Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Семга на углях

Насладитесь семгой на углях с лучшими специями! Попробуйте наш маринад с солью, лимоном, перцем, чесноком и понравившимся соусом тартар. Вкусно и просто!

Продукты

семга 2 кг.
соль
лимон 1шт
маринад для рыбы 1шт
перец черный
чеснок
соус для рыбы calve тартар или аналогичный
специи для рыбы

Пошаговый способ приготовления

Семгу порезать на стейки толщиной 3 см.

Стейки надрезать со стороны брюшка вдоль позоночника и развернуть.

Уложить в посуду, натереть чесноком добавить специи и соль сбрызнуть лимоном и залить маринадом (можно и без него ), оставить на 30-40 минут.

Насадить на шампура (лучше готовить на решетке, так как с шампуров тяжеловато снимать -мясо очень нежное и может разваливаться )

Готовить над раскалеными углями 10 минут.

Пошаговые фото

10 шт.

1.Берем Семгу 2кг

2.Семгу порезать на стейки толщиной 3 см.

3.Берем все игридиенты-Семга 2 кг,соль по вкусу,лимон 1шт,маринад для рыбы 1шт,перец черный,чеснок,соус для рыбы Calve Тартар или аналогичный,специи для рыбы.

4.Стейки надрезать со стороны брюшка вдоль позоночника и развернуть.

5.Уложить в посуду, натереть чесноком добавить специи и соль сбрызнуть лимоном и залить маринадом (можно и без него ), оставить на 30-40 минут.

6.Насадить на шампура (лучше готовить на решетке, так как с шампуров тяжеловато снимать -мясо очень нежное и может разваливаться )

7.Готовить над раскалеными углями 10 минут.

8.Немного может обгорать шкурка у рыбы и края у брюшки это нормально сама рыба остается нежной и сочной

9.Приятного аппетита,подавать с соусом и овощами

10. Все

Сохраняй и поделись с друзьями

124 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18391

Понравилось: 124

Автор: promsergej

Создан: 03 августа 2011, 19:13

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Еще раз повторяю что подгорает у рыбы только шкурка и чуть кромка жира-на вкус это не отражается,отвечаю как человек приготовивший это -рыба сочная и нежная ))) Рецепт выставил не ради оценок -просто может кому то будет интересно)))

sashka*

04 августа 2011, 05:03

Хороша рыбёха!!! А Хде ???????????

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 479