Поло алла дьяволо(курица по-дьявольски)

Фото к рецепту: Поло алла дьяволо(курица по-дьявольски)

Ингредиенты

  • курица(небольшая) 1,4 кг.
  • вино бел. сух. 100 мл.
  • оливки конс б/к 1 горсть(10-15 шт. )
  • маслины конс. 1 горсть( 10-15 шт. )
  • помидоры св . 2 шт.
  • чеснок св. 3 зубчика +1 головка
  • перец чили красн. и зел. 2 шт.
  • петрушка св.
  • масло ол.
  • соль с травами
  • розмарин св.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу разрезать пополам вдоль позвоночника,срезав лишний жир.

Промыть,обсушить бумажным полотенцем.

Натереть половинки птицы солью с травами и оставить минут на 20.

Помидоры надрезать со стороны плодоножки крест-накрест и ошпарить кипятком.

Затем сняв с помидор кожу,разрезать на четвертинки и удалить семена.Нарезать томаты средним кубиком.

Оливки и маслины порезать пополам,чеснок-на 2-3 части.

Из перца удалить семена и мелко порезать.

Разогреть сковороду-гриль с минимальным количеством оливкового масла и обжарить курицу с двух сторон до образования золотистой корочки.Переложить курицу в жаропрочную форму.

Разогреть духовку до 220 градусов и поставить в нее курицу на 25-30 мин.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем очень быстро( в течении 1,5-2 мин.)оливки,маслины,томаты,чеснок,перец и розмарин.

Затем влить вино,добавить соль и крупномолотый черный перец и на сильном огне,постоянно помешивая выпарить алкоголь.

Вытащить курицу из духовки,положить в сервировочное блюдо,полить образовавшимся соусом,посыпать мелконарезанной петрушкой и сразу же подавать.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6327936783729191.056
azzurro07

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Ух-тыы,какая вкуснятина! 555 +++ @}--}--

lorxen1
19.06.2011 16:42

точно по -дьявольки вкусная курочка*BRAVO* Саша, перец чили-красный, зелёный и Оранжевый, там на фотке виднеется;) какой цвет красивый, не встречала

glaros
19.06.2011 16:47

Ярко, красочно, вкуснооо!!! Все любимое в одном блюде! *BRAVO*

светинька

Класс, 555!

azzurro07

Спасибо,девочки,Андрей@}--}-- .Ларис(lorxen)купила по случаю коробочку с перцами,недорого,там каких только нет.На фото слева можно увидеть и черный перец на веточке.Вот теперь перцы и использую везде)))))

ната777

Дьявольски вкусная курочка. Спасибо за рецепт.5.

lorxen1
19.06.2011 17:06

а я подумала, что это ягода чёрная какая то:)

Valentina(chpilka)

Аппетитная курочка*THUMBS UP*

lianaaa
19.06.2011 17:23

Нееее, мы такое дьяволу не дадим]:}это всё нам нам*YAHOO* супер, я представила как это вкусно*BRAVO*

tatian-1956

Тоже очень понравилось блюдо!*THUMBS UP*

purplefly

вкусно!

sweta1
19.06.2011 20:55

5,вкусная кура! :)

dobry_doktor

Cмачная курочка!!!@}--}--

ЯВенера

О, Саш, какая же она у тебя красивая получилась!!! :) 555!!!

katty_r
19.06.2011 22:12

Жгучая штучка!!!;)*THUMBS UP*

румпель-hazovae

А с этой курицей обязательно есть головку чеснока?;)

dik723
19.06.2011 23:10

Название шикарное! Курочка наверное тоже!*THUMBS UP*

elitna
19.06.2011 23:29

Очень вкусно однозначно!;)*OK*

laralaram

хАчу!*WASSUP*

дашенька17

вкусно!

natapit
20.06.2011 01:58

здорово!люблю жгучие оттенки!!!*THUMBS UP*

irusya.by

с любопытством рассматривала чеснок))) Фото - класс! И курица жгучая зараза;)

chef Ruletka

Ты же не лю маслины и оливки. Кто всё съел, колись :) Саш, а чего там за чёрный перчик такой бусинками? Красота @}--}--

azzurro07

румпель-hazovae-не обязательно,но я люблю печеный чесночок Ир,курица как ни странно,не получилась сильно острой-ребенок ел спокойно Нат,все досталось мужу,а перчик-простой черный перец,не сушеный,он так растет)))))

lil-8888
20.06.2011 15:56

Очень аппетитная курочка!*THUMBS UP*

ирусик-88

Смачный и рецепт и фото*THUMBS UP*

mellorn
21.06.2011 01:33

Вкусная курочка! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты