Вход | Регистрация
Соте на зиму (что может быть легче и быстрее)
Ингредиенты
- баклажаны 3 шт.
- перец болгарский 3 шт.
- помидор 3 шт.
- лук репчатый 3 шт.
- масло подсолнечное 50 г.
- уксус 6% 50 г.
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- петрушка, укроп, перец молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый вечер!
Хочу предложить простой и быстрый рецепт соте на зиму.
Я готовила 2 порции, то есть всех продуктов брала в два раза больше. Если нет 6%уксуса, то можно брать 9%, но меньше.
Все моем и чистим. Нарезаем крупными кусочками.
Берем любимый алюминиевый тазик (ну или то, что Вы используете для этого) и начиная с томатов выкладываем туда овощи. Тушим на большом огне 15 мин с момента закипания (она булькать будет, т.к внизу томаты пустят сок).
Добавляем соль, перец, масло, уксус и нарезанную зелень (у меня укропа дома не оказалось, пришлось без него) и тушим еще 10 минут, не забываем периодически помешивать.
Выкладываем с стерилизованные на пару банки и закрываем крышками.
Вот и все, приятного аппетита зимой с отварной картошечкой!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Из двух порций получилось 4 баночки (смотрите фото)
скажите пожалуйста кожицу с баклажан и помидоров надо снимать? они в готовом соте не отделяются?
и еще один вопрос с такой пропорции продуктов какой выход? желательно бы знать в банках
Если внимательно посмотреть на фото, то видно, что кожичу я не снимаю и с ней очень вкусно. А кол-во баночек так же на фото ( последнее) 4 шт нестандартных, если брать 700 граммовые, то думаю чуть меньше (3 3/4) получится