Кофейно-шоколадный кекс с черешней для сладкоежек :))
Ингредиенты
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло - 150 гр. (в тесто), 50 гр. (в глазурь)
- мука - 200 гр.
- сахар - 100 гр. (в тесто), 125 гр. (в глазурь)
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочное масло взбить до кремообразног состояния.
Понемногу добавить сахар с ванилью продолжая взбивать.
По одному добавить яйца,взбивая довести до однородного состояния.
В масляно-яичную массу ввести просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
Половину готового теста выложить в смазанную маслом форму, разровнять.
В оставшееся тесто добавить кофе,перемешать,влить молоко и ещё раз перемешать до однородности.
Тесто с кофем выложить на светлое тесто, разровнять и слегка перемешать с помощью вилки (хотя темное тесто все равно спустится вниз).
Выложить черешню(у меня была не очень спелая черешня по-этому я заранее посыпала её немного сахаром).
Запекать в духовке до сухой спички.
Пока кекс остывает сделаем глазурь :
Какао,сахар и молоко вскипятить и варить помешивая пока не загустеет, в конце добавить масло и снять с огня.
Полить остывший кекс глазурью.
Приятного аппетита!!!