Компот

Соленья и маринады

Торт клубничный домик дуэль

Name: Торт клубничный домик(дуэль)
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: медовый корж; яйца; сахар; мед; сливочное масло; разрыхлитель; мука; бисквитный корж для рулетов; яйца; сахар; теплая вода; мука; сметанный крем; сметана 20%; яйца; мука; сахар; сливочное масло; белый шоколад; сметана; мед; сухое молоко; клубника

Приготовьте вкусный торт "Клубничный домик" с медовыми коржами, бисквитом и сметанным кремом. Идеальный десерт для любого праздника! Клубника делает его незабываемым.

Продукты

медовый корж
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
масло - 50 г
разрыхлитель - щепотка
мука
бисквитный корж для рулетов
яйцо - 4 шт.
сахар - 4 ст.л.
вода - 2 ст.л.
мука - 4 ст.л.
сметанный крем
сметана 20% - 300 г
яйцо - 3 шт.
мука - 2 ст.л.
сахар - 100 г
масло - 50 г
для глазури
белый шоколад - 100 г
сметана - 200 г
мед - 100 г
молоко - 1 ч.л.
клубника

Пошаговый способ приготовления

медовый корж

яица взбить с сахаром,добавить мед и сл.масло взбить, просеить муку с разрыхлителем.перемешать и испечь в прямоугольной форме до золотистого цвета.

корж для рулетов

Яица взбить в миксере,добавить сахар и воду,взбить до белизны.

На яичную массу просеять муку ,акуратно перемешать.Прямоугольную форму застелить пергаментом,влить тесто испечь 10 минут 180г.Снять с духовки и прямо с пергаментом свернуть в рулет.

крем

желтки и белки разделить,сметану,желтки, 2ст ложек сахара из общей нормы(остальное пойдет на безе)муку перемешат и варить на медленном огне до загустения,снять с огня остудить и добавить сл масло взбить.

Из белков и сахара взбить крутое безе.Акуратно перемешать к крему.

сборка

Так как у меня не было формы подходящего размера я из картона сорудила прямоуголную форму застелила фольгой.Медовый корж нарезала по размеру и застелила дно и бока,перемазала тонким слоем крема.

Бисквитный корж разделить на две одинаковые части намазать кремом.Клубнику акуратно поставить на крем и плотно свернуть рулеты.Поместить в нашу форму, перемазать кремом и закрыть медовым коржем.поставит в холод на 2часа.

Глазурь

сметану и мед на мелком огне нагреть добавить кусочки шоколада и сухое молоко.Снять согня и интенсивно взбить венчиком.

Достать торт из формы ,поставить на решетку,под решеткой поставить поднос.Глазурь вылит на торт ровным слоем.она равномерно покроет торт со всех сторон.Сверху налила каплями клубничный сок и размазала осторожно ножом.Поставить в холод до полного застывания.