Варенье

Компот

Соленья и маринады

Торт с фундуком нектаринами и сливочным кремом

Насладитесь тортом с фундуком, нектаринами и сливочным кремом. Идеальный десерт для вашего стола с орехами, фруктами и нежным кремом!

Продукты

400 г муки
200 г сахара
1 ст. орехов фундук
750 г нектаринов (вес без косточек)
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. порошка мускатного ореха
200 г сливочного масла
4 яйца
50 мл персикового сиропа для пропитки
крем
500 мл сметаны 30%
200 г мелкокристаллического сахара
пакетик ванильного сахара
для украшения
200 мл сливок
50 г сахарной пудры
фрукты
пакетик желе (персик)
форма диаметром 22 см ( у меня квадратная форма со стороной 25 см, делала двойную порцию)

Пошаговый способ приготовления

1. Орехи поджарить на сухой сковороде, очистить от кожицы и измельчить в мелкую крошку.

2. Половину нектаринов измельчить блендером, а половину нарезать кусочками.

3. Муку с разрыхлителем просеять, добавить мускатный орех.

4. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной массы. Не прекращая взбивать добавить по одному яйца.

5.Затем добавить в масляную смесь орехи, измельченные нектарины, муку и нектарины кусочками. Перемешать.

6. Духовку разогреть до 170С. Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать 40-50 минут. Готовность проверить лучиной. Таким же образом я выпекала и второй корж. Коржи остудить.

7. Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром и хорошо взбить. Сахар должен раствориться.

8. Первый корж пропитать персиковым сиропом. Затем нанести сметанный крем.

9. Сливки взбить с сахарной пудрой, обмазать торт, сделать бортик по краю. Желе приготовить согласно инструкции на упаковке, немного остудить. Верх украсить фруктами по желанию и залить желе.

10. Поставить торт на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!