульон или вода - пол ст.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Тесто
Ингридиенты для теста смешать, замесить эластичное тесто, смазать маслом дать отдохнуть 30 мин
Начинка
Лук нарезать, растопить масло, потушить лук до прозрачности,присыпать захаром
Добавить капусту, тмин, посолить, тушить добавляя бульон
Остудить капусту, добавить сметану
На стол положить полотенце, равномерно присыпать мукой
Раскатать тесто как можно тоньше (в идеале сквозь тесто должен просвечивать печатный текст)
Смазать тесто растопленным сливочным малом, выложить равномерно начинку, с помощью полотенца свернуть рулет
Выпекать при180 градусах 40 мин - до золотистого цвета
Сохраняй и поделись с друзьями
208 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 7745
Понравилось: 208
Автор: grishinanataliy
Создан: 16 августа 2011, 22:06
Комментарии
17 августа 2011, 02:59
17 августа 2011, 14:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти