Варенье

Компот

Соленья и маринады

Закусочный рыбный торт на основе из батата с яично кремовой заливкой

Закусочный рыбный торт из батата с яично-кремовой заливкой и семгой. Идеальное блюдо для праздника! Восхитительные вкусы и простота приготовления.

Продукты

2 небольших батата (500 г)
1 ст.+1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
1+3 яйца
250 г филе семги
100 г крем-сыра
1/2 ст. кулинарных сливок
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль
перец, специи для рыбы, лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

Батат отвариваем в "мундире" до готовности (пока нож легко будет входить в корнеплод) даем остыть, очищаем и разминаем вилкой до образования кашицы

Слегка взбиваем сметану с одним яйцом и добавляем к батату, перемешиваем

В массу добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем до образования однородной массы без комочков

Выкладываем массу ровным слоем в круглую форму для пирога (23 см) и ставим в разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут что бы корж схватился

Рыбу разрезаем на 5 ломтиков, сбрызгиваем лимонным соком и натираем специями, выкладываем ее по верх коржа

Взбиваем три яйца, кулинарные сливки, крем-сыр и ложку муки до образования однородной массы, добавляем щепотку соли и перца, заливаем полученной массой рыбу.

ставим форму обратно в разогретую до 180 С духовку минут на 25 или пока яичная масса полностью пропечется

Достаем форму из духовки, даем постоять минут 5-10 затем достаем из формы, или разрезаем готовый торт