Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с кабачками здравствуй август

Пирог с кабачками "Здравствуй, август!" - нежный и вкусный десерт с творогом, болгарским перцем, луком и ароматной зеленью. Попробуйте его сегодня!

Продукты

250 г пшеничной муки
300 г творога 9%-ой жирности
1 яйцо
1 ч.л. сахара
щепотка соли
1 кг. кабачков (у меня был один богатырь)
2 болгарских перца "ласточка"
1 головка репчатого лука
растительное масло
15 г петрушки
200 г сметаны
3 яйца
соль
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять и смешать с сахарным песком и солью.

В сухую смесь добавить яйцо и творог. Вымесить однородное тесто, скатать в шар и завернуть в пищевую плёнку.

Поместить в холодильник на 40 минут.

Пока тесто отдыхает в холодильнике займёмся начинкой. Вымытый кабачой разрезать вдоль пополам, удалить семена, если кожа грубая, то очистить (я этоого не делала)и нарезать кубиками со стороной 1 см.

У вымытых и обсушенных перцев удалить семенную коробочку и нарезать.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Репчатый лук очисть и нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и тушить помешивая до готовности. Охладить.

Вымытую зелень измельчить.

Яйца взбить вместе со сметаной и солью венчиком, добавить зелень. Перемешать.

В форму, смазанную растительным маслом выложить тесто, формуя бортики (я не раскатывала, а растягивала тесто руками).

На тесто выложить охлаждённые овощи и залить яично-сметанной смесью.

Выпекать при 170С 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

16 шт.

1. Муку просеять и смешать с сахарным песком и солью. В сухую смесь добавить яйцо и творог.

2. Вымесить однородное тесто, скатать в шар и завернуть в пищевую плёнку. Поместить в холодильник на 40 минут.

3. Пока тесто отдыхает в холодильнике займёмся начинкой. Вымытый кабачой разрезать вдоль пополам, удалить семена, если кожа грубая, то очистить (я этоого не делала)и нарезать кубиками со стороной 1 см.

4. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

5. Репчатый лук очисть и нарезать.

6. У вымытых и обсушенных перцев удалить семенную коробочку и нарезать.

7. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и тушить помешивая до готовности. Охладить.

8. Вымытую зелень измельчить. Яйца взбить вместе со сметаной и солью венчиком

9. Добавить зелень. Перемешать.

10. В форму, смазанную растительным маслом выложить тесто, формуя бортики (я не раскатывала, а растягивала тесто руками).

11. На тесто выложить охлаждённые овощи и залить яично-сметанной смесью.

12. Вот так! Ставим в разогретую до 170С духовку.

13. Выпекать при 170С 30-35 минут.

14. Вот какой красавец получился!

15. Приятного аппетита!

16. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12198

Понравилось: 46

Автор: манюша

Создан: 05 августа 2011, 00:36

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Очень понравился пирог! Я его ополовинила в одну физиономию!))) Рецепт решила выложить, т к есть небольшие расхождения и есть пошаговые. Да и процесс приготовления описан более подробно. Угощайтесь!

майоркаа, почему прикол? Все мы готовим беря рецепты откуда-то (книги, журналы...). Почему я выставила вариантом оъяснено в допинфо. Согласитесь, по одному рецепту пироги по-разному смотрятся. Да и на вкус будут отличаться Севочка, спасибо!

barska

05 августа 2011, 01:43

Аппетитное лето! 5+++++

Svettt

05 августа 2011, 02:01

Славный пирог! И опять же кабачкам еще одно применение!!!Машунь, умничка, что выложила!

майоркаа

05 августа 2011, 02:17

Посто что один и тот же рецепт, только в разном исполнении один за одним стоят...вот и прикол, я еще тут такого пока не видела...

natapit

05 августа 2011, 02:32

хороших пирогов много не бывает!!!

ма-ма

05 августа 2011, 03:10

Машуля, сочный пирог! 5!

pinkflamingo1962

05 августа 2011, 03:11

Машенька,прекрасный пирог! Пекла как-то подобный-ооочень вкусно! 55555555

неля0503

05 августа 2011, 03:11

Ну,здравствуй,здравствуй!))) Тем более,август в этом году Питерцев радует,-погода очень комфортная. Да и,пирог замечательный,5!

zae4ka

05 августа 2011, 03:18

Браво! Красавец получился)

кыш

05 августа 2011, 03:59

Какая богатая начинка! Замечательный пирог!

tatian-1956

05 августа 2011, 04:26

Очень аппетитно выглядит пирог!!! Вкусно!

lorxen1

05 августа 2011, 04:27

Машуль, замечательный пирог, мне к стати, без всяких , твой пирог больше понравился, такой цельный

lakshmi - 777

05 августа 2011, 04:53

Машенькая,очень люблю всё что с кабачками!отличнейший пирог!

irina_mai

05 августа 2011, 04:57

КрасавЕц!!!!555

glaros

05 августа 2011, 12:40

Маша, отличный пирог!!!

curlypate

05 августа 2011, 12:43

великолепный пирожок!!

Ирина 211978

05 августа 2011, 13:07

Симпатичный пирожок!

dobry_doktor

05 августа 2011, 13:09

Машенька, замечательный пирог!!!

lepardik

05 августа 2011, 14:02

А я сначала к Заечке зашла - пирога куснула, теперь вот Маш к тебе "догнаться" заскочила Ну, и хде мой боооольшущий кусок?! Давай сЮды

naumovec

05 августа 2011, 14:43

Отличный пирог!

манюша

05 августа 2011, 15:18

майоркаа, я бы не стала выкладывать, если бы рецепт был бы оформлен пошагово или описание было бы подробным. Я училась готовить по книгам. При схематичном описании иногда были продукты на выброс. Я стараюсь рецепты выставлять так, чтобы не было вопросов и у начинающих кулинаров Света, Лариса,Девочки, спасибо за внимание к рецепту спасибо! Я думала стоит ли выкладывать Ирина, выбирай любой!

irina-kolyshkova

05 августа 2011, 15:25

Отличный пирог!!!

манюша

05 августа 2011, 15:58

Спасибо, Иринка!

lenochek 0107

05 августа 2011, 16:11

Вкусный, летний пирожок!

purplefly

05 августа 2011, 16:59

вкуснятина!