Десерт ванильно-клубничный
Попробуйте наш ванильно-клубничный десерт с свежей клубникой, ванильным мороженым, взбитыми сливками и мятой! Идеально подходит для любителей сладкого!

Ингредиенты
- на 4 десерта ушло примерно:
- клубника свежая ~200 г
- мороженое ванильное ~300 г
- сливки взбитые ~200 г
- мята свежая
- для карамели:
- сахар - 350 г
- вода - 100 г
- для соуса:
- клубника свежая - 200 г
- сахар - 100 г
- вода кипяченая - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В высокий бокал аккуратно слоями выкладываем:
шарик ванильного мороженого (домашнее или покупное)
из зубчатой трубочки – взбитые в крепкую пену сливки (плотно к стенкам бокала, чтобы не провалилась клубника)
нарезанную клубнику (или целую землянику)
шарик ванильного мороженого
взбитые сливки (плотно к стенкам)
нарезанную клубнику
взбитые в крепкую пену сливки (теперь в центре в виде большой «розочки»)
клубничный «соус»*
карамельная сеточка и мята
Клубничный «соус»*:
Для его приготовления свежую клубнику, сахар и кипяченую водичку взбить в блендере в однородную массу. На один десерт я брала по 2-3 ст.л.«соуса».
Карамельная сеточка делается горячей карамелью из корнетика. Как ее приготовить ,можно посмотреть у меня в блоге.
Не забудьте одеть перчатки!
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ для указанного количества ингредиентов. Учтите, что точные значения могут отличаться в зависимости от точных брендов и методов приготовления, однако я дам усредённые данные.
1. Свежая клубника (~200 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
2. Мороженое ванильное (~300 г)
- Калории: 600 ккал (примерно 200 ккал на 100 г)
- Белки: 9 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 90 г
3. Взбитые сливки (~200 г)
- Калории: 600 ккал (примерно 300 ккал на 100 г)
- Белки: 4 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 4 г
4. Свежая мята
- Достаточно 2-3 веточки, калорийность минимальна, примерно 1-2 ккал
- Белки: 0 г, Жиры: 0 г, Углеводы: 0 г
Для карамели:
- Сахар (350 г)
- Калории: около 1400 ккал (блёстный расчет: 4 ккал/г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 350 г
- Вода (100 г) — не влияет существенно на КБЖУ.
Для соуса:
- Свежая клубника (~200 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
- Сахар (~100 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
- Вода кипяченая (~2 ст.л. — примерно 30 г)
- Калории незначительны.
Итоговые показатели на всю порцию (4 десерта):
Калории:
- Клубника свежая: 60 ккал
- Мороженое: 600 ккал
- Взбитые сливки: 600 ккал
- Мята: 2 ккал
- Карамель (сахар + вода): 1400 ккал
- Соус, клубника: 60 ккал
- Сахар для соуса: 400 ккал
Общая сумма:
Калории ≈ 3122 ккал
Белки:
- Клубника: 1 г
- Мороженое: 9 г
- Сливки: 4 г
- Мята: 0 г
- Карамель: 0 г
- Соус: 1 г
- Сахар: 0 г
Итого:
Белки ≈ 15 г
Жиры:
- Клубника: 0 г
- Мороженое: 30 г
- Сливки: 60 г
- Мята: 0 г
- Карамель: 0 г
- Соус: 0 г
- Сахар: 0 г
Итого:
Жиры ≈ 90 г
Углеводы:
- Клубника: 15 г
- Мороженое: 90 г
- Сливки: 4 г
- Мята: 0 г
- Карамель: 350 г
- Соус (клубника + сахар): 15 + 100 г = 115 г
- Сахар для соуса: 100 г
Общее:
15 + 90 + 4 + 350 + 115 + 100 = 774 г
Итог на 4 десерта:
- Калории: примерно 3122 ккал
- Белки: около 15 г
- Жиры: около 90 г
- Углеводы: около 774 г
Если разделить на 4 порции, получится примерно:
На одну порцию:
- Калорий: ~780 ккал
- Белков: около 3-4 г
- Жиров: около 22-23 г
- Углеводов: около 194 г
Если нужно более точное уточнение или расчёт по порциям, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



























Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


