Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова дуэль кинокулинарная

Приготовьте супчик с потрошками для Жеглова и Шарапова: куриные крылышки, сердечки, морковка, сельдерей, специи и сливочное масло. Вкусно и с душой!

Продукты

4 куриных крылышка
2 куриные спинки с шеей
400 г.куриных желудков
350 г.куриных сердечек
1 крупная морковка
3 стебля сельдерея
2 средние луковицы
5 яиц
щепотка молотой паприки
щепотка ароматных трав
100 г.сливочного масла
4 ст.л. муки
соль
чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Залить крылья,спинки, морковь и сельдерей 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, варить 1,5 ч. Процедить, вернуть бульон в кастрюлю, довести до кипения, положить промытые и нарезанные кусочкам желудочки и сердечки, варить 30 мин.периодически снимая пену.Лук очистить,

измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле,помешивая минут 15, добавить ещё 2 ст. л. сливочного масла и муку, жарить, помешивая, 5 мин.Добавить обжаренный лук в бульон,дать покипеть.

Для фрикаделек: сварить 4 яйца вкрутую,остудить,очистить,желтки вынуть и растереть в пасту, смешать с оставшимся сливочным маслом и сырым яйцом.Добавить щепотку молотой паприки,щепотку ароматных трав,соль по вкусу,хорошенько перемешать,масса должна получится как густая сметана. Сформовать фрикадельки чайной ложкой, обвалять в муке.В кипящий суп аккуратно опускать яичные фрикадельки и варить пока не всплывут.Суп посолить по вкусу.Дать не много настоятся и подавать посыпав молотым чёрным перцем.

В послевоенной голодной Москве Жиглов с Шараповым мечтали о курином супчике,да с потрошками,(Шарапов,как Вы помните и от щей не отказался бы),но я решила исполнить желание любимого героя,любимого мною актёра и фильм для "дуэли" выбрала самый что ни на есть любимый "Место встречи изменить нельзя".Поэтому супчик у меня сегодня для Жеглова и Шарапова с потрошками,думаю им бы такой и в "Астории" не подали бы! И Вы угощайтесь,дорогие кулинары! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

Жеглов:" Сейчас бы супчику куриного,да с поторошками! А,Шарапов? Не отказался бы ты от супчика куриного,да с потрошками?"

2. Необходимые продукты: 4 куриных крылышка 2 куриные спинки с шеей 400г.куриных желудков 350г.куриных сердечек 1 крупная морковка 3 стебля сельдерея 2 средние луковицы 5 яиц щепотка молотой паприки щепотка ароматных трав 100г.сливочного масла 4 ст.ложки муки соль по вкусу чёрный перец по вкусу

3. Залить крылья,спинки, морковь и сельдерей 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, варить 1,5 ч.

4. Процедить, вернуть бульон в кастрюлю, довести до кипения, положить промытые и нарезанные кусочкам желудочки и сердечки, варить 30 мин.периодически снимая пену.

5. Лук очистить, измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле,помешивая минут 15, добавить ещё 2 ст. л. сливочного масла и муку, жарить, помешивая, 5 мин.

6. Для фрикаделек: сварить 4 яйца вкрутую,остудить,очистить,желтки вынуть и растереть в пасту, смешать с оставшимся сливочным маслом и сырым яйцом.Добавить щепотку молотой паприки,щепотку ароматных трав,соль по вкусу,хорошенько перемешать,масса должна получится как густая сметана.

7. Пока делаем фрикадельки не забываем снимать пену с бульона с поторошками

8. В кипящий суп аккуратно опускать яичные фрикадельки и варить пока не всплывут.

9. Суп посолить по вкусу.Дать не много настоятся и подавать посыпав молотым чёрным перцем.

10. В послевоенной голодной Москве Жеглов с Шараповым мечтали о курином супчике,да с потрошками,(Шарапов,как Вы помните и от щей не отказался бы),но я решила исполнить желание любимого героя,любимого мною актёра и фильм для "дуэли" выбрала самый что ни на есть любимый "Место встречи изменить нельзя".Поэтому супчик у меня сегодня для Жеглова и Шарапова с потрошками,думаю им бы такой и в "Астории" не подали бы!:) И Вы угощайтесь,дорогие кулинары! Приятного аппетита!

11. Очень вкусный суп,рекомендую!

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15485

Понравилось: 69

Автор: принцесса специй

Создан: 19 июня 2011, 00:45

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

А где знаменитая " мурка" из фильма ??? и начало дуэли нужно было озаглавить фразой из фильма "◦Ну-с, дорогие граждане уголовнички, приступим к нашим играм." Молодец Софья,отличный суп!

ната777

19 июня 2011, 11:35

Прекрасный супчик. Фрикадельки восхитили. Спасибо.5.

принцесса специй

19 июня 2011, 11:43

Спасибо всем большое! Ирусик,ну блин,не догадалась я про "Мурку",где ж Вы раньше то были?!

Фруша

19 июня 2011, 15:13

ЭХ!!!!Да под рюмочку !

irina-kolyshkova

19 июня 2011, 18:17

Ах и люблю же я супчик с потрошками!!!

мося-мося

19 июня 2011, 18:32

Софи, ваш суп великолепен! 555+

sweta1

19 июня 2011, 23:39

Хорош!5!

fanny

20 июня 2011, 00:59

Какой славный супчик!

bu inna

20 июня 2011, 03:07

Девочки, какая интересная дуэль, такие рецепты у вас красивые и интересные, супчик вкусный

таники

20 июня 2011, 13:54

Такое просто не может быть невкусным! Фрикадельки из яйца никогда не пробовала. Интересно! 55555

lenochek 0107

20 июня 2011, 13:54

Вкусный суп!

lil-8888

20 июня 2011, 15:26

Замечательный суп!

sadi 09

20 июня 2011, 18:05

Рецепт, прямо скажем, легендарный, яркий, интересный. для меня очень познавательный. Софи, я знаю ты спец по супчикам, но здесь превзошла себя. Потрясающий супец. Уношу с благодарностью.

Olga

20 июня 2011, 22:35

Супчик, да с потрошками!!! Мне нравиться!!!

mellorn

21 июня 2011, 01:17

Вкусный супчик, да с потрошками! 5555

barska

22 июня 2011, 23:37

Сонечка, какой чудесный суп для любимых героев!!!!!! 10 ++++++++++++

strelec148

17 октября 2011, 15:20

здоровский супец! Очень тематичный и вкусный! Сонь, только на сколько фильм помню там..."Эх, щас бы щец да с потрошками!"...нет?

принцесса специй

17 октября 2011, 18:32

Нет,Ксюш.Вот так было:"Щас бы супчику,да с потрошкаами,а Шарапов...?" а он отвечает: " А я бы от щей не отказался!" Вот так дело было,это один из моих любимых фильмов,можно сказать наизусть помню!

ogiway

28 января 2014, 03:55

А ведь помню...чего ж коммента нет?
Отличный супчик, Сонечка, богатой фантазии и отменного исполнения...О нем и счас токо мечтать можно большинству!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 784