Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с жареным халуми

Вкусный салат с жареным халуми и крупной грушей, с салатными листьями, винным уксусом, кинзой и кедровыми орешками. Идеально для здорового питания!

Продукты

груша крупная (конферец) - 1 шт.
сыр халуми, нарезанный ломтиками, толщиной 5-6 мм - 150 г
смесь салатных листьев (латук, рукола)
уксус винный, красный - 2 ст.л.
кинза - 3 веточки
кедровые орешки - горсть
масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

Грушу очистить, разрезать на ломтики, очистить от сердцевины. Кинзу порезать.

Выложить ломтики сыра и груши в разогретую на среднем огне антипригарную сковороду и обжаривать в течение 2-3 минут с каждой стороны. Переложить на блюдо с салатными листьями.

Влить в сковороду уксус. Добавить кинзу. Готовите до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину, т.е. около минуты. Полить этим соусом жареный сыр с грушей.

Кедровые орешки обжарить на сухой горячей сковороде до легкого зарумянивания, высыпать орешки на салат и сбрызнуть его оливковым маслом, сразу же подавать!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19292

Понравилось: 44

Автор: fanny

Создан: 08 августа 2011, 11:25

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

С Кипра привезла упаковочку местного национального достояния - сыра халуми. Это твердый белый сыр из козьего и овечьего молока, имеет высокую температуру плавления, и он прекрасно подходит для обжаривания на гриле или сковороде. Подходящий рецепт салата нашла в интернете, но пришлось заменить инжир грушей, по причине того, что не нашла его в продаже в это время года. Предвидя вопросы, чем заменить халуми, отвечаю - я когда-то жарила адыгейский сыр, он тоже не плавится и по вкусу похож.