Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина с дымком от гарика благодарность андрюхе

Попробуйте свинину с дымком от Гарика — ароматная вырезка с укропом, тмином, перцем, чесноком и фенхелем, обжаренная на кунжутном масле!

Продукты

свиная вырезка 2 кг
+соль
+семeчки укропа
+семена тмина
+смесь перцев +чеснок гранулированый
+1 стручок сух.жгучего перца
+семена фенхеля
+кунжутное масло 1 лож. столовая

Пошаговый способ приготовления

Вырезку, помыть, вытереть насухо бумажным полотенцем, пересыпать крупной солью и оставить на ночь в холодильнике.

Смыть с мяса соль, вытереть, разрезать на большие куски/бруски, +cмешать все специи с кунжутным маслом и натереть получившейся смесью мясо.

Огонь разжигаем не под всей решeткой, а только по краю стенок, мясо не должнo находится под жаром, жар получается вокруг мяса - жар средний! Готовим под крышкой BBQ и забываем о нём на 1,5-2 часа. Тем временем можно немного пообщаться .выпить по соточке. главное про мясо НЕ забыть!

Удачи и приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9620

Понравилось: 60

Автор: гарик_гарик

Создан: 20 июня 2011, 13:48

Каталоги: Закуски

Спасибо Гарик,отличное мясо! Приятно видеть правильно приготовленное мясо! Очень рад за тебя что ты обращаеш внимание на мелочи,от которых зависит качество приготовления! Удачи Гарик,так держать! 555 +++

гарик_гарик

20 июня 2011, 14:18

Андрюхa Благодарю!!!

Valentina(chpilka)

20 июня 2011, 14:19

Шикарное мясо

светинька

20 июня 2011, 14:20

Ой-Ееей, ну, прям, язык проглотила от такого божественного мясца 5555!

lepardik

20 июня 2011, 14:32

Гарик! Ну, мясо отменное у тя получилось! Кидай сюдЫ, и про соточку не забудь (тоже вдогонку кинуть)… 555!

фрау блюм

20 июня 2011, 14:33

Раньше боялась заходить в рецепты Андрея, а теперь еще и Гарик отличился Рецепт шикарный - мой респект и уважуха

светлана жалнина

20 июня 2011, 14:42

отличное мясо! 5

sveta-koolinar

20 июня 2011, 14:58

Шикарное мяско!

irusya.by

20 июня 2011, 15:01

как можно про мясо забыть? Идите болтайте.. пейте)))) я прослежу... и опробую...

kisa-asik

20 июня 2011, 15:19

Вот это мясо! 555

bu inna

20 июня 2011, 15:45

Шикарное мяско

tatian-1956

20 июня 2011, 16:55

У-у-у, какое замечательное мясо, нежное, с корочкой! Супер!!!

lil-8888

20 июня 2011, 17:45

Шикарное мясо!

мося-мося

20 июня 2011, 18:41

Очень аппетитное мяско полилось! А аромат я могу только представить! Супер! 555

гарик_гарик

20 июня 2011, 20:10

фрау блюм, chpilka , светинька, lepardik ,светлана жалнина ,sveta-koolinar ,irusya.by ,kisa-asik ,bu inna , неля0503 , tatian-1956 ,lil-8888 ,мося-мося БЛАГОДАРЮ всех-всех за внимание!!!

irina-kolyshkova

20 июня 2011, 20:24

Ого,шикарное мяско,да с дымком---МММ

ирусик-88

20 июня 2011, 20:24

Аппетитное мяско 5555+++

chef cook

20 июня 2011, 21:57

Отлично! Великолепное мясо!

ю-ю

20 июня 2011, 22:29

Шикарно!!!

ю-ю

20 июня 2011, 22:29

Шикарно!!!

chef

20 июня 2011, 23:39

Ммм, какое мясо! У меня сейчас пирожки с мясным фаршей и зирой, махнулась бы не особо раздумывая... Вкусный снимок в доп.инфе, очень

микулишна

20 июня 2011, 23:41

Мы только с шашлыков приехали- думала наелась на долго вперед, ан нет, и Вашим мясном с удовольствием бы сейчас угостилась

dik723

20 июня 2011, 23:43

Супер мясо! А дымок...Через монитор почуял!

nira60

21 июня 2011, 00:07

Мясо шикарное, отличный результат

samiranova

21 июня 2011, 00:44

Микулишна, вот и я только с шашлычков приехала..Думала не подействует.Но фото такое убедительное, что не захотеть утянуть кусочек, ну никак)))

katty_r

21 июня 2011, 01:25

Аппетитнейшие кусочки!!!

mellorn

21 июня 2011, 01:42

Аппетитное мяско! 5555

гарик_гарик

21 июня 2011, 01:43

angelas irina-kolyshkova ирусик-88 purplefly chef cook ю-ю |ruletka78 микулишна dik723 - nira60 samiranova katty_r Спасибо вам за внимание и комментарии !!!__________ Разговор в курилке. - ... Можно ещё взять несколько куриц, чтобы их на природе поджарить. - Не, мы в этот раз чисто мужской компанией едем. - Да я барбекю имел в виду!

гарик_гарик

21 июня 2011, 01:45

Анекдот ____Несчастный случай на экзамене по шашлыку в кулинарном техникуме: Погибли трое... Профессор отравился ответом на билет, два ассистента захлебнулись слюной...

гарик_гарик

21 июня 2011, 01:51

Ещё ________Буратино очень любил быть на природе и шашлыки... Но всегда, когда заканчивались дрова - он прыгал в реку и кричал "я сырой, я сырой!...________ Отдыхали на природе, послали Штиршица за шашлыками, ну он взял в плен племенного кабана, завербовал трех колхозных свиней в осведомители, и собрал компромат на местную доярку!!!

lenochek 0107

21 июня 2011, 02:59

555

Ирина 211978

21 июня 2011, 04:02

Отличное мяско!

karmelitana

21 июня 2011, 04:10

амечательно

fim

24 июня 2011, 16:23

Вкусно!