Компот

Соленья и маринады

Кабачковый рулет без муки с ветчиной и творожной начинкой

Name: Кабачковый рулет без муки с ветчиной и творожной начинкой.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачки; сыр твёрдый; яйца; ветчина варёно-копчёная; сливки; зелень петрушки; свежемолотая смесь перцев; соль; растительное масло; творожный сыр альметте с зеленью; творог; сметана

Кабачковый рулет без муки с ветчиной и творожной начинкой: легкий и вкусный рецепт с кабачками, сыром, яйцами и свежей зеленью. Попробуйте уже сегодня!

Продукты

основа
кабачки - 500 г
сыр твердый - 200 г
яйца - 6 шт.
ветчина варено-копченая - 100 г
сливки 10% - 50 мл
зелень петрушки - 1 пучок
свежемолотая смесь перцев
соль
растительное масло - 1 ст.л
начинка
творожный сыр альметте с зеленью - 150 г
творог - 100 г
сметана - 150 г

Пошаговый способ приготовления

Кабачки натереть на мелкой тёрке,посолить и выложить в дуршлаг,чтобы стёк сок.

Ветчину нарезать мелким кубиком,сыр натереть на крупной тёрке.

Желтки отделить от белков

Духовку разогреть до 220гр.

Кабачки хорошо отжать, добавить желтки, зелень,ветчину, сливки и сыр,посолить,поперчить и перемешать.

Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно соединить с кабачковой смесью.

Противень застелить пергаментом,который смажем растительным маслом и выложим кабачковую смесь

Выпекать 20-30минут до готовности.

Для начинки сметану смешаем с творожным сыром и творогом, если нужно подсолить,поперчить и поставить в холодильник

Готовую основу для рулета переворачиваем на чистый пергамент,снимаем пергамент на котором основа выпекалась и даём остыть до комнатной температуры,а затем смазываем начинкой,сворачиваем в рулет и ставим в холодильник.

При подаче нарезаем на порции.

Вкусный и нежный получился рулет,нам понравился.

Приятного аппетита)