Монастырский пирог от caprizze

Ингредиенты

1 ст.= 200 г.
мука 2,5 ст.
сахар 1 ст.
крепко заваренный чай (чёрный или ароматный или кофе) 1 ст.
разрыхлитель 1.5 ч.л.

растительное масло 2 ст.л.
густое варенье чёрной смородины 4 ст.л.
эссенция миндаля (у меня ½ мини пробирочки) или ванили ,
смесь корицы и сахарной пудры для посыпки
"начинки" - корица, изюм, орехи, сухофрукты.

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно взять пакетик Assam Special от Julius Meinl и залить кипятком, остудить до комнатной температуры. Получается очень крепкий.

Муку, сахар и разрыхлитель тщательно перемешать, залить чаем, добавить раст.масло и варенье.

Массу хорошо перемешать просто деревянной ложкой.

Тесто должно быть вроде деревенской сметаны, без комочков.

Добавить в тесто все компоненты начинки.

Вылить тесто в смазанную маргарином (раст.маслом) форму и выпекать при 190°С 45 мин.

Готовность как всегда проверяется зубочисткой.

Дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Данные ингредиенты даны на форму 26 см. Выпекала опять в аэрогриле.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Очень жаль, что нет описания как вы выпекали в аэрогриле. Ведь токая чудо печка скорее всего тоже есть у наших кулинаров. У меня есть и я бы с удовольствием ею воспользовалась при выпечке.

pinkflamingo1962

02.07.2011 01:53

Ответить

У меня точно такой аэрогриль.Но вот печь в нём у меня не получается-не пропекается почему-то.

02.07.2011 02:05

02.07.2011 03:12

02.07.2011 09:28

хммм, по моему больше надо зубочисткам доверять

кстати не задумывалась о током вопросе! но - легко посмотреть через крышку или открыть и протыкать хоть каждые 5 мин. - не духовка

-я практично всегда по методу "тыка" ...часто по 15-20 мин. разница. Как примостилась -очень довольна! Но в 1-ый раз этот пирог был таааким комом

pinkflamingo1962

02.07.2011 18:00

Ответить

А при чём здесь зубочистка? Что его сутки печь нужно? Я же не новичок в деле выпечки.

caprizze

02.07.2011 20:12

Ответить

да нет

просто, когда заканчивается время выпечки, указанное для духовки, я "тыкаю" и если не о.к., ставлю таймер ещё на 5-10 мин. Ну как то-так: в принципе начала "чувствовать" выпечку наверное после пирога5-ого что ли...