Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная)

Фото к рецепту: Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная)
ДомашняяПростой
131284369

Ингредиенты

  • 4 куриных крылышка
  • 2 куриные спинки с шеей
  • 400 г.куриных желудков
  • 350 г.куриных сердечек
  • 1 крупная морковка
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 средние луковицы
  • 5 яиц
  • щепотка молотой паприки
  • щепотка ароматных трав
  • 100 г.сливочного масла
  • 4 ст.ложки муки
  • соль
  • чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Залить крылья,спинки, морковь и сельдерей 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, варить 1,5 ч. Процедить, вернуть бульон в кастрюлю, довести до кипения, положить промытые и нарезанные кусочкам желудочки и сердечки, варить 30 мин.периодически снимая пену.Лук очистить,

измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле,помешивая минут 15, добавить ещё 2 ст. л. сливочного масла и муку, жарить, помешивая, 5 мин.Добавить обжаренный лук в бульон,дать покипеть.

Для фрикаделек: сварить 4 яйца вкрутую,остудить,очистить,желтки вынуть и растереть в пасту, смешать с оставшимся сливочным маслом и сырым яйцом.Добавить щепотку молотой паприки,щепотку ароматных трав,соль по вкусу,хорошенько перемешать,масса должна получится как густая сметана. Сформовать фрикадельки чайной ложкой, обвалять в муке.В кипящий суп аккуратно опускать яичные фрикадельки и варить пока не всплывут.Суп посолить по вкусу.Дать не много настоятся и подавать посыпав молотым чёрным перцем.

В послевоенной голодной Москве Жиглов с Шараповым мечтали о курином супчике,да с потрошками,(Шарапов,как Вы помните и от щей не отказался бы),но я решила исполнить желание любимого героя,любимого мною актёра и фильм для "дуэли" выбрала самый что ни на есть любимый "Место встречи изменить нельзя".Поэтому супчик у меня сегодня для Жеглова и Шарапова с потрошками,думаю им бы такой и в "Астории" не подали бы!:) И Вы угощайтесь,дорогие кулинары! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 1

Жеглов:" Сейчас бы супчику куриного,да с поторошками! А,Шарапов? Не отказался бы ты от супчика куриного,да с потрошками?"

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 2

2. Необходимые продукты: 4 куриных крылышка 2 куриные спинки с шеей 400г.куриных желудков 350г.куриных сердечек 1 крупная морковка 3 стебля сельдерея 2 средние луковицы 5 яиц щепотка молотой паприки щепотка ароматных трав 100г.сливочного масла 4 ст.ложки муки соль по вкусу чёрный перец по вкусу

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 3

3. Залить крылья,спинки, морковь и сельдерей 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, варить 1,5 ч.

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 4

4. Процедить, вернуть бульон в кастрюлю, довести до кипения, положить промытые и нарезанные кусочкам желудочки и сердечки, варить 30 мин.периодически снимая пену.

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 5

5. Лук очистить, измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле,помешивая минут 15, добавить ещё 2 ст. л. сливочного масла и муку, жарить, помешивая, 5 мин.

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 6

6. Для фрикаделек: сварить 4 яйца вкрутую,остудить,очистить,желтки вынуть и растереть в пасту, смешать с оставшимся сливочным маслом и сырым яйцом.Добавить щепотку молотой паприки,щепотку ароматных трав,соль по вкусу,хорошенько перемешать,масса должна получится как густая сметана.

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 7

7. Пока делаем фрикадельки не забываем снимать пену с бульона с поторошками

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 8

8. В кипящий суп аккуратно опускать яичные фрикадельки и варить пока не всплывут.

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 9

9. Суп посолить по вкусу.Дать не много настоятся и подавать посыпав молотым чёрным перцем.

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 10

10. В послевоенной голодной Москве Жеглов с Шараповым мечтали о курином супчике,да с потрошками,(Шарапов,как Вы помните и от щей не отказался бы),но я решила исполнить желание любимого героя,любимого мною актёра и фильм для "дуэли" выбрала самый что ни на есть любимый "Место встречи изменить нельзя".Поэтому супчик у меня сегодня для Жеглова и Шарапова с потрошками,думаю им бы такой и в "Астории" не подали бы!:) И Вы угощайтесь,дорогие кулинары! Приятного аппетита!

