Манную крупу сварить на молоке, добавить немного сахара и щепотку соли. Слегка остудить. ввести в кашу желтки и взбитые белки.
Яблоки очистить, нашинковать соломкой и потушить с вишней с и сахаром.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. Вылить половину манной каши, на нее выложить слой фруктов и залить оставшейся кашей. Сверху полить растопленным маслом, посыпать сухарями и запекать в духовке 20 мин при 200 градусах.
"В защиту манной каши"
Мои детские воспоминания неразрывно связаны с манной кашей. Но не с той, комком, в детсадовской столовой, а с той вкуснющей, которую варила мама. Когда я сама стала мамой, то выяснила, что, оказывается, манная каша не только не полезна для деток, но и вредна. Она препятствует всасыванию витамина Д, кальция и железа((( В общем, за кашу стало обидно. Я порылась в Интернете и нашла несколько слов в защиту мною любимой манки. Вот они:
"В манной крупе 70 процентов крахмала, много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится, то все они сохраняются: В ней мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. При хронической недостаточности почек, например, рекомендуются блюда, приготовленные из безбелковых круп, - в этом случае манка незаменима." (врач-гастроэнтеролог Екатерина Владимировна Васильева)
Вывод таков, детям не даем, кушаем сами. Но не каждого взрослого человека, например, моего мужа, можно накормить просто манной кашей, поэтому и нашелся этот рецепт.
В общем, получился не вполне традиционный и вкусный завтрак. Надеюсь, рецепт еще кому-то пригодится.
Как это мало клетчатки???Это одна из видов круп в которой содержится большое количество глютена(клетчатки)и поэтому кашу из манной крупы не рекомендуют давать маленьким деткам.Где такой умный врач-гастроэнтеролог нашелся?
До трех лет мою дочь было невозможно нечем накормить кроме манной каши, и ничего выросла большая ))) А в советское время мы все выросли на манной каше Я люблю, если ее хорошо сварить без комочков, Вкусный у вас получился завтрак
А меня закормили в детстве манной кашей. Мама лечила мне ангину ей (жидкой и горячей), а ангиной я болела с октября по апрель... Вкусный завтрак! Утащила в коллекцию!
