Семга на углях

Ингредиенты

семга 2 кг.
соль
лимон 1шт
маринад для рыбы 1шт

перец черный
чеснок
соус для рыбы calve тартар или аналогичный
специи для рыбы

Пошаговый рецепт приготовления

Семгу порезать на стейки толщиной 3 см.

Стейки надрезать со стороны брюшка вдоль позоночника и развернуть.

Уложить в посуду, натереть чесноком добавить специи и соль сбрызнуть лимоном и залить маринадом (можно и без него ), оставить на 30-40 минут.

Насадить на шампура (лучше готовить на решетке, так как с шампуров тяжеловато снимать -мясо очень нежное и может разваливаться )

Готовить над раскалеными углями 10 минут.

Пошаговые фото рецепта

1.Берем Семгу 2кг

2.Семгу порезать на стейки толщиной 3 см.

3.Берем все игридиенты-Семга 2 кг,соль по вкусу,лимон 1шт,маринад для рыбы 1шт,перец черный,чеснок,соус для рыбы Calve Тартар или аналогичный,специи для рыбы.

4.Стейки надрезать со стороны брюшка вдоль позоночника и развернуть.

5.Уложить в посуду, натереть чесноком добавить специи и соль сбрызнуть лимоном и залить маринадом (можно и без него ), оставить на 30-40 минут.

6.Насадить на шампура (лучше готовить на решетке, так как с шампуров тяжеловато снимать -мясо очень нежное и может разваливаться )

7.Готовить над раскалеными углями 10 минут.

8.Немного может обгорать шкурка у рыбы и края у брюшки это нормально сама рыба остается нежной и сочной

9.Приятного аппетита,подавать с соусом и овощами

10. Все

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Еще раз повторяю что подгорает у рыбы только шкурка и чуть кромка жира-на вкус это не отражается,отвечаю как человек приготовивший это -рыба сочная и нежная ))) Рецепт выставил не ради оценок -просто может кому то будет интересно)))

naumovec

04.08.2011 03:12

Ответить