Супчик с потрошками для жеглова и шарапова(дуэль кинокулинарная): фото шаг 11

11. Очень вкусный суп,рекомендую!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Какая прелесть этот ваш супец!!! :p

purplefly

хорош супчик)

дашенька17

и я бы угостилась тарелочкой такого супчика*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Душевный супчик)*THUMBS UP*

chef
19.06.2011 01:37

Софушка, какой прелестный и душевный рецепт. Фрикадельки необычайные, взяла на вооружение. Спасибо @}--}--

dobry_doktor

Софья, очень душевный суп, спасибо!!!

светинька

Великолепный суп, великолепный фильм, отличное воплощение мечты в реальность 5!

irusya.by

Софья, браво!!!!!

lorxen1
19.06.2011 01:58

и я бы не отказалась от такого супчика вкусного*BRAVO*

двоечка

"Астория" тут точно отдыхает! Софушка, очень душевный супчик, ПЯТЬ!

неля0503

Мне очень-очень понравился супчик,5!:)

laralaram

вот это суп... меня аж перемкнуло!=O

natapit
19.06.2011 02:26

эх.я бы тоже не отказалась!!!*THUMBS UP*

nellyssweets

:)я бы не отказалась от такого супчика%)

mamalida
19.06.2011 02:56

Супер-суп!!! Мой муж падсталом!

леший

Знатный супчик!!!*THUMBS UP*

манюша

Чудесный супчик!*BRAVO*

Ирина 211978

Софья, замечательный суп, очень аппетитный! *THUMBS UP*

dik723
19.06.2011 04:14

Это ой самый любимый многосерийный фильм! А Высоцкий любимый актер.Супчик из такого фильма не может быть не вкусным!5! Голосую за него на дуэли.*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ну и мне тарелочку,если осталось! 555 +++ *THUMBS UP*

cофуша

Вкусно, фрикадельки интересные, возьму на заметку. Только вот думаю желудочки лучше с крылышками поварить, чтоб помягче были. :)

tatian-1956

Душевный супчик! *THUMBS UP*

sveta-koolinar

Суп отличный! Очень фрикадельки порадовали! *THUMBS UP*

ирусик-88

А где знаменитая " мурка" из фильма;)??? и начало дуэли нужно было озаглавить фразой из фильма "◦Ну-с, дорогие граждане уголовнички, приступим к нашим играм.";)Молодец Софья,отличный суп!

ната777

Прекрасный супчик. Фрикадельки восхитили. Спасибо.5.

принцесса специй

Спасибо всем большое! Ирусик,ну блин,не догадалась я про "Мурку",где ж Вы раньше то были?!:)

Фруша

ЭХ!!!!Да под рюмочку !

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*Ах и люблю же я супчик с потрошками!!!@}--}--

мося-мося

Софи, ваш суп великолепен! *THUMBS UP*555+

sweta1
19.06.2011 23:39

Хорош!5!:)

fanny
20.06.2011 00:59

Какой славный супчик!*BRAVO*

bu inna
20.06.2011 03:07

Девочки, какая интересная дуэль, такие рецепты у вас красивые и интересные, супчик вкусный*THUMBS UP*@}--}--

таники

Такое просто не может быть невкусным! Фрикадельки из яйца никогда не пробовала. Интересно! 55555

lenochek 0107

Вкусный суп!*BRAVO*

lil-8888
20.06.2011 15:26

Замечательный суп!*THUMBS UP*

sadi 09
20.06.2011 18:05

Рецепт, прямо скажем, легендарный, яркий, интересный. для меня очень познавательный. Софи, я знаю ты спец по супчикам, но здесь превзошла себя. Потрясающий супец. Уношу с благодарностью.

oulga
20.06.2011 19:18

*THUMBS UP*@}--}--

Olga
20.06.2011 22:35

Супчик, да с потрошками!!! Мне нравиться!!!@}--}--

mellorn
21.06.2011 01:17

Вкусный супчик, да с потрошками! 5555

barska
22.06.2011 23:37

Сонечка, какой чудесный суп для любимых героев!!!!!! 10 ++++++++++++ *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

strelec148

здоровский супец! Очень тематичный и вкусный! Сонь, только на сколько фильм помню там..."Эх, щас бы щец да с потрошками!"...нет? :)

принцесса специй

Нет,Ксюш.Вот так было:"Щас бы супчику,да с потрошкаами,а Шарапов...?" а он отвечает: " А я бы от щей не отказался!" Вот так дело было,это один из моих любимых фильмов,можно сказать наизусть помню!;)

ogiway
28.01.2014 03:55

А ведь помню...чего ж коммента нет?
Отличный супчик, Сонечка, богатой фантазии и отменного исполнения...О нем и счас токо мечтать можно большинству!laugh

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Инструменты