Компот

Соленья и маринады

Сельдь домашнего посола

Name: Сельдь домашнего посола
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сельдь мороженая; вода; соль морская; сахар; перец душистый горошком; лавровый лист; гвоздика

Вкусная сельдь домашнего посола с мороженой сельдью, приготовленная с морской солью, сахаром, душистым перцем, лавровым листом и гвоздикой.

Продукты

сельдь мороженая - 3 шт.
вода - 1 л.
соль морская - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
перец душистый горошком - 4 шт.
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Вскипятить воду,добавить соль,сахар,лавровый лист и специи.

Охладить рассол до комнатной температуры.

Сельдь разморозить в холодильнике в течении 12-18 часов.Рыбу вымыть,ничего не удалять!

Поместить рыбу в стекляную или эмалированную посуду(лоток),залить рассолом и убрать в холодильник.

Рыба готова через сутки,но я перестраховываюсь и ем не ранее чем через 2 дня.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

127 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 73009

Понравилось: 85

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 84)

Автор: azzurro07

Создан: 04 августа 2011, 16:46

Каталоги: Закуски

Рецепт замечательный, забрала в коллекцию . 5! Для осени и зимы будет очень актуально. Представляю как вкусно, когда-то готовила похожую, но не в рассоле. Хоть и люблю селедку , но пока жарковато у нас.

Inna_2107

04 августа 2011, 18:44

приготовлю осенью.

ната777

04 августа 2011, 18:48

Ну отличный рецепт. Только что пообедала, а слюни закапали. Очень люблю селедку.5. Вот только унас мороженой селедки не видела. Надо приглядеться. Спасибо.

azzurro07

04 августа 2011, 18:56

ната777-если у Вас есть свежая,то еще лучше!

мила

04 августа 2011, 19:00

Саш, я горилку привезу

azzurro07

04 августа 2011, 19:04

Мил,тогда собирайся и завтрашним поездом № 10 дуй к нам)))))

fanny

04 августа 2011, 19:50

А меня возьмете в компанию? Я тоже селедку люблю!

azzurro07

04 августа 2011, 19:59

Оль,а тебе по ходу,ближе всех)))))Заскакивай,компашка душевная собирается))))

laralaram

04 августа 2011, 20:03

Блин, натюрморт... так и соблазнят...

манюша

04 августа 2011, 20:06

Ой, у меня мама так селёдку готовила. Вот пропорции я не помю,, к сожалению. Утащила, спасибо!

румпель-hazovae

04 августа 2011, 20:15

Аналогичной ставлю 1 с 4 плюсами. равно 5

Lgrant (Лена)

04 августа 2011, 20:22

Блин, пошла за селедкой

румпель-hazovae

04 августа 2011, 20:28

блин, пошел за водкой

севуля

04 августа 2011, 20:28

Ну очень аппетитно! 5!

lorxen1

04 августа 2011, 20:29

Саша, что и кишки не удалять очень всё на фотке аппетитно и красиво ммммм а у меня 2 стакана гранённых, у мамули конфисковала

azzurro07

04 августа 2011, 20:31

Так,давайте уж все ко мне-кто со стаканом,кто с водкой,кто с селедкой!

azzurro07

04 августа 2011, 20:32

Ларис(lorxen1)ничего не удаляю,потом,в процессе разделки.

zorkina

04 августа 2011, 20:33

Чего творят то....Полный рот слюней))))Кусочек дадите аааа...?

azzurro07

04 августа 2011, 20:36

Ой,оказывается скока у нас на сайте любителей выпить под хорошую закуску!Теперь точно на всех не хватит!

laralaram

04 августа 2011, 20:42

грузите бочками!

tatian-1956

04 августа 2011, 20:42

Фото - бомба!!!!! Глаз не оторвать! О селедке и говорить нечего - присоединяюсь к армии хочух, тоже хочу!!!* BRAVO*

barska

04 августа 2011, 23:17

Вау! 5555

passion1963

04 августа 2011, 23:39

Саш, в ностальгию загнала, вспомнила я перестроечные времена, селедку мороженную покупали ящиками и солили ее на разный лад и мариновали и как консервы в духовке часами томили. У меня в записной книжке целый раздел по приготовлению селедки имеется. Недавно встретила у нас в супермаркете сельдь свежемороженую, аж под ложечкой засосало, так домашнего посола селедки захотелось, а когда упаковку в руки взяла оказалось филе, а мне с косточками, внутренностями и головой хотелось, чтоб как настоящая.

Ирина 211978

04 августа 2011, 23:47

И я хочу такой селедочки! Фото - блеск!

фери

05 августа 2011, 00:19

Селёдочка СУПЕРСКАЯ,Фото замечательное,Прямо ностальгия по СССР

natapit

05 августа 2011, 01:56

дааа...мне не добежать...далеко!у меня тоже есть такая водочка с Украины.а вот селёдку мне здесь не купить!!!фото суППерр!!!

Svettt

05 августа 2011, 02:09

Я вернулась. Я понимаю, что селедка кончилась, но хоть погляжу и жалом повожу . Жаль не могу еще пяток пятерок поставить . Посолю обязательно!!!!!!!

мила

05 августа 2011, 02:42

Саш, ну и куда ты нас потом пьяных всех спать будешь укладывать. Я домой не пойду, далековато

koshka_1983

05 августа 2011, 04:15

Саш, наконец то добралась до твоей селедки, пирожки по дороге все схомякала-))) нужно попробовать твой засол, фото очень интересное, с выдумкой, отлично 5!

saksofon

05 августа 2011, 07:35

мастерклас 5 с +

curlypate

05 августа 2011, 12:35

Душевный натюрмортик

chudo

05 августа 2011, 16:33

соглашусь на счет двух суток, уж какой я рыбоед, но именно после 48 часов она офигенная! Саш, а можно мне тоже к вам. Я с бородинским хлебушком могу спорить - у нас самый вкусный

azzurro07

05 августа 2011, 16:38

Настя,а если очень захотеть ?Тань жду,с нетерпением!!!!

lenochek 0107

05 августа 2011, 16:59

Отличная селёдочка!

svetlana dark

05 августа 2011, 23:10

Александра! ты..ты..корче слов нет..

lil-8888

05 августа 2011, 23:52

Душевная селедочка!