Компот

Соленья и маринады

Чизкейк по нашему вкусу d

Name: Чизкейк по нашему вкусу :d
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; разрыхлитель для теста; сахар; ванилин; яйцо; молоко; масло; творог; стабилизатор для творога; сливки; молоко; яйца; изюм; сливки; стабилизатор для творога; яйца; брусничное варенье; брусничный ликёр

Приготовьте чизкейк по нашему вкусу с песочным тестом, творожным наполнителем и брусничной прослойкой. Идеальный десерт для любого события!

Продукты

песочное тесто:
мука - 250 г
разрыхлитель для теста - 1/2 пакетика
сахар - 75 г
ванилин - 1 пакетик
яйцо - 1
молоко - 1 ст.л.
масло - 120 г
творожный наполнитель:
творог - 750 г
стабилизатор для творога от "лумара" - 300 г
сливки 30% - 300 мл
молоко - 150 мл
яйцо - 6
изюм - 100 г
заливка:
сливки - 300 мл
стабилизатор для творога от "лумара" - 100 г
яйцо - 2
брусничная прослойка:
брусничное варенье - 100/150 г
брусничный ликер - 30 мл

Пошаговый способ приготовления

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:

все ингредиенты смешать, завернуть в пищевую плёнку и поставить на 30минут в холодильник.

В разъёмную форму 30см ⌀ раскатать 1/3 часть тесто.

Из остольного теста сделать бортики.

поставить в разогретую духовку (180°) на 15мину, остудить.

БРУСНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКА:

смешать варенье с ликёром, промазать выпеченную заготовку.

ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛНИТЕЛЬ:

все ингредиенты взбить миксером 3-4 минуты на высокой скорости.

Вылить на бруснику.

ЗАЛИВКА:

все ингредиенты взбить миксером 4-5 минут на высокой скорости.

Вылить на творожную массу.

Духовку нагреть до 200°, поставить в неё чизкейк на 10 минут.

Духовку отключить, оставить пирог 12минут (дверку духовки не открывать)

после всех этих "манипуляций" включаем духовку на 170° и оставляем зарумяниться наш Чизкейк на 35/40 минут.

оставить "дозревать" чизкейк 2 часа в плите при закрытой дверцы.

после оставить остывать не открывая форму.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10954

Понравилось: 53

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 53)

Автор: irina_mai

Создан: 28 июня 2011, 02:38

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

с помощью этих всех "манипуляций" верх чизкейка после выпечки остаётся ровным.

Ириш, фантазия у тебя шикарная. Потрясающий разрез, брусничная прослойка так и манит! Не знаю что за стабилизатор для творога, наверняка нечто подобное нашему "крепышу"

e-cat

28 июня 2011, 03:29

Все супер ..но в стабилизаторы..я не играю..не признаю разные добавки((((

ма-ма

28 июня 2011, 03:33

Ирочка, очень соблазнительный кусочек!!!

sai

28 июня 2011, 03:43

1/2 пачка разрыхлителя для тесто - ??????????? 1 пакетик ванилина - ?????????????

irusya.by

28 июня 2011, 03:58

с брусничкой...

ne_polnui chainik...

28 июня 2011, 04:35

люблю бруснику и с творожной начинкой-самое оно!!!Стабилизатор, правда, для меня остается загадкой..но теперь обязательно займусь его поисками 5!!!

манюша

28 июня 2011, 04:51

Шикарный чиз!

irina_mai

28 июня 2011, 05:47

Дорогие девочки,это не совсем стабилизатор,а кому не понраву добавки,то можно воспользоваться таким рецептом:250гр.творога,150гр.сахара,4 желтка,1 пакетик пудинга(ванильный вкус),250мл.молока взбить,ввести взбитые белки. sai дорогая Татьяна может стоит обратить внимание на рецепт,а не выискивать грамматические ошибки.

sister_chaos

28 июня 2011, 05:53

bravo!

sweta1

28 июня 2011, 06:01

..брусничная прослойка и много творога.....хочу!5!

andreytsibulski

28 июня 2011, 06:36

Отличный вкус у вас! 555 +++

irina_mai

28 июня 2011, 06:40

Спасибки всем!!!!

yulli

28 июня 2011, 07:38

Красивый!!!! A что входит в состав стабилизатора для творога?

светинька

28 июня 2011, 10:42

Хороший чиз 555!

kisa-asik

28 июня 2011, 11:17

Класс!555

севуля

28 июня 2011, 13:26

Роскошный чизкейк! Только без стабилизатора Сделаю по рецепту "250гр.творога,150гр.сахара,4 желтка,1 пакетик пудинга(ванильный вкус),250мл.молока взбить,ввести взбитые белки". Спасибо!

katty_r

28 июня 2011, 14:09

Отличный чизкейк!!!

k_alena

28 июня 2011, 14:26

Сколько граммов в Ваших пакетиках ванилина и разрыхлителя? 5!

sai

28 июня 2011, 14:56

irina_mai, это не граматические ошибки, а подобное непонимание - k_alena | 28.06.2011 10:26 Сколько граммов в Ваших пакетиках ванилина и разрыхлителя? Вопрос именно по рецепту. Я считаю, что он неполный, пока не указаны правильно все нормы всех составляющих.

bu inna

28 июня 2011, 15:09

Чизкейк очень красивый, но мне тоже кажется много разных добавок

naumovec

28 июня 2011, 15:10

Вкусно!

lepardik

28 июня 2011, 15:13

Очень красивый ЧИЗ и вкусный!!! Ровненький такой! С брусничкой – очень инетерсно!

eirad-irad-e

28 июня 2011, 19:43

Очень роскошный

Татьяна

28 июня 2011, 20:29

Ира ,мы с тобой ну прям по одному меню готовим . Я тоже запеканку делала ,но выставить не успела. Но твоя с брусникой ,наверно ОЁ-ЁЙ кака вкуснаяяяя Правда продукции "Лумара "у нас нет в продаже.

irina_mai

28 июня 2011, 21:50

Танюш,брусничное варенье с добовление корицы , было и правда вкусно.

irina-kolyshkova

30 июня 2011, 18:41

красавец!!!

elesha4

22 октября 2011, 21:58

Ирина,научите меня пож-та!Вы асссссссс!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти