Ингредиенты

  • груша крупная (конферец) — 1 шт.
  • сыр халуми, нарезанный ломтиками, толщиной 5-6 мм — 150 г
  • смесь салатных листьев (латук, рукола)
  • уксус винный, красный — 2 ст.л.
  • кинза - 3 веточки
  • кедровые орешки - горсть
  • масло оливковое

Пошаговый рецепт приготовления

Грушу очистить, разрезать на ломтики, очистить от сердцевины. Кинзу порезать.

Выложить ломтики сыра и груши в разогретую на среднем огне антипригарную сковороду и обжаривать в течение 2-3 минут с каждой стороны. Переложить на блюдо с салатными листьями.

Влить в сковороду уксус. Добавить кинзу. Готовите до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину, т.е. около минуты. Полить этим соусом жареный сыр с грушей.

Кедровые орешки обжарить на сухой горячей сковороде до легкого зарумянивания, высыпать орешки на салат и сбрызнуть его оливковым маслом, сразу же подавать!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с жареным халуми: фото шаг 1Салат с жареным халуми: фото шаг 2Салат с жареным халуми: фото шаг 3

Дополнительная информация

С Кипра привезла упаковочку местного национального достояния - сыра халуми. Это твердый белый сыр из козьего и овечьего молока, имеет высокую температуру плавления, и он прекрасно подходит для обжаривания на гриле или сковороде. Подходящий рецепт салата нашла в интернете, но пришлось заменить инжир грушей, по причине того, что не нашла его в продаже в это время года. Предвидя вопросы, чем заменить халуми, отвечаю - я когда-то жарила адыгейский сыр, он тоже не плавится и по вкусу похож.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dobry_doktor
08.08.2011 11:48
Ответить
Какой замечательный, изысканный салат!!!
bu inna
08.08.2011 12:20
Ответить
*BRAVO* Думаю с грушей тоже очень вкусно получилось*THUMBS UP*
passion1963
08.08.2011 12:50
Ответить
Вкусно, мне нравится халуми, хороший салатик!*THUMBS UP*
fim
08.08.2011 13:25
Ответить
Оля! Действительно, сразу просится слово изысканный! Я сыр такой жарила, подавала просто на зеленом салате. А это просто пир вкусов. Надо пробовать. *BRAVO*
andreytsibulski
08.08.2011 13:47
Ответить
Люблю такие салаты!@}--}--
naumovec
08.08.2011 14:34
Ответить
Очень вкусно и красиво!
salamandraaaa
08.08.2011 14:57
Ответить
Рецепт интнресный и мне уже заранее вкусно !!!!!!!!!!!! Спасибо !!!!!!!!! *THUMBS UP*@}--}--
ЯВенера
08.08.2011 15:10
Ответить
Оль, очень понравился мне твой салат! Люблю сочетание сыра с фруктами, а если он ещё и жареный...ммм... вкуснотища! :)
манюша
08.08.2011 15:10
Ответить
Замечательно!:)*BRAVO*
кыш
08.08.2011 18:09
Ответить
Очень привлекательный салатик!*THUMBS UP*
ne_polnui chainik...
08.08.2011 18:13
Ответить
люблю такие салатики...хорошо было бы найти сыр халуми, но, почти уверена, что поиски успехом не увенчаются..но с адыгейским попробую, спасибо за совет..:)
mari2020
08.08.2011 18:14
Ответить
мой любимый сыр Холоми. Обязательно повторю такой салат.5!!!!!!
fanny
08.08.2011 18:21
Ответить
Спасибо за внимание к рецепту!:) По-моему, я в Москве в Алых парусах уже видела этот сыр. Значит и в других местах есть.:)
antea
08.08.2011 18:30
Ответить
Очень интересный и вкусный салат!
lil-8888
08.08.2011 19:35
Ответить
Вкусный салат! *THUMBS UP*
irisli
08.08.2011 23:28
Ответить
Оль, у вас Халлуми тоже есть? Я его просто обожаю! 5555
irisli
08.08.2011 23:29
Ответить
Ой, не видела про Кипр....
daisy
09.08.2011 00:23
Ответить
Здорово! Уверена, что груша с сыром - это что-то!!!!
purplefly
09.08.2011 02:02
Ответить
вкусно!
ма-ма
09.08.2011 02:03
Ответить
Оля, отличный салатик! :)
tatian-1956
09.08.2011 02:50
Ответить
Сочетание груш и сыра - очень популярное, а в жаренном виде должно быть оооочень вкусно и ароматно!!! Отличный салат!!!
natapit
09.08.2011 03:35
Ответить
Оль.я обожаю этот сыр!отличный салат!*THUMBS UP*
chef
09.08.2011 05:48
Ответить
Оль, а у нас такой сыр продают только в алых парусах (так там и не побывала)...? Взяла вилку вилку и подвинула к себе тарелку поближе @}--}--
irina-kolyshkova
09.08.2011 13:36
Ответить
Замечательный салатик!!!*BRAVO*
dot (Варя)
09.08.2011 20:01
Ответить
Отличный салатик! :)@}--}--
севуля
10.08.2011 18:44
Ответить
Пробовала салат с халуми в ресторане. Вкусно! Оля - вам 5+!:)
irusya.by
13.08.2011 22:36
Ответить
ни разу еще не ела жареный сыр)))))) пора исправляться)
lenochek 0107
18.08.2011 20:52
Ответить
Гурманистый салатик!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели